Kining sayon nga paghimo sa pudding popular sa tibuok India apan gihimo nga labi ka maayo sa Parsis, Mangaloreans (gikan sa Western India) ug ang Anglo-Indians. Mahimo kini nga steamed sa usa ka pressure cooker o lutoon sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasang puno nga cream gatas (gibana-bana nga 1 litro)
- 7 ka itlog
- 1 tasa nga asukar
- 1/2 tsp nutmeg powder
- 1 tsp vanilla essence
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa usa ka agup-op / pudding nga mga tasa / ramekin nga mga tasa alang sa custard pinaagi sa paghumol sa kaayo nga mantikilya.
- Pag-init 1/2 ka tasa sa asukal nga adunay 1 ka tsp nga tubig sa usa ka pan hangtud nga kini matunaw ug mahimong bulawan nga brown. Ibubo kini nga asukal nga caramelised ngadto sa mold pudding / pudding cups / ramekin cups ug swirl sa pagsul-ob sa mga kilid sa agup-op. Padayon sa pagpabugnaw.
- Kon magluto, mag-init sa imong oven karon sa 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Isagol ang mga itlog ug ibilin ang asukar sa usa ka dako nga panaksan ug sagol hangtud ang tanan nga asukar nga matunaw. Karon idugang ang gatas, ang essence sa vanilla ug nutmeg ug magkombinar pag-usab.
- Ibubo kini nga sagol sa agup-op / pudding nga mga tasa / ramekin nga mga tasa nga imong gigamit, aron pun-on kini 3/4 sa dalan paingon sa ibabaw.
- Kung magluto: Ibutang ang molde / pudding nga mga tasa / ramekin nga mga tasa sa usa ka dako, lawom nga linuto nga pan. Ibubo ang init nga tubig ngadto sa linuto sa kalaha hangtod nga kini 1 "sa ubos sa ngilit sa mga agup-op.
- Kung nag-asoy sa usa ka pressure cooker: Maayo nga gamiton ang usa ka agup-op sa niini nga kaso. Ibutang ang agup-op diha sa cooker sa presyur - ipataas ang hulmahan nga adunay sungkod sa pressure cooker (o balihon ang panaksan nga tumbaga). Ibubo ang tubig nga maayo kaayo ngadto sa cooker sa presyon hangtud nga kini mga 2 "sa ubos sa ngilit sa agup-op.
- Kon magluto sa usa ka oven: Magluto alang sa mga 45 ka minutos o hangtud nga ang lugaw malig-on. Pagsulay pinaagi sa pagsulod sa toothpick sa tunga. Kon kini mahinlo na ang pudding nahuman na.
- Kung nagapangusap sa usa ka cooker sa pressure: Magluto alang sa tunga sa oras ug dayon susihon ang doneness sa ibabaw.
- Sa diha nga lutoon, pabugnawa ang pudding ug dayon pahabog sa refrigerator sulod sa usa o duha ka oras.
- Aron makaalagad, ibutang ang usa ka plato sa agup-op / pudding nga tasa / tasa sa ramekin, huptan nga lig-on ug ibutang sa hinay nga paagi. Ang pudding ibalik ngadto sa plato, ang karamel naa sa kilid! Ibubo ang nabilin nga caramel (kon aduna man) sa pudding ug mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 325 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 13 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)