Dali nga palaparon ang imong Japanese cooking repertoire pinaagi sa pagdugang sa pipila ka lainlaing mga sauces sa imong rotation. Ang dali nga sarsa dali nga mag-usab sa usa ka ordinaryo nga seafood o protina sa usa ka pagkaon nga sa kalit daw labaw pa, tungod sa kakulang sa usa ka mas maayo nga pulong, nga kaanyag!
Kaming tanan pamilyar sa mga condiments sa Hapon sama sa soy sauce o tonkatsu sauce nga daling makadugang sa lami sa isda o protina nga lutoon nga asin ug paminta, apan sa tinuud, ang atong panimpla sa panimpla mapasalamaton sa us aka panagsa.
Kung malingaw ka sa mga sibuyas, sulayi kini nga resipe alang sa Japanese nga sarsa nga sibuyas nga sibuyas, ug dili ka mahigawad. Kini nga lami, nga may toyo (shoyu) nga base, ug tam-is nga mga sibuyas, apan ang iyang palami mas komplikado sa pagdugang sa sarsa sa oyster ug chili paste sa bawang.
Ang nakapahimo niini nga saging nga madanihon mao nga kini dali ug sayon nga himoon, ilabi na, tungod kay kini naggamit sa sarsa sa oyster ug chili paste sa chili, nga pareho nga binotelyang ug mahimo nga mapalit sa Japanese o uban pang mga grocery stores sa Asia. Ang duha niini nga mga sauces angay nga pagdugang sa imong lista sa importanteng mga sangkap aron magpabilin sa refrigerator.
Kini nga sarsa nagkinahanglan og mga 10 ka minutos aron sa pag-andam ug magsugod sa tumoy nga matam-is nga mga sibuyas sa lana sa lana, dayon ang pagdugang sa palami pagpalambo sa mga sagol. Ang soy sauce ug asukal gidugangan nga dugay aron ang soy sauce dili makapakunhod ug mahimong salty. Depende sa imong gusto, dugangi ang dugang o dili kaayo nga asukal aron makahimo og usa ka lami nga tam-is nga sarsa. Gipalabi nako ang usa ka sarsa ug busa gigamit lamang ang usa ka timailhan sa asukal sa resipe sa ubos.
Ang gamay lamang nga sarsa gikinahanglan aron sa panahon sa imong pagka-seafood o protina. Ang sibuyas nga sarsa mahimong ibutang sa refrigerator sulod sa lima ka adlaw o gitipigan sa freezer sa gamay nga bahin sa ice cube alang sa umaabot nga paggamit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 medium sweet sibuyas (o regular nga yellow sibuyas)
- 1 ka kutsara
- lana sa lana
- 1/2 tablespoon nga chili paste sa bawang
- 1/2 ka tasang sarsa nga sarsa
- 1 ka kutsara
- Tungod niini
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 3 ka teaspoons puti nga asukar (granulated; idugang ang lami kung gusto)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dice sa tunga sa usa ka sibuyas ngadto sa gagmay nga mga piraso. Paggahin.
- Sa usa ka gamay nga pan nga pan, pag-init sa lana sa lana sa medium-high heat hangtud init.
- Pagdugang og tinadtad nga sibuyas ug sagwa nga lana sa lana hangtud sa translucent. Padayon sa pagluto sa sibuyas sa laing 3 ngadto sa 4 ka minuto hangtud sa humok ug malumo.
- Pagdugang og chili paste sa bawang, oyster sauce, ug sake. Paghiusa hangtod nga ilakip. Idugang ang toyo ug asukar, aron makatilaw. Siguroha ang pagpalihok kanunay. Ang sarsa magsugod sa pagpataas sa gamay.
- Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti ang sarsa sa pagpabugnaw.
- Ang salsahan magpabilin sulod sa refrigerator sulod sa tulo o lima ka adlaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 75 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 998 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |