Mga pagkaon sa Olandes nga seafood alang sa matag oras sa adlaw.
Ang mga baybayon sa kadagatan sa Netherlands puno sa kinabuhi, nga adunay tipikal nga mga matang sa seafood nga naglakip sa herring, mussel, mackerel ug shrimp, apan ang salmon, solo ug sea bass popular usab. Ang among pagpili sa Dutch recipes sa seafood naglakip sa mga resipe alang sa pamahaw, paniudto ug panihapon, ug pipila ka kinahanglan nga mosulay sa mga snacks sa Olandes.
01 sa 24
Grey Mullet Carpaccio nga may Mixed Salad & Green Dressing Recipe Ang hilaw nga puti nga puti nga unod sa abohon nga mullet naghimo sa usa ka elegante nga starter sa dihang hinay-hinay nga ginunting, ginunting ang usa ka sagbut nga sarsa nga sagbut ug nagsilbihan og mga salad nga greens.Grey Mullet Carpaccio. Photo © Jaap van Rijn 02 sa 24
Ang Lekkerbek nahimamat sa Ravigotesaus (Deep-Fried Plaice nga adunay Ravigote Sauce Recipe) Ang 'Lekkerbek', usa ka bersyon sa mga isda ug mga chips, dili angayng mapalabay. Ang resipe naggamit sa plaice imbis nga sobrang pagkaon nga cod, whiting o hake. Pag-alagad niini nga pinakatumot nga delicacy sa pinulongang Dutch uban sa sarsa nga puno sa sagbot nga ravigote.Lekkerbek nga may lemon wedges. Photo © Jaap van Rijn 03 sa 24
Pickled Herring Salad uban sa Sour Apples & Patatas Recipe Dili kini imong kasagarang salad sa patatas; Ang talinis nga Granny Smith nga mga mansanas, halang nga kamunggay ug mga patatas nga gipalibot sa creamy crème fraîche nagtanyag sa usa ka dili maayo nga foil alang sa mga lab-as-sour sour lami sa pickled herring. Tungod kay kini nga resipe naggamit sa gipanguha nga herring gikan sa usa ka botelya, kini usa ka dako nga sudlanan nga sudlanan. Ang gagmay nga herring mas sayon sa pagpangita sa gawas sa nasud kaysa sa regular nga 'maatjes-style' herring. Tan-awa ang mga botelya nga namaligya diha sa mga website nga nagbaligya sa mga pagkaon sa pinulongang Dutch, o kung nagpuyo ka sa Netherlands, kuhaa kini sa imong lokal nga supermarket o mangingisda.Pickled Herring Salad. Photo © Jaap van Rijn 04 sa 24
Mussels nga adunay Saffron & Ginger Recipe
Kung ang paggamit sa ginger ug saffron ingon og bag-o nga moderno, mahimo nga matingala ka nga nahibal-an nga kini nga resipe sa tinuod gibase sa ika-15 nga siglo nga culinary nga manuskrito nga gibutang sa librarya sa Ghent nga nakabase sa 'Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal-en Letterkunde' (ang Royal Academy alang sa pinulongan nga Dutch ug -Literature).Mga amah sa Saffron & Ginger. Litrato © Uitgeverij KunstMag 05 sa 24
Gipahiran nga Recipe sa Isda Walay usa nga mas simple alang sa usa ka maluho nga brunch kay sa pagpalit sa usa ka matang sa aso nga isda ug sa pagpresentar niini sa imong mga bisita uban sa crackers o mini pancakes.Smoked Fish Platter. Litrato © Daisy Obdam 06 sa 24
Dutch Shrimp Croquettes (Garnalenkroketten) Pangutan-a ang bisan kinsa sa Amsterdammer bahin sa Holtkamp bakery ug madungog nimo ang pagdayeg tungod sa ilang labing maayo nga mga tinapay, mga biskwit, mga pastry ug mga lamas. Sa pagkatinuod, kini nga patisserie ilabi na alang sa ilang mga kroquettes. Kini nga resipe nagdala sa mga croquette sa usa ka maluspad nga breadcrumb exterior ug usa ka puno sa punoan nga punoan sa dahon sa delicately spiced - usa ka tinuod nga delicacy sa pinulongang Dutch.Classic Shrimp Croquettes. Photo © Philippe Desnerck / Getty Images 07 sa 24
Spicy Barbecued Sea Bass Recipe
Ang laragway nga sea bass sa Europa usa ka talagsaon nga malungtarong pagpili sa pagka-seafood alang sa mga barbecue sa garden sa ting-init. Ang pagpangaon nagdala sa lami nga mga lami sa isda samtang nagpahulam og usa ka asul nga talan-awon, ang lana nga may lana nga chili naghatag sa usa ka mainit nga kahinam ug mga pagtamay sa cilantro (mga dahon sa coriander) nga makadugang sa ilang mga humot nga tono.Mainit nga Barbecued Sea Bass. Photo © Jaap van Rijn 08 sa 24
Sole uban sa Hollandaise Sauce Recipe (Tongfilets nahimamat ang Hollandaise Saus) Kining klasiko nga kombinasyon sa bugtong, hollandaise nga sarsa ug ihalas nga spinach usa ka chic nga igo alang sa usa ka panihapon nga party o espesyal nga okasyon nga pagluto ug nagpabilin nga usa ka makanunayon nga lamian nga pagpili.Sole uban sa Hollandaise Sauce. Photo © Jaap van Rijn 09 sa 24
Gipapurasan nga mga itlog nga adunay Recipe Ang udlan makahimo sa usa ka labing maayo nga dugang sa mga panit nga ituslob, ug kini nga dali nga gisudlan nga resipe sa itlog mao ang sulundon alang sa usa ka Sunday brunch o toothyome nga paniudto.Ang pininturahan nga Itlog sa Pinulongang Olandes nga adunay Udlapa. Photo © Jaap van Rijn 10 sa 24
Smoked Salmon on Toast with Chive Sour Cream Recipe
Kining bukas nga nawong nga aso nga salmon sandwich yano ra kaayo. Nagpasipala ko, tungod kay gihimo kini nga espesyal, kinahanglang mangita ka sa labing maayong kalidad nga aso nga salmon, brown nga tinapay ug sour cream nga imong makita. Gigamit nako ang mga chives gikan sa akong kaugalingong balkonahe - imposible nga makit-an pa kini - ug akong gipatibulaag usab ang pipila ka gagmay nga mga bulak nga chive chive, kung anaa. Mahimo ka usab nga mag-alagad sa mga hiwa sa aso nga salmon ug sa akong chive sour cream sa toast points o crackers ingon nga hors d'oeuvre. Kini mahimayaon sa usa ka bildo nga tin-aw, puti nga bino.Salmon sa Toast uban sa Chive Sour Cream. Kaagi © Karin Engelbrecht 11 sa 24
Tinabyog nga Mackerel Salad Recipe
Kini nga resipe sama sa krus tali sa usa ka Caesar salad ug usa ka salad sa Nicoise, apan sa usa ka Dutch twist; aso nga mackerel. Kini adunay matag elemento nga naglangkob sa usa ka dako nga pinggan: usa ka makalilisang, creamy, matam-is, tangy, mapait ug salty.Helicious!Tinabyog nga Mackerel Salad. Litrato ni © Mo 'Media Publishing 12 sa 24
Ang Crispy Herring nga adunay Recipe sa Mustard Sake (Krokante Haring nahimamat si Mosterdsaus) Usa ka bag-ong paagi ang pagpanghatag sa Herring sa labing paborito nga isda sa Netherlands. Kining sayon nga starter sa seafood mahimong maandam sa 20 minutos.Crispy Herring uban sa Mustard Sauce. Photo © Petra Steenkamer 13 sa 24
Grilled Sea Bass nga adunay mga Herbal
Niini nga resipe, ang bass sa dagat sa Europa gidihogan uban sa usa ka flavorful nga ahos ug lana sa parsley ug dayon gipasuso sa basket nga barbecue. Ang paghugoy sa bass sa dagat nagdala sa mga delikadong lami sa isda, samtang nagdugang og lamian nga humot.Gikuha nga Bass Bass uban sa mga Herbal. Photo © Jaap van Rijn 14 sa 24
North Sea Gurnard nga adunay Westland Grape Salsa Ang usa ka himsog ug sustansiya nga salsa sa Westland ubas, kamatis, red sibuyas, radishes, chilli pepper ug parsley nga kontrato nga maayo sa fresh pan fried North Sea gurnard ug garlicy nga bag-ong patatas nga may bacon.North Sea Gurnard nga adunay Westland Grape Salsa. Litrato sa Pinuy-anan 15 sa 24
Ang Star Pancakes nga may Smoked Fish & Three Sauces Recipe
Ang aso nga isda maoy usa ka panahon sa Pasko sa among lamesa, apan kini nga mga pormag-bituon nga mga pancake naghimo niini nga labaw nga malipayon. Dugang pa, makahimo ka sa mga pancake sa miaging adlaw ug gamiton lamang ang usa ka star-shaped cookie cutter aron paghimo sa mga porma. Siyempre, mahimo nimong gamiton ang 'poffertjes' o blinis dinhi usab.Mga bitoon sa pancake nga adunay gisudlan nga isda. Kaagi © Karin Engelbrecht 16 sa 24
Dutch Shrimp & Cucumber Sandwiches Recipe
Kining maanindot nga mga sandwich nagkahiusa sa makapadasig nga cucumber nga adunay lami nga Dutch shrimp ('Hollandse garnalen'), kadtong mas daghan nga greyish-pink nga mga morsels nga lumad sa atong katubigan. Hinunoa, mahimo nimong mapalit kini nga gipanitan na, gipalutaw ug giluto sa mga mangingisda ug mga supermarket sa tibuok Netherlands, apan dali ra nimo kining mapulihan sa bisan unsa nga gamay nga uwak o prawns nga lumad sa inyong dapit.Udyong & cucumber sandwich. Kaagi © Karin Engelbrecht 17 sa 24
Smoked Herring Fishcakes Pagsagol sa ginasigarilyo nga herring uban sa pipila nga nahibilin nga mga patatas nga patatas, ug aduna kay nindot nga mga isda nga puno sa omega nga mga tambok nga asido. Sila kanunay nga usa ka panon sa katawhan.Pagpangitag Fishcakes. Kaagi © Karin Engelbrecht 18 sa 24
Taas nga Mackerel Spread Recipe (Gerookte Makreelpate)
Himoa kini nga lami nga pagkaon nga may mantika nga panit alang sa paniudto, o isul-ob kini ingon nga usa ka appetizer sa gagmay nga mga kwadrado o triangles nga tinapay.Tinabyog nga Mackerel Mikaylap sa Rye Square. Photo © Ellen Schelkers 19 sa 24
Foamy Cream sa Parsnip Soup nga adunay Prawns & Herb Oil Recipe Ang kini nga frothy nga resipe sa sopas masterfully naghiusa parsnips uban sa prawns (giant shrimp) ug usa ka flavorful lana nga lana. Usa ka talagsaong seasonal starter alang sa mga bulan sa tinghunlak ug tingtugnaw.Foamy Cream sa Parsnip Soup nga adunay Prawns & Herb Oil. Litrato sa Pinuy-anan 20 sa 24
Pan-Fried Salmon nga adunay Witlof, Spinach & Fennel Kini nga himsog nga salad igo nga makatagbaw niadtong kinsa mibati nga ang usa ka salad dili mahimo nga usa ka pagkaon, apan sa gihapon mibati sa kahayag sa iyang mga tiil. Uban sa kapin sa tunga sa dosena nga sinagol nga mga utanon nga gitanyag, bisan ang labing estriktong dietitian mahimuot. Ug, uban sa tanang mga healthy-omega nga mga pagkaon nga tambok sa kasingkasing nga maayo sa salmon nga pan fried, ang imong cardiologist mahimong mapahiyum usab.Pan-Fried Salmon nga adunay Witlof, Spinach & Fennel. Kaagi © Karin Engelbrecht 21 sa 24
Poached Salmon uban sa Chive Sour Cream & Fresh Potato Salad
Ang Salmon lumad sa mga suba sa Olandes, ug bisan dili ingon ka daghan sa kaniadto, mahimo nimong madakpan ang lokal nga salmon nga Dutch sa among mga suba karon. Kini nga resipe hinayhinay nga nagdala sa salmon ug gisagol kini sa zesty potato salad ug chive-studded sour cream.Poached Salmon uban sa Chive Sour Cream & Fresh Potato Salad. Kaagi © Karin Engelbrecht 22 sa 24
Mussel Soup uban sa Sherry & Saffron Recipe Ang dato, creamy ug maliputon sa lami, ang sabaw sa among amahong naghimo sa usa ka sexy little starter. Ganahan kaming mag-alagad niini uban sa mga hiwa sa buttered French baguette. Sa tinuud, kini wala'y kinahanglan.Mussel Soup uban ni Sherry & Saffron. Litrato & kopya Karin Engelbrecht 23 sa 24
Lemony Chicken Breast Fillets nga adunay Brown Bean Salad & Herring ug Herb Relish Ang chicken marinated sa lemon kanunay usa ka popular nga pagpili. Ganahan kong mag-alagad niini uban sa akong brown bean salad ug ang herring & herb relish. Dinhi, ang tradisyonal nga mga sagol sa pinulongang pinulongang Dutch nagsagol sa zesty flavors alang sa usa ka kahayag ug hingpit nga modernong pinggan.Lemony Chicken Breast Fillets nga adunay Brown Bean Salad & Herring ug Herb Relish. Kaagi © Karin Engelbrecht 24 sa 24
Mga amah sa Samphire
Kining pinggan naghiusa sa mga amah sa mga pamilyar nga (carrots ug leeks) ug ang dili-pamilyar, briny sea beans / samphire, nga daw nagdala sa kahumot sa ozone sa kadagatan sa mga amahong.Mussels nga may samphire. Kaagi © Karin Engelbrecht