Pula, Puti, ug Blue Ice Cream

Kini nga ice cream mao ang hingpit nga panam-is alang sa ika upat nga Hulyo sa cookout! Ang mga swirls sa makusog nga pula nga sarsa sa raspberry ug chunky blueberry jam gibugnawan ngadto sa usa ka batakang homemade nga vanilla ice cream. Nalingaw niining talagsaong frozen nga dessert bisan unsang oras sa tuig!

Gihimo nako ang sarsa nga raspberry nga adunay bag-ong mga raspberry, apan mahimo ka usab nga gamiton ang usa ka jamless raspberry jam. Ug kon wala kay blueberry jam , gamita kining lab-as nga blueberry sauce (sundon ang mas baga nga kalainan sa sarsa). Gigamit nako ang usa ka 1-quart machine, apan ang resipe mahimo nga gipataas alang sa usa ka mas dako nga kapasidad nga makina. O itala kini ug himoa kini sa 1-quart nga mga batch.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka tasa nga bug-at nga krema
• 1 tasa tibuok gatas
• 3/4 nga tasa nga asukar (granulated)
• 4 ka dako nga mga itlog sa itlog
• 1 ka dako nga itlog (tibuok)
• 1 1/2 teaspoons vanilla
• 1/3 tasa blueberry jam (o blueberry sauce)
• 1/4 ka tasa nga raspberry jam (o homemade nga sarsa, tan-awa ang mga tip ug mga kalainan)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka medium nga saucepan, hugus-i ang cream, gatas, ug granulated nga asukar. Init sa init nga kainit, pagkutaw, hangtud nga magsagol ang sinagol.
2. Sa usa ka medium nga panaksan gibunalan ang mga itlog sa itlog ug tibuok nga itlog.
3. Pag-agos sa 1 ka tasa sa mainit nga gatas nga sagol sa itlog nga gisagol ug dayon ibalik ang yolk nga sagol sa saucepan, nga kanunay nga nagadilaab. Padayon sa pagluto, pagpalihok, ngadto sa mga 170 ° F ngadto sa 180 ° F, o hangtud sa sinagol nga mga panapton sa likod sa usa ka kutsara. Pakursa ang sagol nga custard sa usa ka panaksan (labing maayo nga bildo o stainless steel) pinaagi sa usa ka pinong panala sa mata.

1. Pagtabon sa panaksan ug sa refrigerate sulod sa 3 ngadto sa 4 ka oras, o hangtud sa hingpit nga chilled.
2. Ipagawas ang sinagol nga custard sa usa ka magbubuhat sa ice cream nga nagsunod sa mga direksyon sa pabrika hangtud nga hinay-ugyelo.
3. Pagtrabaho dayon, kutsara ang usa ka layer sa soft-frozen nga pagkasagol ngadto sa usa ka gamay nga pan o 1-quart nga sudlanan. Ibutang ang gagmay nga kantidad sa blueberry jam o sarsa ug ang raspberry jam o sarsa sa ice cream (o gamiton ang usa ka piping bag aron ipanghatag ang sarsa / jam). Balika ang mga lut-od hangtud nga ang tanan nga ice cream ug sarsa o jam gigamit na. Guntinga ang mga lut-od gamit ang usa ka gamay nga spatula o ang kuptanan sa usa ka kahoy nga kutsara sa pagtuyok gamay.
4. Pagtabon ug pag-freeze.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Ang dali nga Fresh Fresh Raspberry Sauce - Sa usa ka dako nga saucepan, isagol ang 2 ka tasa sa presko nga raspberries (mga 8 ounces) nga adunay 1/2 nga tasa sa asukal ug 1 ka kutsarita nga lab-as nga lemon juice. Pagdugang og usa ka pinch nga asin ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Pagpalihok ug pagmasa ang mga raspberry. Padayon sa pagluto, pagpalihok kanunay aron mapugngan ang makapagba, hangtud nga makunhoran ug mub-an. Palabihan pinaagi sa usa ka pino nga panala sa baling o chinois aron makuha ang mga liso. Palambuon nga maayo ang pag-ayo hangtud nga dugangan ang ice cream.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	402
Total Fat	28 g
Tulas nga Tambok	16 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	296 mg
Sodium	1,138 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)