Pagkat-on Unsaon sa Pagpahimulos Niining Kusog, Matam-is nga Gunting
Ang flank steak dili teknikal nga steak. Hinunoa, kini nga popular nga karne sa baka naggikan sa tiyan sa tiyan sa baka. Kini usa ka lami kaayo nga piraso sa karne, bisan kini hilabihan ka paghigda ug adunay halos dili tambok. Bisan pa sa kalig-on niini, kini mahimong usa ka lami, malumo nga steak kung makat-on nimo unsaon sa pagluto niini sa husto.
Usa ka Mapuslanong Steak
Bisan tuod dili kini ang pagtamod sa dagkong mga steak sama sa ribeye o T-bone , ang flank steak (o jiffy steak) mapuslanon kaayo.
Ang palami naghimo alang sa pagkahanay ug kini adunay kahigayonan nga mas makaayo sa pagtibhang sa karne.
Kini usa ka maayong pagpili alang sa dali, kaswal nga mga pagkaon sa semana nga diin ang steak nahimong bahin sa resipe, apan kini mahimong usa ka sentro sa plato. Kini ang gipili nga pagputol sa steak fajitas tungod kay kini daling maputol sa mga gilis ug dili mahal. Tungod sa mao gihapong mga rason, kini usab maayo sa Intsik nga mga pinggan sama sa kung pao nga karne .
Bisan tuod ang fajitas adunay bahin nga responsable sa bag-ong pagsaka sa flank steak, kini adunay naandan nga paggamit. Mao kini ang orihinal nga steak nga gigamit sa bantog nga broil sa London , usa ka teknik sa pagluto nga paga-konsiderahan sa diha nga naningkamot nga malumo kining mas lig-on nga karne.
Unsaon Pag-Cook Flank Steak
Ang Flank steak dali nga mahimo nga usa sa imong paborito nga pagtibhang kung nahibal-an mo kung unsaon kini lutuon sa tukmang paagi. Ang lansis mao ang paghimo sa steak sa mga likido pinaagi sa mga pamaagi sama sa pagtuki o pag-marinating.
Alang sa grill, magluto kini og init ug magpuasa human sa duha ngadto sa upat ka oras sa usa ka maayo nga pag-atiman .
Kini mahimayaon ug adunay usa ka labing maayo nga palami ug pagkalalake. Labing importante, kanunay ihigot ang flank steak batok sa lugas aron dili kini mahimong sobra ka lisud.
Mga Recipe sa Grilled Flank Steak
Aron madasig ka sa pagkuha sa dugang nga flank steak, susiha ang mga resipe. Adunay usa ka dako nga matang nga adunay pipila ka mga impresibo nga mga marinad nga nagpakita gayud sa nagkalainlaing matang niini nga puthaw.
- Port Wine ug Sibuyas Flank Steak - Usa ka botelya nga botelya sa port wine, sibuyas, thyme, ug Worcestershire sauce.
- Ang Jack Daniel's Flank Steak - Whiskey usa ka dako nga base alang sa usa ka marinade ug kini nga resipe nagsagol niini uban sa ahos ug bato nga yuta nga mustasa.
- Halanghag nga Flank Steak - Ang usa ka makapaikag nga gidaghanon sa mga lami, pula nga alak, toyo, apog, ahos, cilantro, ug pula nga sili gikinahanglan alang niini nga pag-atiman.
- Flank Steak uban sa mga Sibuyas - Ang mga sibuyas gamay lamang nga bahin niini nga resipe. Malingaw ka usab sa kombinasyon sa Dijon mustard, rosemary, allspice, ug balsamic vinegar.
- Ang Soy ug Pineapple Flank Steak - Ang usa ka talagsaong marinade, siguradong gusto nimo nga masinati ang lami sa pinya ug soy sauce nga adunay brown sugar, sibuyas, ginger, ug pepper.
- Irish Flank Steak - Sa usa ka dali ug yano nga pagkalibug sa ordinaryo, tugoti kini nga pag-inom sa mansanas, soy, ahos, ug cider cuka aron magamit ang magic niini sa imong mga steak sa tibuok gabii.