Mga Sugyot sa Paggamit sa Gas Grill

Ang pag-ihaw, sama sa kadaghanan nga matang sa pagluto, mas arte kay sa siyensiya. Adunay pipila ka mga batakang lagda, apan human niana, kini ang imong kahanas ug estilo nga maghimo kanimo nga usa ka dako (o dili kaayo dako nga griller). Ang pipila ka yano nga mga tip makatabang kanimo sa paglikay sa kasagaran nga mga problema sa gas grill. Sunda kining giya ug tun-i kung unsaon paglikay sa pagsugpo sa mga kasaypanan.

• 01 sa 10

  Hupti ang Limpyo nga Pagkaon

  Ang pagmentinar sa usa ka limpyo nga grill makapakunhod sa mga kahigayonan sa flare-up ug walay hunong nga us aka aso, nga magasunog sa gawas sa pagkaon ug makahatag og dili maayo nga palami. Daghang mga tawo ang nagpalayo sa grill sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos aron ang kainit magasunog sa grasa o dayon magwagtang sa bisan unsa nga nahibilin gikan sa grill grates. Daghan sa grasa ang nasunog panahon sa taas nga temperatura nga "limpyo," apan dili tanan niini. Ang paggamit sa grill brush makatabang sa pagtangtang sa pagkaon, apan kini nagduso usab sa mga tinumpag ngadto sa grill mismo.

  Ang pagkaon nga nahulog sa grill, deposito sa abo, ug uban pa nga gunk magpabilin sa sulod sa grill hangtud sa paglimpyo. Kuhaa ang mga grates ug burner nga naglangkob sa duha ka higayon sa usa ka tuig aron hingpit nga limpyohan ang grill. (Kung kanunay ka nga magsigot, himoa kini kanunay.) Human sa usa ka lawom nga pagpanglimpyo, lagmit makamatikod ka sa usa ka kalainan kon giunsa paghimo sa imong paghawanan.

• 02 sa 10

  Pagkontrol sa Pagpanglupad

  Adunay duha ka importante nga mga lagda nga ibutang sa hunahuna kon mahitungod sa kalayo: makig-away sa usa ka kalayo kon gusto nimo nga ibutang kini ug pagkontrolar sa kalayo kung gusto nimo gamiton kini. Ang mga flare-up usa ka resulta sa pagluto sa kalayo ug kinahanglang kontrolado, dili makig-away.

  Kanunay nga paningkamuti ang pagtipig sa usa ka bahin sa imong grill nga walay sulod aron mahimo nimo ang paglihok sa pagkaon nga kinahanglan mahitabo ang usa ka flare-up. Kon ikaw adunay usa ka flare-up, ibalhin ang pagkaon gikan niini ug himoa nga ang flare-up sa pagsunog sa uban sa grill lid sa. Kon ang kalayo mokaylap, kuhaon ang tanang pagkaon gikan sa grill ug pasagdi nga sunogon sa sunog ang grasa sa labing madali.

  Kung ang imong kalayo dili makontrol, kuhaa ang pagkaon gikan sa grill ug ipalong ang mga burner ug gas. Biyai ang takloba ug ablihi ang kalayo sa iyang kaugalingon.

• 03 sa 10

  Heat ug Sugar

  Ang barbecue nga manok nga nagatulo nga adunay sarsa o mga gusok nga adunay sapot nga sabon sagad nga paborito sa pagluto. Ang asukar masunog, busa adunay risgo nga magasunog o mag-blackening nga mga pagkaon nga adunay mga sauces o mga rubs nga adunay asukal. Hupti ang temperatura sa pagsud-ong ubos sa 265 F (130 C) aron mapugngan ang charring. Kini susama sa "ubos ug hinay" nga estilo sa barbecue, nga tingali dugay nga magluto apan hapit magarantiya ang malampuson nga resulta.

• 04 sa 10

  Watch Your Grill

  Daghang mga sugilanon mahitungod sa pagsunog sa pagkaon sa grill magsugod, "Ako lang nga nangadto sa sulod ..." Ang pagsusi sa iskor sa dula, pagsagol sa usa ka kilid nga potahe, o pagbitay uban sa pamilya o mga higala, sa mubong panahon gikan sa grill igo na ang panahon aron kini makontrol ug masunog ang imong pagkaon.

  Ang malampuson nga paglutaw nagpasabut sa pagtagad sa grill. Tinuod kini alang sa mga burgers, chops, ug mga steak, nga kasagaran lutoon sa init kaayo nga temperatura. Himoa ang tanan nga imong mga preparasyon nga himoon sa dili pa ang pagkaon moigo sa grill ug tan-awon ang imong gikaon.

