Kon unsa kini, Kanus-an nga Papaliton, Unsaon Paggamit, ug Unsaon sa Pagpahimutang
Ang Tarragon usa ka leafy green herb nga sagad gigamit sa French cuisine. Ang talagsaon apan talagsaon nga herbal nga palami partikular nga haum nga gamiton sa isda ug manok, ug ingon nga bahin sa vinaigrettes ug sauces. Ang pag-apelar sa tarragon lagmit naggikan sa wala nga bahin niini, mao nga ang usa ka malumo nga kamot makahatag og mas malampuson nga mga resulta ug makatabang sa iyang talagsaon nga lami-nga adunay mga pahiyom sa anise-gikan sa hilabihan sa tanan nga lain nga lami sa usa ka pinggan.
Ang mga tawo lagmit mahigugma o magadumot niini, busa hunahunaa ang imong mga mamiminaw sa pagdugang niini sa mga plato.
Ang Tarragon usa ka importanteng sangkap sa French nga sarsa nga Bearnaise ingon man sa pipila ka mga kombinasyon sa mga herbal. Usa usab kini ka popular nga herb nga gigamit sa flavored nga suka.
Kanus-a ug Asa Pagpalit
Ang Tarragon usa ka tanom sa tingpamulak ug ting-init. Kini magpakita sa tingtugnaw diha sa mas mainit nga mga klima ug sa katapusan sa tingtugnaw diha sa kasarangang mga klima (o gikan sa mga grower gamit ang mga greenhouse). Kay kon dili, ang preskong tarragon sagad anaa lamang sa tingpamulak ug sa ting-init sa mas bugnaw nga mga dapit. Sama sa daghang mga utanon nga utanon, ang kainit makapahimo sa tarragon nga mag-igo ug mahimong mapait, busa samtang kini mahimo pa nga pun-on ang tanaman sa tanaman uban ang kahumot sa ulahi sa ting-init, lasa kini sa dili pa gamiton kini kung ang panahon mainiton.
Ang Tarragon dili komon sama sa parsley o cilantro, busa mahimo nimo nga pangitaon kini sa mga tindahan nga espesyalista o mga merkado sa mag-uuma o bisan sa pagtubo niini sa imong kaugalingon. Apan kon ang imong supermarket adunay nagkalain-laing mga gi-pack nga presko nga mga utanon diha sa seksyon sa produkto, mahimo nimo kini makita didto.
Gibaligya usab ang Tarragon sama sa usa ka laya nga hilamon sa tibuok tuig ug dali ra nga makita diha sa pasilyo sa pagpa-spice. Apan, sama sa kadaghan sa mga uga nga utanon, ang palami mawala ug dili ingon ka humok sama sa lami sa mga dahon.
Unsaon Paggamit Tarragon
Ang talagsaon nga lami ni Tarragon mihatag sa nagkalainlaing mga teknik sa pagluto ug mga plato.
Ang Tarragon usa sa mga tanum nga gigamit sa paghimo sa mga fines nga herbal (ang uban mga parsley, chervil, ug chives), usa ka pino nga hilba nga hilamon nga gigamit sa pagluto sa French. Ang Tarragon malipayon usab sa tanan sa iyang kaugalingon sa salad dressings (sama niining creamy version ) ug sa saus, ilabi na ang cream or butter sauces nga maka-harness sa iyang palami nga dili kini makadaot.
Ang lunhaw nga hilamon maayo usab nga gigamit sa panahon sa usa ka simple nga inihaw nga manok o ingon nga usa ka panimpla alang sa sinugba nga isda . Gigamit nga gamay, kini mahimo nga usa ka nindot nga alternatibo sa bag-ong parsley sa dihang gikiskisan ug isablig sa ibabaw sa poached eggs, steamed asparagus, ug sinang patatas.
Unsaon Pag-Store Tarragon
Sama sa tanan nga mga lab-as, dahonon nga mga hilamon , ang tarragon dili maayo, apan adunay pipila ka mga kapilian. Kung gikinahanglan nimo kini nga molungtad sa usa o duha ka adlaw, ibutang ang tarragon nga hugot nga giputos sa usa ka plastik nga bag sa fridge. Alang sa mas taas nga pagtipig, ibutang ang mga stems sa mga lut-od sa mga tualya sa papel, paligoton kini, ug ibutang nga gibutang sa usa ka plastik nga bag nga hapit sa fridge, sama sa lettuce ug uban pang mga utanon . Kining ikaduha nga paagi nagpugong sa mga dahon, ug lagmit nga dili madunot, apan dili mamala ang balili.
Unsa ang Ipuli sa Tarragon
Kung gusto nimo nga maghimo sa usa ka resipe nga nagkinahanglan sa tarragon apan wala ka makakita, nahimo ka nga usa ka lisod nga lugar.
Sa usa ka bahin, wala'y lain nga makatilaw sama sa tarragon; Sa pikas bahin, ang parsley o chervil- o, mas maayo, usa ka kombinasyon sa duha-mahimong makadugang nianang presko nga green-herb note sa usa ka resipe kung ang tarragon dili makita.