Kon Unsaon Pagsugpo ang Tagine ug uban pang Clay Cookware

Ang tinuud nga kulonon o glazed nga ceramic nga Moroccan tagines maoy nindot nga mga piraso sa mga hand cookware nga gigamit sa paghimo sa mga lami nga Moroccan dish. Ang mga hugaw nga yutang kulonon, ilabi na, naghatag sa usa ka talagsaon nga yuta nga nuybe sa malumo, hinay nga lutoon nga lutoon.

Kung mopalit ka og tagine online o mopalit sa usa sa Morocco, kini kinahanglan nga "tinimplahan" sa dili pa ang una nga paggamit niini sa pagpalig-on niini ug, kung dili madunot, kuhaon ang hilaw nga lami sa lapok.

Ang sama nga pamaagi magamit sa ubang mga matang sa cookware nga kulonon sama sa tangia .

Sa dili ka pa magsugod, siguroha nga ang imong nabatonan mao ang kolonya o kolor nga mga gamit sa pagluto ug dili usa ka dekorasyon nga gamiton nga piraso.

Kon Unsaon Pagsugpo ang Tagine

1. Hugsi ang takloba ug ang tungtunganan sa tubig sulod sa labing menos 2 ka oras, o tibuok gabii. Sama sa dako nga kosinilya nga kulonon nga dako kaayo, tingali kinahanglan ka nga mamugna. Paggamit sa usa ka dako nga balde, usa ka bathtub, usa ka lababo, usa ka lawak sa labhanan nga labhanan, usa ka plastik nga dulang. Kon dili ka makakita og usa ka butang nga igo nga igo aron maangkon ang tumoy sa usa ka tagine, baliha ang tagine lid ug pun-a kini sa tubig.
2. Kuhaa ang tubig ug pamalahon ang tagine (o uban pang mga cookware). Kon ang mga gamit sa cookware dili madunot, guntinga ang sulod ug gawas sa tabon ug ibutang sa lana sa oliba.
3. Ibutang ang tagine o uban pang mga cookware sa usa ka bugnaw nga oven. Ibalik ang hudno sa 300 ° F (150 ° C), ug ibutang ang timer sa 2 ka oras.
4. Human sa 2 ka oras, ipalayo ang hurno, ug ibilin ang tagine aron bugnaw sa hurnohan. Hugasi ang cooled tagine pinaagi sa kamot, ug isul-ob ang sulod sa lana sa oliba sa dili pa tipigan o gamiton.

1. Ang tinuud nga yutang kulonon ug seramik nga mga tagalog maglikos kon ipaubos sa taas nga kainit. (Ang samang butang magamit usab sa uban pang matang sa cookware nga sudlanan.) Gawas kon gitumong, gamita ang ubos nga burner o temperatura sa oven nga dili moabut sa 325 ° F (160 ° C), ug maghulat nga mapailubon ang tagine aron makaabot sa simmer. Ang mga heat diffuser girekomendar sa pagluto sa usa ka burner.

1. Ang mga tagines ug uban pang mga cookware nga kulonon mahimo usab nga lut-od kon ipailalom sa kusog nga kausaban sa temperatura. Likayi kini pinaagi sa dili pagdugang sa bugnaw nga pagkaon o mga likido sa usa ka mainit nga tagine, ug pinaagi sa pag-amping nga dili ibutang ang mainit nga tagine sa usa ka bugnaw nga nawong. Sa samang paagi, ayaw pagdugang sa mainit nga mga likido sa bugnaw nga tagine, o ibutang ang bugnaw nga tagine sa preheated nga hurnohan.
2. Hugasi ang kamot sa imong tagin uban sa gamay kaayo nga sabon, baking soda o suka, ug hugasan ang maayo. Biyai ang tagine aron matunaw pag-ayo, ug unya gamay nga magsul-ob sa sulod sa tabon ug ibutang sa lana sa oliba sa dili pa tipigan.
3. Maayo nga ideya nga tipigan ang imong tagine gamit ang taklub sa pagtupong aron ang hangin makalibot. Akong nakita nga ang sinagol nga seramik nga mga tagalog adunay kalagmitan nga agup-op, ug kini makatabang nga mapugngan kana. Kung ang us aka gamay nga agup-op, hugasan lang ang tagine ug gamay nga sinina nga adunay lana sa oliba sa dili pa gamiton.
4. Ang uban nga mangitngit o pag-amping kinahanglan nga gipaabut uban sa paggamit sa usa ka tagine; kini usa ka tilinguhaon nga kinaiya. Sumala sa author sa Moroccan cookbook nga si Paula Wolfert , mahimo nimong mapadali kini nga pagkangitngit pinaagi sa "pag-ayo" sa tagine imbis lang sa pag-ani niini. Mahimo kini pinaagi sa paglaba sa mga abo uban sa lana sa tagine, ug unya gibiyaan ang tagine sa usa ka hinay nga hurno sulod sa walo ka oras o mas dugay pa. Ang mga tunog nagkaguliyang, apan ang tagine kinahanglan nga magdala sa usa ka matahum, tigulang nga panagway.

1. Alang sa mga tip sa pagluto sa usa ka tagine, tan-awa Unsaon Nimo Paggamit ang Tagine?