• 05 sa 10

  Pagbaton og daghang Fuel

  Nawala ka na ba sa gas samtang naglutaw? Mas grabi pa, kauban ba sa usa ka pundok sa gigutom nga mga bisita nga naghulat alang sa panihapon? Kini usa ka dakong kasakit nga mogawas sa balay aron mapuno ang propane tank tunga-tunga sa pagluto. Padayon sa dugang nga gasolina sa kamot ug ikaw dili gayud mabalaka mahitungod sa pagdagan gikan sa gas.

• 06 sa 10

  Kaluwasan sa Pagkaon

  Ang malampuson nga pagluto nagpasabut sa luwas nga pag-usik; pagbuhat sa kaluwasan sa pagkaon uban sa tanan nga imong lutoon. Paggamit sa lainlaing mga plato sa pagdala sa hilaw nga karne sa grill ug pag-alagad sa linuto nga karne. Magluto sa protina sa luwas nga temperatura ug ikonsiderar ang paggamit sa usa ka termometer sa karne aron pagsulay sa mga temperatura. Himoa nga limpyo ug limpyohan ang imong pagluto aron malikayan ang bisan unsang kontaminasyon sa krus.

• 07 sa 10

  Magluto sa Tukmang Temperatura

  Bisan tuod ang imong pagpaingon ngadto sa taas, wala kini magpasabut nga ang tanan kinahanglan nga lutoon nianang temperatura. Ang manipis nga panit sa karnero, baboy, o karne ( lakip ang mga burger ) kinahanglan nga lutoon nga init ug kusog. Ang mas nindot nga mga butang sama sa isda, utanon, ug manok labing maayo nga lutoon sa medium. Ang mga linaga, bug-os nga mga manok , ug ang baga, dagkong mga hiwa sa karne kinahanglan nga lutoon sa ubos nga temperatura, dili direkta (buot ipasabut sa kainit, dili sa ibabaw niini). Sunda kining mga giya alang sa bisan unsa nga pagkaon nga imong lutoon ug mapailubon sa panahon sa pagluto, nga mas taas sa mas ubos nga temperatura.

• 08 sa 10

  Mga Sekreto sa Paglihok

  Ang pagpanghugas mao ang usa sa mga sekreto sa dagko, sinugba nga palami. Bisan tuod dili kini maka-lock sa mga juices, kini ang naglutaw sa mga kilid sa karne, nga naghimo sa usa ka flavorful, crisp surface. Kini nga proseso naglihok uban ang hapit bisan unsang pagputol sa karne, karnero, o baboy.

  Aron masabtan, magsugod uban ang usa ka grill nga init sama sa kini moadto. Ibutang ang karne ug maghulat usa ka minuto. Baliki ang pagkaon ug pakunhawa ang kainit. Ang taas nga temperatura maghimo sa ibabaw sa karne. Kon nahuman na kini, ipaubos ang kainit, o ibalhin ang karne ngadto sa mas bugnaw nga luna sa grill ug ipadayon ang pagluto hangtod matapos.

• 09 sa 10

  Dili-direkta nga Pagpanghugas

  Ang dili diretso nga pagluto mao ang sekreto sa versatility sa imong grill. Samtang ang direktang kainit maayo alang sa pagluto nga mainiton ug paspas, ang dili diretso nga pagpangaon makapaayo sa tibuok nga mga manok ug dagkung mga itlog, ug gani magluto og pan. Baliki lang ang mga burner nga naglingkod diretso ilalom sa unsay imong giluto ug gihuptan ang mga naglibot nga mga burner.

  Uban sa usa ka dako nga multi-burner grill, kini mahimong nagpasabot nga ang wala ug tuo nga mga burner anaa samtang ang tunga nga mga burner wala na. Ang laing kapilian mao ang pagpugong sa usa ka kiliran samtang ang usa wala na. Ang mga karne mahimo una nga lumpagon pinaagi sa direkta nga kainit, ug unya ibalhin sa dili diretso nga init aron hinayhinay nga sinugba. Mahimo ka magluto humay, humok nga karne sa ubos nga temperatura nga dili masunog ang mga outsides.

• 10 sa 10

  Hupti ang imong Grill

  Ang pagpahigayon sa regular nga pagmentinar sa imong grill magpadayon nga magtrabaho nga mas maayo ug mas dugay. Pagsugod uban sa usa ka maayo nga paglinis sa grill ug magpadayon sa usa ka hingpit nga pagsusi sa tanan nga mga bahin sa sulod. Susiha ang mga burner aron maseguro nga ang mga pantalan (mga lungag diin ang mga dilaab sa kalayo) wala mabalda. Kon mao, gamita ang usa ka nipis nga wire o pipe cleaner aron paghawan sa bisan unsang obstruction. Ang gibabagan nga mga pantalan maoy hinungdan sa dili puthaw nga siga ug mahimong hinungdan nga mapakyas ang mga burner. Susiha ang mga igniters aron sa pagsiguro nga adunay usa ka maayo nga aligato ug hayag ang mga suga sa grill.