Ang usa ka nindot nga sentro sa bisan unsang lamesa sa Pasko kinahanglan nga mao ang Five Bird Roast. Kining makasaysayon nga pamaagi sa pagpuno sa usa ka langgam nga walay boneless sa lain, uban sa lain, ug uban pa, paghimo og usa ka kahibulong nga sinugba alang sa imong mga selebrasyon.
Gawas kon ikaw usa ka batid nga mangingihaw o hanas kaayo sa mga langgam, paliton ang imong sinugba nga andam alang sa pagluto sa balay. Ang kamot nga nag-andam sa 5 nga sinugba nga langgam sa kini nga resipe gihimo gikan sa James Alexander Foods uban sa mga lokal nga libre nga Turkey, Pheasant, Chicken, Mallard Duck ug Wild Wood Pigeon, nga gihiusa aron ang matag langgam magluto sa sunod nga sulod sa sulod ug ang mga duga makompleto.
Ang mga langgam sa niini nga resipe sa paghimo alang sa usa ka lig-on nga palami, mao nga sa pag-alagad uban sa usa ka simple nga gravy (mga instruksyon sa ubos) ug giasal gamut mga utanon nga imong gipili.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Five Bird Roast (giandam apan wala kuhaa ***
- 3/4 nga tasa (150ml) puti nga bino
- 1 litro nga stock (
- manok )
- Mahimong gamiton: redcurrant jelly
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Kon Unsaon Pagluto ang Lima nga Panggang sa Langgam
- Pag-pre-init sa hurnohan ngadto sa 375F / 190C o 180C / gas mark 5 alang sa fan assisted ovens.
- Kalkulahin ang oras sa pagluto sa 50 ka minuto kada kilo nga sinugba.
- Tugoti ang sinugba nga moabut sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka oras - dili gayud magluto direkta gikan sa fridge. Pat ang sinugba nga uga sa papel nga kusina ug ibutang sa usa ka dako nga tray nga giugbok. Panahon nga maayo ang asin ug paminta.
- Pagtabon sa tray nga adunay usa ka luag nga tolda nga foil ug dapit sa tunga-tunga sa imong preheated nga hurnohan. Inasal alang sa gikalkula nga oras nga pag-ilis sa mga duga matag 30 ngadto sa 40 ka minutos.
- Kuhaa ang foil tent 30 minutos sa dili pa ang katapusan sa panahon sa pagluto hangtud sa brown ug kagumkom sa panit
- Susihon ang sinugba nga lutoon pinaagi sa pagsulod sa usa ka skewer ngadto sa sentro, ang mga juice kinahanglan nga makadagan. Kon sila usa ka gamay nga pink nga maghatag kanila og 15 minutos nga dugang ug susihon pag-usab.
- Pagbalhin ngadto sa usa ka pinggan nga gisudlan ug hugpong nga tabunan uban sa foil ug tugoti nga magpahulay sulod sa 15 ngadto sa 30 minutos sa dili pa ang pagkulit.
Himoa ang usa ka Simple Poultry Gravy:
- Ibubo ang tanang mga juice gikan sa lata sa usa ka panaksan o pitsel. Kuhaa ang tanang tambok nga molutaw sa ibabaw ug ibalhin.
- Ibutang ang lata nga laking diin imong giluto ang langgam sa taas nga kainit sa ibabaw sa kalan, dugangi og usa ka kutsara nga harina ug pukpoka aron sa pag-scrape sa tanang linugdang gikan sa lata. Magluto sulod sa usa ka minuto.
- Ibubo sa uga nga bino ug pukon pag-ayo dayon idugang ang 1 litro sa stock sa manok . Dad-a ngadto sa hubag ug simmer alang sa 5 minutos.
- Idugang ang karne nga juices, minus ang tambok, dad-a pabalik sa hubag ug magluto alang sa dugang 3 ka minuto. Gub-a ug alagari. Alang sa usa ka mas daghan nga gravy makadugang sa duha ka teaspoon nga Redcurrant jelly, pagpalihok hangtud nga matunaw dayon paluguson pinaagi sa usa ka maayong pag-ayos ngadto sa usa ka gravy boat o pag-alagad nga tadyaw.
Ang Christmas Bird Roasts nga makuha gikan sa www.jamesalexanderfoods.co.uk .