Classic Moroccan Recipe nga Ang Tanan Ang Mahigugma
Kung gipalit nimo ang usa ka tagine sa unang higayon ug nahibulong kung unsa ang himoon niini, o gusto nimo ang usa ka pasiuna sa Moroccan main dishes, kining lista maghatag kanimo sa sinugdanan nga imong gikinahanglan. Ang tanan mao ang classic Moroccan recipes nga gisulayan ug tinuod nga mga paborito, ug inyong makita nga sayon ang pag-andam sa bisan unsang tradisyonal nga tagalog nga kulonon o conventional cookware.
Kini nga pinggan mao nga ikaw mobalik sa paggahin og daghang panahon, ug mao gayud kana ang gibuhat sa mga taga-Morocco kon nagluto ba sila sa usa ka adlaw nga paniudto alang sa ilang kaugalingon nga mga pamilya o nag-andam sa usa ka mas dako nga pagkaylap sa pagkaon aron sa pag-alagad sa mga bisita. Ang safron, luy-a ug turmeric ang mga yano nga mga panakot, apan kini ang pagdugang sa napreserbar nga lemon ug mga olibo nga naghimo sa mga lami nga usa ka butang nga kahibulongan ug lami.
Bisan kon sa kasagaran dili ka maghunahuna nga makaabot sa prunes sa grocery store, siguradong gusto nimo idugang kini sa imong shopping list aron imong sulayan kining talagsaon nga pagkaon. Ang Moroccan pagluto adunay pipila nga matam-is ug lamian nga mga pagkaon nga giparis sa karne, ug kining partikular nga kombinasyon mahimo nga ang labing popular. Ang kordero o karne naluto sa bulong nga mahumok uban sa humot nga panimpla sa Moroccan, dayon gipangulohan sa mga prun nga gisagol diha sa usa ka cinnamon ug honey syrup.
Ania ang laing matam-is ug lami nga kombo nga sigurado nga makapahimuot sa alingagngag bisan sa mga tigkaon nga manok. Ang manok hinay-hinay nga naluto hangtud nga malumo nga adunay mga sibuyas, ahos, safron, ginger ug cinnamon, dayon gipauga sa mga pinauga nga mga apricot nga gisudlan sa syrup. Sama sa uban nga mga tagines, kini dali nga mahimo.
04 sa 09
Classic Fish Tagine Sa Chermoula ug Mga Utanon Christine Benlafquih Ang usa ka zesty Moroccan marinade nga gitawag og chermoula naghatag og halandumon nga palami sa niini nga recipe sa tagine. Ang gi-isda nga mga isda gipahimutang sa mga patatas, kamatis ug sili, dayon hinay nga linuto sa kahingpitan. Sa amihanang bahin sa Morocco, ang usa ka tagra gigamit sa usa ka tagine.
Kon nagpanuko ka sa pagkalot sa usa ka tago nga paagi sa Moroccan - nga adunay usa ka tipik nga tinapay alang sa paglimpyo - kining paborito nga mga pagkaon nga makalipay makapugos kanimo sa pagbuhat niini. Ang maayong pagka-us aka meatballs ( kefta mkaoura ) giluto sa mais nga homemade tomato sauce. Ang litrato nagapakita sa pinggan nga gipresentar sa usa ka tradisyonal nga dekorasyon sa gipangitlog nga mga itlog; kini usa ka katapusan nga paghikap nga akong girekomendar.
Kining sayon nga tagine uban sa chickpeas ug carrots dili gayud mapakyas sa paghatag og mga pagdayeg. Ang pikas nga panapton nga adunay usa ka paghikap sa katam-is gikan sa cinnamon ug dugos, imong makita nga kini ang hingpit nga vegetarian entree o pan nga pinggan. Mga pasas usa ka opsyonal nga pagdugang.
Ang Veggie-laden tagines mao ang Moroccan nga katumbas sa usa ka usa ka kalan-on o linat-an. Sa mga bulan sa tingtugnaw, ang mga gisantes ug artichokes anaa sa panahon ug kasagaran sila gipares sa mga pinggan sama niini. Ang safron, luy-a ug turmerik mao ang yawe nga mga panakot. Sa Morocco, among gisul-ob ang bag-ong mga gisantes ug namutol sa among mga bag-ong salog nga artichoke , apan mahimo nimo gamiton ang frozen nga mga utanon.
Ang kordero o karne natago ubos sa usa ka conical arrangement sa mga seasonal nga mga utanon niining talagsaon nga adlaw-adlaw nga Berber-style nga pinggan. Siguroha nga gamiton ang tagine nga kulonon aron idugang ang yutan-on, makatagbaw nga palami nga gihatag sa gipreserbar nga lemon, olibo ug ubay nga panimpla sa Moroccan. Ang usa ka sili nga chili usa ka kinahanglanon nga dugang sa akong balay; omit kung dili nimo gusto ang sobrang kainit.
Ang mapainubsanon nga mga itlog gipataas ngadto sa panihapon-panahon nga kahimtang sa diha nga ikaw magluto niini uban sa mga sibuyas, kamatis ug halang nga merguez sausage. Ang usa ka duga sa asin, pepper ug cumin sagad igo alang sa panimpla, apan kadtong kinsa mas gusto sa mga butang sa usa ka gamay nga nagdilaab makakaplag nga ang harissa naglihok ingon nga hingpit nga pahumot.