Ang Moroccan Chermoula Marinade Recipe

Ang Chermoula usa ka marinade alang sa mga isda ug ang pundasyon sa daghang mga isda sa isda sa Morocco, lakip ang usa ka panaderya nga tagine , pinirito nga sardinas nga puno sa chermoula ug isda tagine mqualli . Mahimo usab nga gamiton ang Chermoula aron maani ang manok o kinhason. Sa diha nga ang paggamit ingon nga usa ka marinade, ikaw kinahanglan nga sa pagdugang sa usa ka gamay nga liquid sa pag-manipis kini sa gawas; ang resipe dinhi nagmugna og usa ka mas baga nga sarsa nga mas duol sa usa ka lami, nga maayo alang sa pagputos sa fried fish.

Kini nga classic nga resipe sa Chermoula dali ug sayon ​​sa pag-andam. Susama kini sa usa ka pesto apan walay mga nut ug keso. Nagkinahanglan kini ug lab-as nga cilantro, dinhi gusto nimo gamiton ang mga dahon ug gagmay nga mga punoan; ang mga dagko nga mga punoan kinahanglan ibalhin.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka dako nga hugpong nga cilantro (coriander) (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 4 ka cloves nga ahos (napugos o pinahumok nga tinadtad)
• 2 ka kutsara nga paprika
• 1 ka kutsara nga cumin
• 1 teaspoon nga asin, o daghan pa nga makatilaw
• Mahimong opsyonal: 1 teaspoon nga ginger
• Mahimong opsyonal: 1/2 ka kutsara nga pepper pepper
• 1/4 ka kutsarita
• saffron thread (nahugno)
• 3 ka kutsara nga lana sa utanon
• Juice nga 1 ka gamay nga lemon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sagola ang tanang sangkap sa usa ka panaksan. Andam na ang paggamit sa cherryloa.
2. Sa pag-marine sa isda o manok, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga lana o usa ka kutsara o duha ka tubig aron maputol ang pag-marino, busa mas sayon ​​ang pag-apod-apod sa mga isda.
3. Biyai ang baga nga chermoula kung gamiton ingon nga usa ka stuffing alang sa fried fish o kung gusto nimo gamiton kini ingon nga usa ka relish.

Mahitungod sa Chermoula

Ang Chermoula gihimo sa Morocco, Algeria, Lybia, ug Tunisia.

Ang matag nasud adunay usa ka gamay nga lain-laing pamaagi aron sa pag-andam niini, apan ang mga resulta susama kaayo sa lami. Ayaw pagbag-o ang pepper sa imong gusto. Kini nga resipe naghimo sa igo nga pag-inom alang sa mga 4 1/2 ka kilo (2 kilograms) nga isda. Mahimo usab nimo kini gamiton sa mga top nga mga utanon sama sa cauliflower o winter squash, o pagpalihok og diyutay ngadto sa imong couscous.

Pag-ilis sa Saffron Powder

Ang safron mao ang labing mahal nga panakot sa yuta. Kini tinuod nga mas bililhon kay sa bulawan. Naggikan kini sa gipauga nga stigma sa Crocus Sativus Linneaus, usa ka matang sa Iris, ug kinahanglan nga makuha gikan sa mga bulak. Ang paghatag sa mga thread nga saffron mahimo nga lisud, apan kini takus sa oras ug kwarta. Kon mopili ka nga mopuli sa saffron powder, siguroha nga susihon ang sangkap nga sangkap aron sa pagsiguro nga ang pulbora sa pagkatinuod gama sa saffron. Dili kini sagad alang sa saffron powder nga nag-una nga naglakip sa paprika, turmeric, o uban pang mga panakot. Kung dili ka makakita sa lunsay nga purong saffron, pilion ang usa nga adunay safron nga gilista isip unang sangkap. Usab, timan-i nga kung ikaw mopili sa saffron powder, mawad-an ka sa makita nga elemento sa pagtan-aw sa mga thread sa marinade, nga mahimo o dili hinungdanon kanimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	71
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	238 mg
Carbohydrates	8 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)