Top 12 Ice Cream Recipes ug Tips sa Paghimo sa Ice Cream

Ang homemade nga ice cream lamian ug sayon ​​nga himoon uban sa o walay tigluto nga ice cream. Ang mga tiggamag ice cream moabot sa nagkalainlaing estilo, gikan sa dili mahal nga hand-cranked tubs ngadto sa mas mahal nga mga modelo nga adunay mga compressor. Pilia ang usa nga labing haum sa imong badyet ug ang imong panginahanglan alang sa ice cream.

Pagpili sa Ice Cream Maker

Makaplagan nimo ang nagkalainlaing mga tiggamag ice cream nga kapilian, ug ang kadaghanan nagtrabaho pag-ayo. Ang dili kaayo mahal nga daghang mga ice cream makahimo sa usa ka maayo nga trabaho apan nagkinahanglan og daghang libra nga yelo ug bato nga asin alang sa matag batch. Kusog usab sila, busa ang pagtipig mahimong usa ka konsiderasyon. Ang gagmay nga mga model sa countertop sama sa Cuisinart o La Glaciere usa ka maayo nga trabaho, ug wala ka'y ​​problema o gasto nga bato nga asin ug yelo. Uban niini nga mga magbubuhat, buhian mo lang ang 1- 1 1/2-quart nga panaksan, ibubo ang sinagol nga ice cream, ug ibalik kini. Ang panaksan usa ka espesyal nga canister nga adunay usa ka likido nga refrigerant nga naselyohan taliwala sa mga bongbong.

Tan-awa : 6 Automatic Ice Cream Makers

Non-Electric nga nagyelo

Dili nimo gusto nga paliton ang usa ka magbubuhat sa ice cream? Ania ang pipila ka maayo nga mga paagi sa paghimo sa ice cream nga adunay yelo, bato nga asin, ug walay mekanikal nga tabang.

• Pagbuot pa: Pag-andam og usa ka sagol nga ice cream, ibutang ang panaksan sa paghugpong sa freezer. Kuhaa kini sa pipila ka mga higayon atol sa proseso sa pagyelo ug pagsagol sa usa ka hand mixer o pulso sa usa ka processor sa pagkaon.
• Ang rolling mahimo nga pamaagi: Ibutang ang imong ice cream nga sinagol sa usa ka 1 ka libra nga kape nga mahimo, pag-seal sa maayo sa ibabaw ug tape, ug ibutang kini sa sentro sa usa ka 3 ka libra nga kape nga kape. Ang lebel nga yelo ug bato nga asin sa luna tali sa mga lata. Isilyo ang dako nga lata, ibutang kini sa kilid niini sa yuta o sa salog, unya i-roll balik sa imong mga tiil sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos. Dad-a ang gamay nga lata, paphaa ang asin sa bato ug ipain ang tubig, dayon kusog. Ipataas ang lata ug balikon ang bato nga asin, yelo, ug rolling.
• Ang plastic bag nga pamaagi: Sama sa pamaagi sa paggamit sa bato nga asin ug yelo, apan gamita ang usa ka 1-pint nga gisilyo nga plastik nga freezer nga bag sa usa ka 1-galon nga sinelyo nga plastik nga bag. Pag-uyog hangtud nga mabuak.

Ang pipila sa labing maayo ug labing adunahan nga ice cream nga gihimo sa mga itlog. Kon ang imong resipe magtawag alang sa mga itlog nga wala kaon, hunahunaa ang paggamit sa katumbas nga gidaghanon sa itlog nga kapuli o pagluto sa mga itlog ug gatas (sa dili moubos sa 170 ° F) sama sa pipila ka mga resipe sa ubos. Makita usab nimo ang mga pasteurized nga itlog sa imong lokal nga merkado.

