Ang tam-is nga mga patatas makapakalma kaayo ug kini nga resipe naghatag og alternatibo sa tradisyonal nga salad sa patatas. Ang creamy buttermilk nga nagsul-ob sa panit sa katam-is sa mga patatas. Ihatag kini nga talagsaong resipe usa ka pagsulay sa imong sunod nga pagluto o dula nga adlaw nga selebrasyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dagkong kamote (gipanitan ug giputol sa pulgada nga pulgada)
- 1/2 nga gagmay nga pula nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 mga gusok nga celery (tinadtad)
- 2 ka kutsara nga parsley (patag nga dahon, tinadtad)
- 1 ka asin nga asin
- Alang sa Pagsinina:
- 1/2 nga cup mayonnaise (idugang pa ang usa ka creamier salad)
- 1/3 nga copa nga buttermilk
- 1/2 teaspoon / asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
Panit, paglata ug pagputol sa kamote. Pun-a ang usa ka dako nga kolon sa tunga nga puno sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag. Pagdugang og asin, pagpalihok, ug idugang ang mga lagutmon sa tam-is nga patatas. Bawasan ang kainit sa medium-high, tabonan ug himoa nga ang patatas magluto sulod sa 12-15 ka minuto. Kinahanglan nga sila mahimong malumo apan dili mushy. Sa katapusan sa panahon sa pagluto, pag-andam og ice bath alang sa kamote. Pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig. Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga strainer, pag-scoop sa mga piraso gikan sa kaldero ug ngadto sa ice bath.
Himoa nga ang patatas magpabilin sa tubig sa yelo sulod sa 10-12 ka minuto.
Pagputol sa pula nga sibuyas, parsley ug celery nga gitumong sa ibabaw. Pag-andam sa pagsinina pinaagi sa paghiusa sa mayonnaise, buttermilk, asin, ug itom nga pepper sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang mga patatas, ubang mga utanon, ug parsley ngadto sa panaksan, Pag-ayo sa sapot. Tilawi ug usba ang lami. Pagdugang og mayonesa alang sa usa ka creamier nga salad sa patatas. Pagbalhin ngadto sa usa ka pan nga sudlanan, pagtabon sa plastik nga wrapper ug pabugnaw sa refrigerator sulod sa 2 ka oras sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 220 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |