Karne nga May Mga Insekto nga Green Chinese

Kini ang popular nga berdeng liso sa mansan nga kanunay nimong makita sa mga buffet sa Chinese restaurant. Ang sekreto sa paghimo sa mga liso sa berde nga Insek (o tag-as nga mga liso) mao ang "pagpuga" sa mga liso sulod sa mga 7 ngadto sa 10 ka minutos. Kini nga proseso nakapahimo kanila nga mas malumo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3/4 pound green beans
• 3/4 pound flank steak
• 1 ka kutsara nga ahos, tinadtad
• 1 ka kutsarang luy-a, tinadtad
• 2 scallions (puti nga mga bahin lamang)
• 1 ka kutsara
• itom nga soy sauce
• 1 teaspoon nga light soy sauce
• 1/2 teaspoon nga granulated sugar
• 4 ka kutsara nga utanon o mani
• lana alang sa pagpalihok , o kung gikinahanglan
• 4 - 6 ka uga nga chilis o 1/2 - 1 ka kutsarang chili paste, sumala sa lami
• 1 ka kutsara
• Intsik nga bugas sa bugas o uga nga sherry
• Itom nga pepper, aron makatilaw
• 1/2 nga sili nga lana sa lana (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga lunhaw nga liso, hugus-i pag-ayo, ug guntinga ang mga tumoy. Guntinga ang berde nga mga liso sa diagonal ngadto sa mga hiwa nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on.
2. Guntinga ang karne diha sa mga lugas ngadto sa nipis kaayo nga mga ginunting nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on.
3. Guntinga ang mga ahos, ginger, ug scallions. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itom nga soy sauce, light soy sauce , ug asukar. Paggahin.
4. Init ang wok sa kainit nga kainit. Kung adunay usa ka gamay nga aso sa aso, idugang ang 2 ka kutsara nga lana, pag-agas sa lana sa mga kilid sa wok.

1. Sa diha nga ang lana init, idugang ang berde nga mga liso. Pag-agas sulod sa 7 - 10 ka minutos, hangtud ang ilang mga panit ug ibalik ang kape ug ang mga liso sa berde linghod nga dili mushy (nahibal-an ko ang 10 minutos nga maayo kaayo). Kuhaa ang mga liso gikan sa wok.
2. Heat 2 tablespoons sa lana sa wok sa taas nga kainit, pahuyang ang lana sa mga kilid sa wok. Sa diha nga ang lana init, idugang ang ahos, luy-a, ug scallions. Pag-uswag sulod sa pipila ka mga segundo, unya dugangi ang pinauga nga mga chili o chili paste ug stir-fry alang sa pipila ka mga segundo hangtud nga humot.
3. Idugang ang mga strips sa karne ngadto sa wok. Pag-ukit sa makadiyot, ug dayon pagpalihok hangtud nga ang kolor sa baka mag-usab. Isuka ang karne sa bino samtang nagluto.
4. Idugang ang green beans ug ang sarsa. Pagpalihok sa mga scallions. Tilawi ug usba ang panimpla, dugangi ang itom nga paminta, ug asin kon gusto.
5. Kuhaa gikan sa kainit ug idugang ang lana sa lana kon gamiton. Pag-alagad nga mainit.