Paghimo ug Mga Tip sa Pagpamalit sa Ice Cream

• Kon mamalit, kuhaa ang ice cream sa katapusan ug ibutang kini sa diha nga ikaw mopauli na.
• Aron magpadayon sa pag-abli sa mga karton sa ice cream gikan sa pagporma sa mga kristal nga yelo, ibutang ang usa ka piraso nga plastik nga tupi sa ibabaw sa ibabaw sa ice cream, aron mahimo kini nga hangin nga kutob sa mahimo. Pag-ayo sa karton ug balik sa freezer.
• Aron sa pagpahumok sa lisud nga ice cream, ang microwave sa 30% nga gahum sulod sa 20 ngadto sa 30 ka segundo. Ang panahon magkalahi sa tambok nga sulod, busa susiha human sa 20 ka segundo.
• Sa paghimo sa homemade ice cream sa usa ka makina gamit ang rock salt ug yelo, gamit ang ratio nga 1 ka tasa nga asin ngadto sa 6 ka tasa nga yelo.
• Pag-alagad sa ice cream gikan sa usa ka karton diha sa mga hiwa imbis nga mga scoops. Ang usa ka kutsilyo sa koryente maayo.
• Freeze ang bag-ong gihimo nga ice cream sulod sa mga 4 ka oras sa wala pa magserbisyo. Gitawag usab kini nga "nagkahinog."
• Siguraduha nga pag-ayo pagpahid sa tubig ug asin sa ice cream container lid sa dili pa moabli.
• Ipasibo ang imong gipalit nga ice cream. Pagpahumok sa yelo nga igo aron makahimo ka sa pagpalihok sa tinadtad nga mga nuts, mga piraso sa kendi, miniature nga marshmallow, o mga piraso sa brownie o cookie. Balik sa freezer hangtud nga lig-on.

• 01 sa 12

  Cherry Chocolate Chip Ice Cream

  Ang mga sari-sari nga cherries ug semisweet o bittersweet chocolate gipakita niining creamy ice cream. Kung gusto nimo ang "Cherry Garcia" ice cream, higugmaon mo kini. Ug kini linalang!

• 02 sa 12

  Classic Chocolate Ice Cream

  Kini nga ice cream sa chocolate dato, creamy, ug puno sa chocolate flavor. Ang ice cream gihimo uban sa unsweetened nga kakaw sa usa ka yano nga linuto nga base nga custard.

• 03 sa 12

  Chocolate Chip Ice Cream (Stracciatella)

  Kini nga ice cream susama sa bantog nga stracciatella gelato. Ang chocolate flecks gihimo pinaagi sa drizzling chocolate ganache sa duol sa katapusan sa panahon sa kaging. Delicioso!

• 04 sa 12

  Southern Cream nga Ice Cream

  Ang paghatag sa buttermilk naghatag niining talagsaon nga ice cream nga talagsaon nga palami. Mahimo usab kini sa sour cream.

• 05 sa 12

  Maple Walnut Ice Cream

  Uban sa tinadtad nga mga walnuts, nagdugang kami sa pipila ka maple flakes, nga naghatag sa ice cream usa ka gamay nga extra crunch ug mas maple flavor. Kini usa ka hinanduraw nga ice cream aron mag-alagad uban sa usa ka apple dessert, o malingaw niini uban sa usa ka drizzling sa maple syrup.

• 06 sa 12

  Pula, Puti ug Asul nga Ice Cream

  Kini nga ice cream mao ang hingpit nga panam-is alang sa ika upat nga Hulyo sa cookout! Ang mga swirls sa makusog nga pula nga sarsa sa raspberry ug chunky blueberry jam gibugnawan ngadto sa usa ka batakang homemade nga vanilla ice cream. ayaw paghulat hangtod sa Hulyo-natagamtam kining talagsaong ice cream bisan unsang oras sa tuig!

• 07 sa 12

  Ang Sweet Potato Ice Cream

  Ang tam-is nga patatas puti kini nga ice cream ngadto sa Southern Bliss. Kini nga creamy ice cream makadani sa imong mga higala ug pamilya.

• 08 sa 12

  Blackberry Ice Cream

  Kining talagsaon nga ice cream nga ice cream naglakip sa pipila ka mga sour cream, nga nagdugang sa usa ka maliputon tang ngadto sa blackberry palami. Ug tan-awa ang kolor!

• 09 sa 12

  Ang Peanut Butter Swirl Ice Cream

  Ang homemade nga peanut butter sauce gitanom niining talagsaong ice cream. Gihimo kini sa usa ka base nga base sa vanilla custard. Naghunahuna kami nga chocolate sauce sa usa niini.

• 10 sa 12

  Pecan Praline Ice Cream

  Ang brown sugar custard base gihiusa sa tinadtad nga pecans, apan gibati nga gawasnon ang paggamit sa mga walnuts o toasted hazelnuts sa ice cream. Kining brown nga praline nga sarsa makahimo sa hingpit nga pangunahan.

• 11 sa 12

  Blueberry Ice Cream

  Kini usa ka maayong paagi sa paggamit sa lab-as nga mga blueberries. Ibabaw kini nga lamian nga ice cream uban niining lab-as nga sarsa sa blueberry .

• 12 sa 12

  Rhubarb Ice Cream

  Kung ikaw lucky igo nga adunay usa ka rhubarb nga tanum sa imong tanaman, ikaw lagmit adunay daghan nga rhubarb sa paghimo niini nga ice cream. Kini usa ka labing maayo nga paagi sa pagtagamtam niini!