Ang Moroccan-Spiced Carrot Soup

Gidasig sa mga lami sa pagkaon sa Moroccan, kining lami nga sopas nga karot nga mausikon nga gisudlan sa ginger, cumin, ug cinnamon. Ang resipe sayon ​​kaayo, ug usa ka dako nga canvas alang sa daghang talagsaon nga panakot nga igpapalit anaa. Ayawg eksperimento, ug ilisan ang 1-1 / 2 ngadto sa 2 ka kutsara sa imong paborito nga panakot nga spice - ras el hanout , curry powder, o lima ka panakot nga Intsik ang tanan mahimong maayong kapilian.

Sugyot: Sulayi ang pagputol sa sobra nga sabaw sa usa ka gamay nga lubi sa dihang mag-init pag-usab - ang lubi maanindot nga maanindot sa mga panakot, ug adunay bag-ong bag-ong sabaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
• 1 ka kutsara nga unsalted butter
• 1 medium sibuyas, gipanitan ug tinadtad
• 2 ka dako nga cloves nga ahos, gipanitan ug tinadtad
• 1-1 / 2 ka kilo nga mga carrot, gipanitan, gihan-ay ug gipiris
• 3-1 / 2 ka copa nga utanon
• 1-1 / 2 teaspoons dugos
• 1/2 teaspoon nga ginger
• 1/2 teaspoon nga cumin
• 1/8 ka kutsaritang kaningag
• Dagat sa asin ug bag-o nga pepper sa lami

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang lana sa oliba ug mantekilya sa usa ka stockpot sa medium-high heat, ug pagpalihok hangtud nga ang mantikilya matunaw.
2. Idugang ang sibuyas ug ahos ug sauté hangtud nga ang sibuyas mahumok ug hayag, mga 5 minutos.
3. Pag-agay sa mga carrots ug sauté sa 1 minutos.
4. Idugang ang mga stock sa utanon, dad-a sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit ug sa simmer, gitabonan, hangtud nga ang mga carrots mga kaayo nga malomo, mahitungod sa 20 minutos.
5. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pasabsab nga blender o regular nga blender, putli ang sabaw hangtud nga hapsay.

1. Ibalik ang sabaw sa stockpot. Maggitik sa dugos, luy-a, cumin, ug kaningag.
2. Idugang ang asin ug paminta sa dagat sa pagtilaw.
3. Mainitan sa ubos nga kainit sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos.
4. Pag-alagad sa mainiton o chilled.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	227
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	616 mg
Carbohydrates	36 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)