Ang Mga Kaayohan sa Panit sa Kaalam sa Thai
Ang Thai nga linutoan mao ang usa sa labing makahimsog nga mga pagkaon nga mahimo nimong kaonon. Sa pagkatinuod, ubay-ubay nga mga pagkaon sa Thai, sama ni Tom Yum Soup , sa pagkakaron ilalom sa siyentipikong pagtuon alang sa ilang talagsaon nga mga benepisyo sa panglawas (tan-awa ang Thai Soup Under Study). Siyempre, nahibal-an na nga daghan sa mga lab-as nga mga hilba ug mga panakot nga gigamit sa pagluto sa Thai - sama sa turmeric, galangal, coriander, lemongrass, ug presko nga mga chillie - adunay gahum sa kusog nga makusog ug sakit.
Susiha ang dugang mahitungod niini ug sa ubang mga sagol nga makatampo sa paghimo sa Thai nga pagkaon nga usa sa labing makapahimsog nga kaonon.
Ang matag usa sa mosunod nga mga sagol sa Thai adunay daghan nga mga benepisyo sa kahimsog ug gahum sa pagpauswag sa imyunidad. Aron mapahimuslan kini nga mga benepisyo, akong girekomenda ang pagluto sa imong Thai nga pagkaon gikan sa sinugdanan, nga nagpasabot nga imong gigamit ang labing bag-ong mga sangkap. (Aron mahibal-an kon unsaon pagluto ang pagkaon sa Thai, tan-awa ang: Madali nga mga Recipe sa Thai, Lakang sa Lakang (uban ang mga hulagway).
Turmeric
Ang curcumin, ang aktibo nga sangkap sa turmeric, nailhan nga usa ka ahente nga anti-inflammatory , nga nagtabang sa paghupay sa mga sintomas sa alerdyi ingon man sa artraytis (o bisan unsang kondisyon tungod sa sobra nga panghubag). Usa usab kini ka gamhanan nga anti-oxidant , nga makapanalipod sa lawas gikan sa kadaot pinaagi sa mga toxin ug free radicals. Ang curcumin usab nanalipod sa mga platelet sa dugo , pagpalambo sa sirkulasyon ug pagpanalipod sa kasingkasing.
Tungod niini, ang turmeric nahibal-an nga:
- mahimong usa ka bililhon nga pagtunaw sa digestive
- makatabang niadtong adunay artraytis
- pag-uswag sa kardiovasular (kasingkasing) nga kondisyon
- pagpanalipod sa lawas gikan sa mga impeksyon sa bakterya (sama sa mga samad)
- away sa panit ug mga kanser sa suso sa mga pagtuon sa hayop.
Aron makadugang sa mga turmeric sa imong pagkaon, sulayi nga mokaon (ang matang nga naglakip sa turmeric, sama sa yellow nga mga curry ) labing menos kausa matag semana . Sulayi, pananglitan ang akong Easy Thai Yellow Curry Chicken Recipe , nga sayon himoon ug lami sa lamian!
O, kung ikaw vegetarian, sulayi ang akong: Thai Yellow Vegetarian Curry Recipe.
Galangal
Bisan ang mga langyaw sa kadaghanan kanato sa Kasadpan, kining paryente sa luy-a adunay daghan sa samang mga benepisyo sa panglawas, labi na ang abilidad sa pagtabang sa paghilis.
Ang Galangal karon mitubo na sa kadaghanan sa mga nasud sa Habagatan-Asya, apan una nga giani aron gamiton sa pagluto ug tambal sa China ug Java. Pinaagi sa Middle Ages, ang galangal gigamit na sa tibuok Europe. Gitawag nga "ang spice of life" ni St. Hildegard sa Bingen (1098-1179), ang galangal, sa pagkatinuod, usa sa iyang paborito nga mga tambal. Kining bantog nga herbalist nga gigamit nga galangal sa pagtratar sa tanang butang gikan sa pagkabungol ug sakit sa kasingkasing ngadto sa dili pagkatunaw.
Karon, ang galangal gigamit sa mga tradisyonal nga Intsik ug Ayurvedic nga medisina, ug sa kasagaran gituohan nga mas mapuslanon kaysa sa ginger sa pipila ka mga paagi.
Ang Galangal nakit-an nga:
- paghupay sa abnormalidad sa tiyan ug kasakit
- pagtabang sa paghilis
- pagbadlong sa pagsuka, pagkalumsos sa hangin ug pagbalhin sa sakit
- pagpalambo sa sirkulasyon sa dugo diha sa mga kamot ug tiil
- pagtagad sa diarrhea
- pagpakig-away sa panghubag, sa ingon nagtratar sa arthritis
- pagtratar sa mga ulser ug panghubag sa tiyan
- bisan sa pag-ayo sa mga hiccups!
Sa Pagbakal sa Galangal: Kinahanglan kang moadto sa usa ka tindahan sa grocery sa usa ka Asian / Chinese.
Bisan tuod makakita ka og bag-ong galangal sa seksyon sa produkto, kasagaran kini gibaligya nga nagyelo, busa pangitaa kini sa section sa freezer. Ang Galangal gibaligya usab sa pinauga nga porma ingon nga usa ka powder, kasagaran gitawag og Laos Powder . Apan matikdi nga, sama sa kadaghan sa mga hilba ug mga panakot, ang pagpalit sa uga nga porma nagpasabot nga dili nimo madawat ang tanan nga benepisyo sa kahimsog sa paggamit sa lab-as. Lain pa, lahi kaayo ang lami.
Aron makakuha og usa ka biswal nga hulagway kung unsa ang bag-ong galangal nga tan-awon, tan-awa ang akong: Galangal Definition & Picture.
Mubo nga sulat: Kung dili ka makakita og presko nga galangal, ang sari-sari nga luy-a naghimo sa usa ka maayo nga kapuli, ug naghatag usab sa daghan sa sama nga mga benepisyo sa kahimsog.
Lemongrass
Kini nga mahumot nga lemony nga tanum gigamit sa pagluto sa Thai. Gigamit usab kini sukad sa karaang mga panahon sa medisina sa China alang sa mosunod nga mga kondisyon:
- flus ug colds, nga maoy hinungdan nga ang Tom Yum Soup maayo kaayo sa paghupay sa mga simtomas sa bugnaw & flu
- mga hilanat
- sakit sa ulo
- sakit sa tiyan ug uban pang sakit sa tiyan
- arthritis
- kondisyon sa fungal
Gusto nga makakat-on kung unsaon pagpalit, pag-andam, ug pagluto sa Lemongrass? Susiha ang akong All About Lemongrass Guide.
Koriander
Sa pagluto sa Thai, ang coriander gigamit sa duha ka mga paagi: sa iyang binhi, ug ingon sa usa ka lab-as nga hilba. Sa Kasadpan, ang coriander gitawag usab nga "cilantro" o "Chinese parsley". Samtang ang presko nga coriander adunay nutritional value, ang coriander nga binhi gigamit sukad pa kaniadto pinaagi sa mga mananambal sa Gresya, Roma, UK, China, ug India alang sa mosunod nga mga reklamo:
- Gastrointestinal nga kasamok (lakip na ang gas ug bloating)
- paghilis sa mga problema
- bacterial ug fungal infections
- pagkawala sa gana
Mga sibuyas
Gipakita sa bag-ong pagtuon sa tawo nga ang pagpalambo sa mga chillies makatabang kanimo nga matulog nga mas maayo, makapahimsog sa imong kasingkasing, ug makatabang sa pagpadayon sa kanunay nga insulin ug glucose levels. Sa tanan nga mga chili nga gitun-an hangtud karon, daw ang cayenne pepper usa sa labing gamhanan sa mga benepisyo sa panglawas. Dugang pa, usa kini sa pipila ka mga chili nga atong gigamit dinhi sa North America (nga anaa sa mga tipik o powder sa kadaghanan nga mga grocery store).
Coconut Milk
Sa di pa dugay nga katuigan, ang lubi gihatagan og dili maayo nga reputasyon sa dihang, sa pagkatinuod, kini hilabihan ka himsog. Oo, ang gatas ug lana adunay tambok - apan kini maayo, dili maayo nga tambok. Sukwahi sa unsay imong gituohan, ang lubi gatas:
- nagpaubos sa dili maayo nga cholesterol (LDL), samtang nagpalambo sa maayo nga cholesterol
- makadugang sa resistensya
- modula sa metaboliko nga mga gimbuhaton
- naghatag og bililhong tambok nga mga asido diin ang kadaghanan sa mga tawo sa Kasadpan kulang
- away
Aron mabasa ang dugang bahin sa mga benepisyo sa panglawas sa lana sa lubi, tan-awa ang: Ang Mga Benepisyo sa Kalusugan sa mga Coconuts ug Coconut Oil.
Aron magluto uban sa mga sangkap sa ibabaw, sulayi ang akong Top 10 Best Thai Curry Recipes . O, kon ikaw vegetarian, tan-awa ang akong Vegetarian Thai Recipes sa Pagkaon.