Ang parsley nga Italyano usa ka matang sa tanom nga parsley nga adunay patag nga mga dahon nga gigamit isip usa ka hilba sa daghan nga mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Gitawag usab kini nga flat parsley o flat-leaf parsley
Lagmit nga ang labing kasagarang gigamit nga hilba sa mga arte sa pagluto, ang parsley adunay duha ka matang: ang parsley nga Italian ug ang curly parsley. Ang curly parsley dili kaayo beras kaysa sa parsley nga Italyano ug kasagaran gigamit isip garnish.
Pag-ila sa Italian nga Parsley
Ang Italyano nga parsley adunay ngitngit nga mga dahon nga dahon ug yagpis nga mga punoan, nga adunay hayag ug gamay nga mapait nga palami.
Ang mga stems adunay labaw nga palami ug kahumot kay sa mga dahon.
Ang parsley nga Italyano usahay sayup alang sa cilantro, ug susama kini. Ang parsley nga Italyano adunay mga itom nga mga dahon kay sa cilantro (nga gitawag usab nga coriander ), ug ang dahon sa cilantro mas delikado ug humot.
Pagluto Uban sa Italyano nga Parsley
Ang mga dahon sa parsley kasagarang gigamit ingon nga usa ka garnish o panimpla nga damo sa katapusan sa pagluto. Ang Parsley stems mao ang usa sa mga tradisyonal nga mga sagol sa bouquet garni ug sachet d'epices , nga gigamit alang sa pagpakaon sa mga stock, soups ug sauces.
Si Parsley adunay usa ka tonelada nga gamit, ug kini kasagaran moabut sa dako nga mga binugkos sa tindahan. Adunay mga pila ka mga resipe nga magamit alang sa paggamit sa tibuok nga bugkos sa usa ka higayon sama sa gremolata o pesto . Ang ubang mga resipe mahimo lamang nga makadugang sa parsley nga Italyano ingon nga katapusan nga lakang sa pagluto, alang sa usa ka garnish ug presko nga panimpla, sama sa usa ka manok piccata nga adunay lemon ug parsley nga resipe .
Aron mapreserbar ang imong parsley nga Italyano kutob sa mahimo, labing maayo nga limpyohan ang tibuok hugpong sa tubig, hinay-hinay nga ibutang kini sa mga tualya sa papel, ibutang kini sa usa ka bag nga ziptop, ug ibutang sa refrigerator. Gitipigan nga ingon niini, ang parsley kinahanglan nga magpabilin nga lab-as sulod sa usa ka semana.
Nagtubo ang Imong Kaugalingon nga Parsley nga Italyano
Bisag dili ka daghan sa usa ka hardinero, ang mga utanon maayo nga motubo tungod kay wala sila magkinahanglan og daghan nga luna-mahimo nimo kining palig-unon sa mga sudlanan-ug sa higayon nga sila moadto, mahimo nimo nga makuha ang kantidad nga imong gikinahanglan alang sa bisan unsang pagkaon nga imong 'nag-andam na sa higayon.
Ang Parsley usa ka tanum nga biennial, nga nagpasabut nga kini motubo sulod sa duha ka tuig-sa ikaduha nga tuig sa pagtubo, kini nga mga bulak mamunga ug dayon mamatay. Ang mga dahon magamit gihapon sa sayo nga bahin sa ikaduha nga tingpamulak, apan sa diha nga makita ang mga bulak nga mga saha, ang mga dahon mahimong mapait, aron makuha nimo ang tanom nianang puntoha.
Mahimo mong motubo ang parsley gikan sa mga liso o gikan sa starter plants, ug ang naulahi mao ang imong pinakamaayong pusta kon ikaw usa ka beginner. Ang Parsley maayo sa bug-os ug partial nga adlaw, ug ang klase nga dahon sa panit maayo kaayo sa init nga ting-init.
Ang usa ka laing benepisyo sa pagpananom og parsley sa imong tanaman mao nga kini usa ka paborito nga pagkaon sa gilis nga hantatawo (gitawag nga parsleyworm) nga mahimong itom nga swallowtail butterfly. Pinaagi lamang sa pagtubo sa parsley, mahimo usab ikaw nga mag-atiman sa mga alibangbang. Siguroha ang pagtanom sa igo nga parsley aron ipaambit sa mga hantatawo.