Ang Koreano nga Yuja Cha (Yuza tea) usa ka tradisyonal nga tsa nga Koreano nga gihimo sa sitrus ug dugos nga nakatagamtam sa usa ka pagbag-o sama sa mga Koreano, ug ang uban nangita sa mas himsog nga estilo sa kinabuhi. Kini popular sa mga bulan sa tingtugnaw, nga makatarunganon tungod kay ang bitamina C nga naglangkob niini mahimong makatabang sa pagpakig-away sa mga sip-on ug trangkaso, nga kasagaran sa tingtugnaw.
Sa pagkatinuod, ang Koreano nga Yuja Chai gipamaligya ingon nga usa ka bugnaw ug tambal nga tambal. Bisan pa, adunay daghang maayo nga mga rason sa pag-inom niini labaw sa tabang niini sa pagwagtang sa mga sakit sa tingtugnaw, tungod kay kini tasty ug kauhaw. Giingon usab kini nga makatabang sa dili pagtakod, pagsumpo sa pag-ubo, ug bisan paghupay sa pagbitay.
Ang pangunang sangkap sa Yuja mao ang yuja nga prutas. Kini usa ka prutas nga citrus nga gikan sa yellowish green sa kolor, susama sa usa ka lemon, ngadto sa usa ka mahayag nga orange. Ang pinakapuno, labing maayo nga prutas mao ang kolor sa orange. Sa pagkatinuod, ang Yuja mahimo nga usa ka hybrid sa sour mandarin ug ang Ichang papeda, usa ka matang sa citrus nga prutas nga lumad sa habagatan-kasadpan ug kasadpan-sentral nga China.
Ang yuja nga prutas kasagaran motubo sa gidak-on sa usa ka gamay nga kahel, bisan tuod nga ang pipila sa kinadak-ang mga bunga sa yuja mahimong maabot sa gidak-on sa usa ka gamay nga grapefruit. Sila kaayo nga humot, nga adunay usa ka linain nga kahumot sa citrus. Kon imong putlon ang usa ka yuja, imong makita nga kini adunay usa ka acidic ug dry pulp. Ang lami daw sama sa tart grapefruit, bisan pa kinahanglan nimo nga makita ang mga timailhan sa mandarin orange ancestry sa prutas, ingon man.
Sumala sa Korea Tourism Organization, si Yuja Cha nagsugod sa wala pa ang ika-13 nga siglo. Si Haring Sejong nga Bantogan, kinsa nagdumala sa Korea niadtong 1400, mao ang labing bantog nga tigpasiugda niini.
Ang Koreano nga Yuja Cha dali kaayong himoon sa balay kon makakita ka ug presko nga citron o yuzu. Kung dili ka makakita og lab-as nga yuja, daghan nga mga grocery sa Asia ug hapit tanan nga mga merkado sa Korea magbaligya sa Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- 5 ka yuja nga prutas (citron o yuzu), gihinloan nga limpyo
- 1/4 tasa nga tubig
- 3/4 tasa dugos
- Alang sa Yuja Cha (Yuja tea):
- 1 ka kutsara nga Yuja Chung
- 1 tasa nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga prutas nga yuja ug hinay-hinay. Biyai ang panit nga wala ang bunga apan kuhaa ang mga liso.
- Dissolve ang dugos sa kaayo mainit nga tubig, sa paghimo sa usa ka mabaga nga syrup.
- Idugang ang yuja nga mga hiwa sa prutas ngadto sa sinagol, nga nagsagol sa pagsagol sa yuja chung (yuja marmalade).
- Padayon sa usa ka sirado nga sudlanan sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka adlaw ug dayon ibutang sa usa ka refrigerator.
- Aron sa paghimo sa tsa, pag-dissolve usa ka kutsara nga yuja chung ngadto sa usa ka kopa sa tubig.
* Sa diha nga ikaw moinom sa tsa, ikaw usab mokaon sa mga tipik ug mga piraso sa yuja nga prutas ug panit nga moabut sa imong agianan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 86 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |