Ang mga parsnips mahimo nga tan-awon sama sa mga gipanglupok nga mutated white carrots, apan kini adunay usa ka nindot nga tam-is ug nutty nga palami nga ang tanan sa ilang kaugalingon. Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga parsnips dinhi .
Dinhi gigamit ang mga parsnips aron paghimo sa usa ka yano apan makatagbaw nga cream nga sabaw nga hingpit alang sa usa ka tugnaw nga kagabhion. Pag-alagad kini ingon nga usa ka mapainubsanon nga panihapon nga tanan nga adunay kaugalingong mga tinapay o mga crackers. Pagdugang usa ka bag-ong itoy nga lunhaw nga salad o cheese-garnished salad nga puno sa mga winter greens (sama niining usa ka radicchio ) alang sa dugang nga panihapon. Kining simple nga sabaw nindot usab isip usa ka elegante nga unang kurso ngadto sa usa ka mas dakong pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sibuyas o sibuyas
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 1 ka kutsarita nga maayo nga asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
- 1 ahos nga clove (minced)
- 2 libra nga parsnips (gipanitan ug giputol)
- 4 ka tasa
- manok sabaw o
- sabaw sa utanon
- 2 tasa nga ubos ang tambok o tibuok gatas
- Dash sa bag-o nga yuta puti o itom nga pepper, aron makatilaw
- Gidibuho: lab-as nga mga hilba (gipakita dinhi uban sa
- chervil , apan ang parsley o chives usab maayo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ug putuson ang sibuyas o sibuyas (kon gamiton ang usa ka sibuyas, siguroha nga hugasan ang mga piraso nga nagresulta sa hingpit nga paglimpyo aron ang imong sabaw dili maayo!).
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero sa medium-low heat. Idugang ang tinadtad nga sibuyas o leek ug asin. Magluto, usahay usahay hangtud nga ang sibuyas usa ka gamay nga tanum, mga 10 minutos. Usba ang kainit, kung gikinahanglan, mao nga ang mga sibuyas o mga panong magluto apan dili magsugod sa brown).
- Samtang ang mga sibuyas o mga panakot magluto, panit ug minas ang ahos nga clove. Idugang ang ahos sa kaldero ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang ahos humot, mga 1 ka minuto.
- Samtang ang sibuyas o manok magluto, usab panit ug putuson ang mga parsnips. Idugang kini ug ang sabaw ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto hangtud nga ang mga parsnips malumo kaayo sa mopaak, mga 20 minutos.
- Purée ang sabaw hangtud nga hapsay kaayo. Ang labing sayon nga paagi sa paghimo niini mao ang paggamit sa usa ka hand-held dramaturahan. Sa laing paagi, pagtrabaho sa mga batch ug pagbalhin sa sabaw ngadto sa blender o sa food processor (pagtabon sa blender sa usa ka tualya sa kusina aron malikayan ang posible nga pagkasunog) ug pag-agi sa matag batch hangtud nga hapsay gayud. Alang sa usa ka tinuod nga ultra-haluag nga sabaw, palabihan pinaagi sa usa ka maayo nga-mesh panakut, kon gusto nimo.
- Idugang ang gatas ug hinay-hinay nga kainit, usahay usahay, hangtud nga nindot ug init ang tanan. Pag-amping nga dili ibutang ang sabaw sa sabaw, tungod kay kana mokupot sa gatas. Samtang ang mga sabaw nagainit, maayong pagkaputol o pag-mince sa bisan unsang mga utanon nga gusto nimo gamiton ingon nga garnish. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper. Pag-alagad nga mainit, nga gidayandayan sa mga lab-as nga tinadtad nga mga utanon, kung gusto nimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 283 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 922 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |