Harang nga Ig-agaw sa Parsley
Ang Chervil (gilitok nga SHER-vil ) usa ka delikado nga lut-od sa pagluto nga gigamit kanunay sa French cuisine. Kini usa ka sakop sa parsley nga pamilya nga adunay usa ka malati nga palami. Kini nga tanom sa tingpamulak sagad gigamit sa mga itlog nga itlog. Kini usahay gitawag nga French parsley.
Ang Chervil Taste and Flavour
Ang Chervil nagkinahanglan og usa ka delicate cross tali sa tarragon ug parsley . Ang Chervil adunay malumo nga palami nga adunay mga pahiyom sa anis o anise , apan kon wala kanang mga lami nga moabut pinaagi sa kusog.
Kon wala ka chervil ug usa ka resipe ang tawag niini, usa ka maayo nga kapuli ang mahimong bag-ong parsley o tarragon o kombinasyon sa duha. Ang mga chives o dill mahimo usab nga manguha sa chervil alang sa mga itlog nga itlog, apan adunay kaugalingong mga lami.
Pagpakita sa Chervil
Ang dahon sa Chervil mga delikado ug kulot, medyo kaamgid sa mga lana sa karot. Kini usa ka gamay nga paler ug adunay dahon nga frillier kay sa flat-leaf leaf parsley. Ang uban nga mga bunch adunay hugot nga sirado nga mga dahon. Mahimo nimo nga makit-an ang mga hugpong nga adunay mga bulak, apan kinahanglan nimo kining likayan tungod kay ang balili mahimong mapait.
Mga gamit alang sa Chervil
Tungod sa lami niini nga palami, ang chervil kasagaran gilakip sa mga resipe, sama sa salads ug soups, diin kini dili masabtan sa ubang mga lami. Gidugang kini sa katapusang minuto samtang ang palami dili mopadayon sa dugay nga pagluto. Ang Chervil usa ka maayong pagdugang sa mga omelet ug komon nga gigamit sa paghimo sa usa ka classic nga sauce sa Béarnaise .
Ang Chervil gilakip diha sa mga fines nga gisagol sa herbal , uban sa parsley, tarragon, ug chives.
Kini nga panagsama gigamit sa pagluto sa French sa manok, itlog nga mga plato, ug sa mga salad.
Kon duna kay chervil, mahimo nimo kining gamiton sa herb nga gibutang sa lana , herb butter , o herb pesto nga gamiton sa isda, manok, itlog, sabaw, o salad. Pananglitan, gamiton kini sa usa ka resipe alang sa sinangag nga cod sa bino ug sa mantikilya nga mantikilya .
Pagkaon
Dili sama sa iyang mga ig-agaw, parsley, ug cilantro, ang chervil dili sayon sa pagpangita sa kadaghanan nga mga merkado gawas sa mga tindahan nga espesyalista. Ingon sa usa ka tanom sa tingpamulak, ang chervil mahimong magamit sa lainlaing mga panahon depende sa lokal nga klima. Sa mas bugnaw nga mga klima, imong makita kini gikan sa tingpamulak ngadto sa sayo nga ting-init gawas kon motubo sa usa ka greenhouse. Sa mas mainit nga mga klima, kini mahimong makita sa katapusan sa tingtugnaw o sayo sa tingpamulak.
Nagtubo nga Chervil
Mahimo ka nga magtanum sa chervil sa usa ka tanaman sa tanaman. Kini mahimong motubo diha sa usa ka gamay nga kolon sa imong mga bintana o mahimo nimo itanom kini sa usa ka tanaman nga adunay usa ka sinagol nga adlaw ug landong. Kini motubo nga mga duha ka pye ang gitas-on. Kini mahimong motubo gikan sa binhi nga gipugas sa tingpamulak o sa ulahing pagkapukan. Aron magpadayon ang usa ka tanom, ipugas ang mga binhi sa tibuok panahon matag tulo ngadto sa upat ka semana. Kini andam na sa pag-ani kon ang mga dahon bukas sa hingpit ug malumo. Mahimo nimo nga mamala ang mga dahon ug tipon kini.
Sa higayon nga ang ting-init init na, ang chervil motikang, sama sa parsley nga ig-agaw niini. Sa diha nga kini bolts, kini pagpalambo sa pait nga lami, blooms, ug moadto sa binhi. Pasidan-an nga ang mga slugs daw nadani sa chervil sa tanaman.