Tinuod nga Indian Prawn Masala Recipe

Ang prawn masala yano pa ka lamian ug, sama sa daghang mga Indian dish, kini puno sa palami. Ang resipe sayon ​​ug ang kadaghanan sa mga sangkap mao ang mga dagko nga mga panakot nga atong gipaabut sa lutuing Indian, busa ayaw tugoti ang lista nga mahadlok kanimo.

Ang resipe naglakip sa duha ka mga lakang: usa ka marinade ug usa ka masala gravy. Ang maayo nga butang mao nga ang mga prawns gidagaran lamang kung kinahanglan kini aron mahimo ang gravy, mao nga ang resipe wala maggahin og daghang oras.

Hinuon, ang lansis mao ang pagluto sa mga prawyo sa madali o sila makakuha og rubbery ug chewy. Kon wala ka sa prawns o shrimp, mahimo nimo kini nga walay panit, boneless nga mga piraso sa manok ug kini sama ka lamian.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 17 ounces / 500 gramos nga dagkong prawns (o shrimp, hilaw, gipanitan, gihinloan, ug gihugasan)
• Alang sa Marinade:
• 1 ka kutsara nga paste sa ahos
• 1/2 tasa nga coriander (lab-as)
• 2 green nga mga chili
• 1 ka kutsarang lemon juice
• 1 ka kutsara nga lana sa lana (utanon, canola, o sunflower)
• Alang sa Gravy:
• 4 ka kutsara nga lana sa pagluto
• 2 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
• 2 ka kutsara ang gipinta sa ahos
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 2 dagkong kamatis (diced)
• 2 teaspoons coriander (powder)
• 1 teaspoon nga cumin (pulbos)
• 1/2 ka kutsarita
• turmeric (pulbos)
• 1/2 teaspoon pula nga chili (powder)
• 2 teaspoons garam masala (powder)
• 1 dash salt (sa pagtilaw)
• 1/4 nga tasa nga tubig (Nagabukal)
• Garnish: coriander (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-atake sa mga Prawns

1. Sa usa ka blender, isagol ang tanan nga mga sangkap sa marinade ug galingon hangtud nga kini usa ka hapsay nga butang.
2. Sa usa ka dako, non-metallic nga panaksan, ibutang ang mga prawns ug ibubo ang marinade sa ibabaw niini. Paghiusa aron maayo ang tanang prawns.
3. Tabuni ang panaksan ug ibutang sa refrigerator aron makalutaw samtang maghimo ka sa gravy.

Pag-andam sa Masala Gravy

1. Sa usa ka bug-at nga kaldero, init 4 ka kutsara nga lana sa pagluto sa kainit nga kainit.

1. Kon ang init nga lana init , idugang ang tinadtad nga sibuyas. Sauté hangtud nga ang mga sibuyas magsugod sa paghimo sa usa ka luspad nga bulawan nga brown nga kolor.
2. Idugang ang mga ahos ug ginger pastes ug sauté sa 1 minutos.
3. Idugang ang mga kamatis, ang tanan nga powdered spices, ug asin sa pagtilaw. Mix maayo.
4. Sauté ang masala (sibuyas-tomato-spice mixture) hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan niini. Mahimo kini sulod sa 10 minutos.
5. Sa diha nga ang masala magsugod sa pagtan-aw nga andam, kuhaa ang kainit.
6. Ibutang ang giandam nga masala sa processor sa pagkaon ug gamita ang usa ka hapsay nga Paste (dili makadugang sa tubig). Kuhaa ug ibutang sa usa ka lain nga sudlanan.

Tapuson ang Panud

1. Pinaagi sa paggamit sa sama nga frying pan sama sa kaniadto, pagpabalik sa kainit sa medium.
2. Sa higayon nga kini init kaayo, dugangi ang mga prawns ug marinade ug sauté hangtud nga ang mga prawns magsugod na lang sa pagsira.
3. Idugang ang giandam nga masala ug 1/4 nga tasa nga nagabukal sa tubig ug maayo ang pagpalihok.
4. Magluto alang sa 1 ngadto sa 2 ka minutos ug ihunong ang kainit.
5. Pagdibuho uban sa tinadtad nga coriander ug mag-alagad sa chapatis (flatbread sa India) o plain o jeera (cumin) nga bugas ug salad sa kachumber.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	361
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	241 mg
Sodium	796 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	31 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)