Kon gusto nimo nga makuha ang hawak sa nagkalainlaing nuances nga gidala sa lainlaing ubas ngadto sa baso, walay mas maayo nga pamaagi kay sa usa ka hand-on, palate-on comparative wine tasting format . Dili sigurado kung asa magsugod? Gipalabi namo ang pipila sa among paborito, dali nga pagpangita sa puti nga mga bino ug nagpundok sa pipila ka mga top notch nga pula nga ubas sa ubos aron makasugod ang pagsulay.
Ang bino # 1: Pinot Noir
Mga Producer sa Pinot Noir nga mamalandong: A to Z, Bogle, Bridlewood, DeLoach, La Crema, Leese-Fitch, Lynmar, Hahn Estates, Meiomi, Ang Pinot Project, Schug
Pinot Noir sa baso: Ruby pula nga mga kolor, kahumot gikan sa mga sari-sari nga mga bulak ngadto sa yutanong uhong o "lasang sa lasang," sa labing maayo sa mga berry, ug usa ka impluwensya sa matam-is nga vanilla nga oak nga impluwensya, ang Pinot Noir nag-atiman sa mga tannin sa pagsusi ( tungod sa nipis nga panit sa grape) ug sa kasagaran ibubo sa usa ka kahayag ngadto sa estilo sa medium-bodied nga may acid-infused nga klima, ug usa ka sayon nga elegante. Ang mga panapton mahimo magpahinumdum sa mga profile sa puti nga bino nga gihatag sa humok nga palate nga apila, delikado nga lawas, ug buhi nga acidity sa konteksto sa nimble tannins ug forward nga bunga. Sa pagkatinuod, daghan nga mga puti nga alak nga bino ang nakakaplag sa dalaygon nga profile sa Pinot Noir nga usa ka sayon nga punto sa pagsulod ngadto sa kanunay nga makahahadlok nga kalibutan sa pula nga bino.
Ang Pinot Noir nga adunay pagkaon: Ang Pinot Noir mao ang sa kalibutan sa red wine, unsa ang Riesling sa dapit sa puti nga bino - ang "go-to" nga bino alang sa usa ka talagsaon nga mga internasyonal nga mga lutu'g ug mga paborito sa balay. Labing daghan ang gamiton, makighigala sa tanan gikan sa mga isda ngadto sa mga punoan sa isda nga salmon o Ahi tuna, ug ang sinangag nga manok o karne nga gipangulohan sa Burgundian nga tsaog nga mushroom sa mga burger ug brat, ang intrinsic finesse ni Pinot Noir ug ang pagkaon niini maoy usa ka top pick red wine alang sa pagpaangay sa dagway sa yano nga mga pagkaon ngadto sa malisud nga mga pinggan, ug sa pagkaon nga wala sa kahon nga pagkaon.
Alak # 2: Merlot
Ang mga Producer sa Merlot nga Hunahunaon: Columbia Crest, Clos du Val, Edna Valley, Mercer, Pedroncelli, Raymond, Shafer, Swanson, Waterbrook
Merlot sa bildo: Ruby red ngadto sa padayon nga purpura nga kolor, ang Merlot nagtanyag sa usa ka nagkalainlaing mga understated nga bunga nga gibutang sa yutan-on, terroir nga gimaneho nga mga nuwes sa Daang Kalibutan ug nagdala sa daghan nga hinog nga mga bunga, hugna nga lami, ug mainit nga panakot ngadto sa mga New World nga edisyon.
Gikan sa plum ngadto sa cherry nga adunay abug nga mga kakaw sa cocoa ug mga dahon sa tabako, igo nga lawas, pinong grano nga tannin ug velvety texture, ang kinatibuk-an nga estruktura ug profile sa palalipod sa Merlot sa kasagaran nagsunod sa Cabernet Sauvignon, nga tingali usa ka gamay nga dili kaayo tannic punch.
Ang Merlot adunay pagkaon: Ang Merlot gihimo alang sa karne. Gikan sa mga hamburger ug sinangag nga soriso sa mga steak, ug Bolognese, ang mga karne sa karne sa pork chops, ug pabalik sa pabo o itoy nga itik. Ang lig-on, napuno nga mga gipili nga keso sama sa Stilton o Roquefort, Cheddar, Jarlsberg, ug Camembert nagpakita usab sa Merlot.
Bino # 3: Shiraz / Syrah (samang grape)
Ang mga Producer sa Shiraz / Syrah nga Hunahunaon: 3 Mga Singsing, Charles Smith, Cline, d'Arenberg, Falernia, Greg Norman, Hogue, Jim Barry, Matchbrook, Merino, Michael David, Penfolds, Robert Oatley, Shoofly, Yalumba
Ang Shiraz ug Syrah diha sa bildo: "Inky" ug "purpura" maoy klasikal nga mga deskriptor sa kolor tungod sa pagsulay sa pagdakop sa sangkap nga kolor sa suhol sa Syrah. Ang dato, hinog nga bunga nga adunay mga kahumot nga puno sa yutan-on, hapit mga herbal undertones nga giputos sa mainit nga makahanday nga panakot, aso, ug itom nga pahumot nagpakita sa maanindot, matam-is nga mga profile sa prutas nga nagpadagan sa pula ug itom nga ruta sa berry. Ang dali nga mga paglainlangan paingon sa cherry ug chocolate, o tabako ug alkitran, uban sa panit ug itom nga licorice, naghatag og daghan nga intriga sa alingagngag.
Kining klaro nga uga nga pula nga alak adunay kasarangan ngadto sa taas nga tannin, uban ang usa ka lig-on nga lawas, ug sa kasagaran nagsandig gamay sa alkohol.
Ang Shiraz ug Syrah adunay pagkaon: Hingpit alang sa gabii sa pizza, barbekyu nga karne o manok, aso nga dula, ug baboy o manok, ang hinog nga prutas, hinay nga mga panapton, ug dali nga sayon nga estilo sa Australian Shiraz nga kini usa ka kinaiyanhon sa pagparis sa tanang matang sa karne pamasahe. Ang dalisay, tradisyonal nga pag-angkon sa Syrah nga gigukod sa Walog sa Rhone naghimo sa usa ka lami nga pagparis nga adunay itom nga pepper steak, ihalas nga dula (ilabi na sa karne sa panit), ug mas hamtong nga mga keso.