Sa Aussie ug Kiwi nga mga tindahan sa pie, ang mga pie nga hand-held meat mao ang usa ka iconic snack. Sila kasagaran dunay double crust apan kini nga pagsugod nagsugod sa flaky pie nga tinapay nga puno sa lamian nga karne sa baka ug gravy, ug dayon gipaupok sa mga cream nga mashed nga patatas imbis sa usa ka ikaduha nga tinapay. Ang tagsa-tagsa nga mga pie makahimo alang sa usa ka tinuud nga makalipay nga pagkaon ug mag-ipon sa usa ka lab-as nga berdeng salad. Ginkabig sila nga isa ka pungsodnon nga pagkaon kag kinahanglan nga snack sa rugby kag football game. Karong adlawa, kining mga karne nga pie maanaa sa tanang matang sa klase, lakip na ang Vegan diin ang soy nga protina mikuha sa dapit sa karne. Ang kalainan tali sa kini nga resipe ug pie sa magbalantay mao nga ang ulahing walay kalapoy sa ubos.
Ania ang mas lami nga mga resipe sa pie nga mahimo nimong matagamtaman:
- Aussie Meat Pie Recipe
- Bacon & Egg Pie Recipe
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Ang patatas nga nag-una:
- 850 gramo / 30 ka onsa nga patatas (gihugasan, gipanitan, ug gilain)
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 3/4 teaspoon nga asin sa dagat
- Pagpuno sa Pie sa Karne:
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 medium sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 400 gramos / 14 ka onsa nga lean ground beef (karne sa baka)
- 1 ka kutsara nga cornflour (cornstarch)
- 3/4 nga tasa nga stock sa karne
- 1/8 nga copa nga tomato paste
- 1 ka kutsara nga Worcestershire sauce
- 1 ka kutsarita nga Vegemite (o kapuli nga 1 gama sa stock vegetable)
- 2 sheets pie pastry (frozen, ready-rolled, ug thawed)
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- Ketchup (alang sa pag-alagad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron mahimo ang patatas sa ibabaw: Ibutang ang mga patatas sa usa ka dako, bug-at nga kaldero. Idugang ang igo nga bugnaw nga tubig aron hingpit nga matabonan ang mga patatas. Dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa init ug simmer, tipik nga gitabonan, hangtud nga ang patatas malomo, mga 10 ngadto sa 15 ka minutos.
- Hugasi ang mga patatas sa usa ka colander, unya balik sa pan ug idugang ang gatas, butter ug asin.
- Gamita ang electric mixer aron mabunalan ang mga patatas hangtud nga hapsay ug creamy. Sa laing paagi, ang cream gamit ang usa ka patatas nga masher. Paggahin sa pagpabugnaw.
- Aron mapuno ang karne sa pie: Ibutang ang lana sa usa ka saucepan sa medium-high heat. Idugang ang sibuyas ug fry alang sa 3-4 ka minutos o hangtud sa soft ug translucent.
- Idugang ang karne sa yuta ug magluto alang sa 3-4 ka minutos, pagpalihok ug paglapas sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga browned.
- Pagsagol sa cornflour / cornstarch ug 1 ka kutsara sa stock sa karne ug pagkalutaw og maayo. Paggahin.
- Idugang ang nahabilin nga stock sa karne, tomato paste, sarsa sa Worcestershire, ug Vegemite nga karne. Pag-aghat nga maayo sa paghiusa. Idugang ang cornflour / cornstarch mixture ug stir. Dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang init ngadto sa ubos ug simmer sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga baga. Kuhaa gikan sa init ug bugnaw.
- Preheat hurno sa 220C / 425F.
- Ibutang ang pie can, face-down, sa una nga pastry sheet ug pagputol sa usa ka lingin nga mas gamay kay sa lata (mga 1/2 pulgada mas dako) - kini ang pie base. Usba ang proseso sa paghimo sa laing 3 nga mga base.
- Ipadayon ang base nga pastry ngadto sa mga pie tins ug hinayhinay nga mag-agi sa pastry sa mga kilid. Pun-a ang sinagol nga karne. Mga rims nga brush sa tubig.
- Kutsara nga mashed patatas ngadto sa piping bag nga gisudlan sa nozzle ug i-squeeze potato topping sa usa ka pinwheel motion sa matag pie aron pagtabon sa pagpuno sa karne.
- Ibutang ang mga pie sa usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa tinapay ug magluto sulod sa 20 ka minutos o hangtud nga ang pagpuno sa patatas gamay nga bulawan. Pag-alagad uban sa tomato sauce (ketchup).
Gi-edit ni Barbara Rolek