Ang lami sa putli nga maple syrup klaro nga ang bitoon niining creamy maple walnut ice cream. Gigamit nako ang grade B maple syrup sa resipe tungod kay kini adunay medyo mas lig-on nga palami. Ang sistema sa grading nag-uswag - kung dili nimo makita ang Grade B, pangitaa ang labing mangitngit: Grade A Mangitngit nga Kolor ug Maayo nga Tilaw o Grade A Amber nga Kolor ug Daghang Tilawi.
Uban sa tinadtad nga mga walnuts, maple flakes ang nadugang sa gihulagway nga ice cream, * nga naghatag sa ice cream usa ka gamay nga dugang nga kahanginan ug mas maple flavor. Kini usa ka hinanduraw nga ice cream nga mag-alagad uban sa usa ka luya nga apple, cobbler, o pie, o malingaw niini uban sa usa ka drizzling sa maple syrup. Ang maple flakes o walnuts makahimo usab sa usa ka dako nga tumoy.
Tan-awa usab
Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Pula, Puti, ug Blue Ice Cream
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga itom nga maple syrup (labing maayo Grade B o katumbas)
- 2 ka copa nga gibug-aton sa lubi
- 1 tasa nga light cream o evaporated gatas
- dash asin
- 2 ka dako nga itlog
- 1/2 nga tasa nga tinadtad nga mga walnuts
- Opsyonal: 1/3 tasa nga maple flakes
- Opsyonal nga 1/4 nga cup maple flakes (o tinadtad nga walnuts, alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang maple syrup sa usa ka heavy nga saucepan ug ibutang kini sa medium-high heat. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa medium, ug magpadayon sa pagpabukal alang sa mga 3 ngadto sa 4 ka minuto, o hangtud nga kini mikunhod ngadto sa gibana-bana nga 3/4 tasa. Pag-agay sa bug-at nga cream ug light cream o pagwagtang sa gatas uban sa usa ka dash sa asin. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag ug kuhaa kini gikan sa kainit.
- Pagpangit sa mga itlog sa usa ka medium nga panaksan hangtud nga maayo ang pagkasagol. Samtang nag-irog sa makusog, idugang ang mga ikatulo nga katunga sa init nga gatas ug syrup sa usa ka hinay, makanunayon nga sapa. Idugang ang itlog nga gisagol balik ngadto sa sagol nga saucepan ug pag-adto sa pagsagol.
- Ibutang ang saucepan sa ubos nga kainit ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok o pag-whisking kanunay, hangtud nga ang kainit init kaayo. Ayaw himoa ang sagol nga hubag . Kung dunay usa ka instant-read thermometer, pangitaa ang temperatura nga mga 180 F. Ang pagsagol mahimong gamay nga panit ug init. Ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa mga itlog nga itlog mao ang 160 ° F.
- Ibutang ang usa ka panit nga panala sa usa ka panaksan. Ibubo ang sinagol pinaagi sa sieve ngadto sa panaksan. Tabuni ang panaksan ug pabugnuga ang sinagol sulod sa 3 ngadto sa 4 ka oras, o hangtud kini hingpit nga chilled.
- Freeze ang custard sa usa ka ice cream machine (sundan ang mga direksyon sa pabrika alang sa inyong piho nga brand) hangtud nga ang frozen apan hinay pa. Uban sa motor nga nagdagan, dugangi ang tinadtad nga mga walnuts. Padayon sa paggaling hangtud nga ang frozen nga ice cream. Pagbalhin sa ice cream ngadto sa usa ka sudlanan. Tabuni ang sudlanan sa hugut ug hugasi hangtud nga lig-on.
* Ang Whole Foods nagbaligya sa gagmay nga mga tadyaw sa maple flakes, apan ang Amazon adunay organikong maple flakes (labi ka dili kaayo mahal) sa 1-pound nga bag. (Buy Maple Flakes From Amazon) Daghan sila sa cereal, ug gigamit ko kini sa mga cookies nga short maple maple .
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Maple Walnut Ice Cream nga May Toasted Walnuts - Aron toto ang mga tinadtad nga mga walnuts, ibuklad kini sa usa ka panit sa ibabaw sa medium nga kainit. Magluto, mag-aghat ug magbalikbalik kanunay hangtud nga ang mga nuts gaan nga browned ug humot. Kuhaa gilayon sa usa ka plato aron mobugnaw.
- Maple Pecan Ice Cream - Ibalik ang mga walnuts nga tinadtad nga pecans.
- Alang sa labing maayo nga mga resulta, gamita ang kutsilyo sa hait nga chef sa pagputol sa mga walnuts.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 525 |
| Total Fat | 42 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |