Usa ka resipe alang sa lutoon nga vegetarian ug vegan frittata nga adunay tofu imbes nga itlog. Ang nutrina nga lebadura naghatag og usa ka tangy nga palami sa niini nga tofu-based vegan frittata. Sama sa usa ka quiche, kini nga pinggan hingpit alang sa pamahaw o brunch. Sulayi ang pagwisik sa pipila nga ginunting nga keso (dairy o soy) sa ibabaw alang sa dugang pa nga palami.
Dili gyud makahimo og vegan frittata ug dili sigurado unsa ang madahom? Ang usa ka vegan frittata nga hinimo sa tofu adunay usa ka susama nga lami sa usa ka itlog nga gibase sa frittata nga pinggan, apan ang texture mahimong magkalahi. Ang mga itlog maghatag sa usa ka lutong frittata nga usa ka magaan ug "spongy" nga panapton, samtang ang tofu naghimo sa mga bersiyon sa vegan nga mas gamay sa usa ka "smoother" nga baba nga gibati sa dihang mopaak ka niini. Bisan pa niana, ang mga lami susama, ug, husto, ug uban sa tanan nga mga patatas, berde nga sibuyas, ug ang salty nga "umami" sa toyo, dili ka makamatikod sa kalainan sa bisan unsa. Ilabi na kon ikaw nag-alagad sa pipila nga mimosas sa kilid!
Ang Fritatta naghimo sa usa ka maayo nga pagkaon alang sa usa ka vegetarian Easter nga pamahaw, brunch, o alang usab sa kahayag sa paniudto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 copa nga lana sa oliba (o uban pang lana sa pagluto)
- 1 sibuyas (tinadtad nga gamay)
- 4 nga berde nga sibuyas (tinadtad, ibulag ang mga utanon gikan sa ubos)
- 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 medium nga patatas (thinly sliced)
- 1 tsp. asin
- 1/2 tsp. itom nga pepper (gibahin)
- 1 12 oz. pakete nga tofu (malig-on, nahutdan ug napugos)
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 4 tbsp. nutrisyon nga yeast
- Opsyonal: keso
Unsaon sa Paghimo Niini
Una, habwa, ug pugngi ang imong tofu. Kadaghanan sa tofu ang labing maayo kon imong pug-an una kini tungod kay ang tofu nahisama sa usa ka espongha - ang mas daghang tubig nga imong gihinay-hinayan gikan niini, ang labi ka lami nga mga lami nga mahimo kini nga matunaw! Dili sigurado kung unsaon paghimo ang press tofu sa husto nga paagi? Tan-awa kini nga dali-sa-sunod nga giya: Unsaon pagpadayon sa tofu.
Sa higayon nga ang imong tofu maayo nga gipugos, pre-init ang hudno sa 325 degrees.
Sa usa ka dako nga frying pan, ipatan-aw ang mga sibuyas, ahos, ug mga tumoy sa berde nga sibuyas sa lana sa oliba sulod sa 2-3 ka minuto.
Idugang ang mga patatas, asin ug paminta, ug sautee alang sa 10-15 minutos, pagpilit usahay hangtud patatas nga bulawan nga brown.
Pagputol sa tofu, soy sauce, ug nutritional yeast sa usa ka processor sa pagkaon o blender hangtud maayo ang pagkasagol. Ang pagsagol mahimong medyo baga. Idugang ang green nga mga sibuyas ug mga patatas ug ibubo ngadto sa greased pie pan.
Magluto 45-50 ka minutos, hangtud nga ang tumoy malig-on ug lutoon sa tanan nga paagi.
Samtang ang imong frittata init pa, isablig ang tumoy sa keso kon gusto nimo. Tugoti ang frittata sa pagpabugnaw sa diyutay sa dili pa pag-iid-ad ug pag-alagad, tungod kay kini makatabang sa pagtakda ug pagpalig-on sa usa ka gamay pa. Enjoy!
Dugang nga mga Vegetarian ug Vegan nga mga Resipe sa Almusal:
- Pagdakop ug Pag-adto: Mga himsog nga mga ideya sa pamahaw nga imong kaonon sa dagan
- Labaw sa Mga Sukaranan: Unsaon nga adunay tofu alang sa pamahaw
- Ang taas nga protina sa mga ideya sa pamahaw nga walay karne
- 7 mga ideya sa vegetarian ug vegan quinoa nga pamahaw
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 239 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 10 g |