Kini nga lutuan sa Grilled Skirt Steak Fajitas dali ra kaayo nga mahimo sa balay ug gusto sa mga nakuha nimo sa imong paborito nga Mexican restaurant. Kini ang hingpit nga panihapon sa pamilya ug dali nga mahilig sa usa ka busy nga gabii. Ayaw lang kalimot paghatag sa imong kaugalingon og usa ka magtiayon nga oras alang sa pag-atiman.
Ang Fajitas sa tinuod usa ka espesyalidad sa Tex-Mex. Ang Kinatsila nga pulong nga " fajita " nagkahulugan nga "gamay nga piraso" ug naggikan sa pulong nga " faja ," nga nagkahulugan nga "bakus," "hubad," o "girdle," Kini nagtumong sa mga gilis sa karne (sagad nga pan nga steak) kini nga pinggan. Kini nga resipe magamit usab sa manok, baboy, o mga utanon kon dili nimo gusto nga gamiton ang karne.
Kini nga resipe magapakaon ngadto sa unom ka mga tawo nga adunay duha ka fajitas usa ka piraso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- ahos nga cloves (minced ug mashed sa usa ka Paste nga adunay 1 teaspoon nga asin)
- 1/4 nga kopa
- presko nga duga sa apog
- 1 1/2 teaspoons ground cumin
- 2 ka kutsara
- lana sa oliba
- 2 ka libra
- sungkod nga steak (gihanit ug guntinga ngadto sa dagkong mga piraso aron mahaum sa usa ka grill o sa usa ka gibuak nga grill pan)
- 3 nagkalainlain nga kolor nga pepino (gipipis nga manipis)
- 1 dako nga pula nga sibuyas o
- tam-is nga sibuyas (ginunting nga manipis)
- 1/4 ka tasa nga lab-as
- cilantro sprigs
- 12 (7- to 8-pulgada) nga harina tortillas (gipainit)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-amenda sa Imong mga Steak
Ang unang lakang alang niining mga fajitas mao ang pag-atsara sa mga steak ug veggies. Kung gusto nimo, mahimo usab nimo nga himoon nga adunay dughan nga manok o pork tenderloin. Gusto kini usa ka gamay nga espikero? Idugang ang usa ka 1 minced serrano chile ngadto sa marinade.
- Sa usa ka dako, bug-at nga-duty nga bag nga freezer, maghiusa sa pag-paste sa ahos, juice sa lime, cumin, ug lana sa oliba. Pag-seal ug pag-uyog aron makombinar.
- Ibutang ang panapton nga steak, kampanilya nga sili, sibuyas, ug mga sanga sa cilantro ngadto sa bag, pug-ut ang hangin, ug ibalik ang sinina, pag-apod-apod sa mga utanon nga parehas.
Pagluto sa Fajita Fixings
Kon wala ka sing gas o charcoal grill, mahimong gamiton ang puthaw nga puthaw o ang bug-at nga grill pan diha sa panaksan. Importante nga ang pan init kaayo sa dili pa magamit ang karne aron kini mahimo dayon. Ang usa ka overhead exhaust fan ang gikinahanglan alang sa indoor stovetop grilling.
- Init ang gas o charcoal grill ngadto sa taas nga kainit. Samtang ang pagpainit sa grill, kuhaon ang steak sa panapton gikan sa marinade ug ibutang sa usa ka platter, pag-uyog sa liquid ug reserbing marinade sa mga utanon.
- Pag-init og usa ka bug-at nga panagang sa panigarilyo . Pag-ilis sa mga utanon ug mga cilantro, ug dali-dali pagpalihok sa taas nga kainit hangtud nga gamay nga mahumok ug mahumok, apan dili mushy. Paggahin ug pagpainit.
- Gihugasan ang panapton nga steak sa taas nga kainit hangtud sa medium-talagsaon - mga 2 ka minutos matag kiliran.
- Guntinga ang karne ngadto sa mga piraso batok sa mga lugas ug serbisyoa dayon uban sa mainit nga mga tortillas, mga lusok nga mga utanon, ug mga topping nga gusto nimo.
Pag-alagad sa Imong mga Fajitas
Aron makakaon sa Mexican fajitas, ang tradisyonal nga mga diner magsulud sa mga piraso sa karne nga may mga sinugba nga mga utanon, guacamole, salsa, ug sour cream ngadto sa tortilla, ug tipon kini nga estilo sa taco- o burrito. Mahimo nimo ibutang ang tanan nga mga sangkap sa lamesa ug tugotan ang tanan nga magtukod sa ilang kaugalingon nga gusto nila.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 330 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |