Ang mga Thai nga Noodles nga Noodles maoy humot ug lami, ug kini dali ug sayon sa pag-andam! Himoa sila nga may shrimp o strips sa manok, o ipuli uban sa uban pang mga seafood sama sa scallops, nukos, o mga hiwa sa mga isda nga gisi. Ang mga noodles sa kasagaran gigamit alang niini nga resipe, apan ang trigo o itlog nga noodles lamian usab. Ang yawe sa niini nga pinggan adunay maayong kalidad nga gatas sa niyebe ug tighatud nga stock sa manok. Usab, siguroha nga dili sobra ang sobra sa mga noodles sa bugas; gusto nimo sila nga duol sa ' al dente' kutob sa mahimo. Timan-i nga kini nga pinggan natural nga gluten-libre - siguroha nga gamiton ang stock nga walay trigo. MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ngadto sa 10 ka onse nga noodles, o ang imong gipiling noodles (igo alang sa 2 ngadto sa 3 ka tawo)
- 8 ngadto sa 12 ka medium-size ngadto sa dako nga shrimp, mga kabhang, o pagpuli sa uban pang seafood o strips nga 1 hangtud sa 2 nga dughan sa manok o 3 ngadto sa 4 ka mga paa
- 2/3 mahimo ang maayo nga kalidad nga gatas sa lubi (mas maayo nga dili 'lite')
- 1 tasa nga stock sa manok
- 1 shallot o 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga minar nga lutong sibuyas
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 1 thumb-size nga piraso nga galangal o ginger, grated or finely chopped
- 1/2 teaspoon nga yuta nga coriander
- 1/2 teaspoon nga North American chili powder (gikan sa inyong supermarket nga pasilyo sa aisle)
- 1 pula nga chili, minced, o 1/3 ngadto 1/2 ka kutsarita nga uga nga nahugno nga chili gikan sa spice aisle, aron makatilaw
- 1 ngadto sa 2 kaffir lime dahon, o kapuli nga dahon sa bay
- 3 ka kutsara nga salsahan sa isda
- 1 1/2 ka kutsara nga lime juice
- 1 teaspoon brown sugar
- Mga pangahon: 1 ngadto sa 2 ka sibuyas, sibuyas, ug ubay-ubay nga bag-ong basil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala og usa ka dako nga kawa nga tubig nga lutoon. Pag-abut sa mga noodles sa bugas, dayon ibalhin ang kainit. Tugoti ang mga noodle sa paghumol samtang imong giandam ang imong ubang mga sangkap. Kung naggamit og lain nga matang sa noodles: lutoon hangtud nga ilalum sa al dente, dayon hugasan ug hugasan sa bugnaw nga tubig.)
- Kung ang humok nga humay humumok apan lig-on pa ug gamay nga lutoon sa tunga-tunga, habwahe ug hugasan ang bugnaw nga tubig. Paggahin.
- Ibutang ang stock sa usa ka wok o sa lawom nga frying pan sa taas nga kainit ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sugyot: Kung maghimo sa stock gikan sa cubes, tilawi-sulayi kini alang sa palami (gusto nimo nga kini makatilaw sama sa usa ka maayong sabaw base). Idugang ang shallot o sibuyas, ahos, galangal o ginger, yuta nga coriander, chili powder, chili, ug kaffir lime dahon o bay leaf. Lutoa ang 1 ngadto sa 2 ka minutos.
- Pagdugang og udlan o manok. Pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium, pag-simmer ug pagbalhin sa shrimp o manok nga mga piraso hangtud nga lutoon (3 ngadto sa 4 ka minuto).
- Bawasan ang kainit sa usa ka malumo nga simmer (medium-low). Idugang ang sarsa sa isda, duga sa lime, brown sugar, ug 1/2 nga gatas sa lubi, maayong pagkalutaw.
- Sa katapusan, idugang ang humok nga mga noodles. Paggamit sa 2 nga mga galamiton nga hinay-hinay nga ibalik sila sa sarsa sulod sa 2 ngadto sa 4 ka minuto, o hangtud nga ang mga noodles masuhop sa kadaghanan sa sarsa ug init. Kuhaa gikan sa kainit ug pagsulay sa lami. Kung ang noodles dili flavorful o salty enough, dugangi ang sarsa sa isda. Kung maayo ang salty o matam-is, dugangi ang duga sa duga sa apog. Pagdugang og chili alang sa dugang kainit. Kung sobra ra ang pagka-ani, dugangi ang dugang nga lubi.
- Bahin sa mga panaksan. Ibutang ang usa ka gamay nga gatas sa lubi sa matag bahin, ug ibabaw sa berde nga sibuyas ug lab-as nga basil. Alang sa dugang nga topping, tan-awa sa ubos. MALIPAYON!
Opsyonal nga Topping: Alang sa dugang nga lami sa niyog, ibutang ang 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga uga nga gihakot nga lubi (unsweetened o gipatam-isan sumala sa imong gusto) sa usa ka panit nga frying sa medium-high heat. Pag-agas kanunay hangtud nga ang lubi mag-ilaw sa bulawan nga brown ug humot, dayon isablig sa ibabaw sa imong mga noodles.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 824 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 24 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,781 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 55 g |