Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 ka ons gatas nga chocolate (maayong pagkaluto)
- 1/2 ka tasa plus 1 tablespoon nga bug-at nga cream
- 1 ka kutsara nga lavender (binulad, grado sa pagluto)
- 2 ka kutsara nga mantikilya (sa temperatura sa lawak)
- 1 pinch asin
- 12 ka ons gatas nga kendi nga kendi (o gitas-ong chocolate)
- Opsyonal: ekstrang pinaugang lavender alang sa dekorasyon
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang tinadtad nga chocolate sa usa ka medium nga luwas nga panaksan. Pag-linya sa usa ka 8x8-inch nga pan uban sa cling wrap, ug gigahin alang sa karon.
2. Ibubo ang cream ngadto sa usa ka gamay nga saucepan ug ibutang kini sa medium nga kainit. Dad-a ang cream ngadto sa usa ka simmer, ug sa higayon nga kini magsugod sa paglata, kuhaa kini gikan sa kainit ug pagpalihok sa namala nga lavender. Tabuni ang saucepan nga may hugot nga taklob ug ipalingkod kini sa temperatura sa kuwarto sulod sa 10 minutos aron mahumon ang cream nga may lami.
(Himoa nga kini molingkod sulod sa 15 minutos kon malingaw ka sa mas lig-on nga lavender nga palami.)
3. Human sa 10 ka minutos, kuhaa ang taklob ug ibalik ang pan pabalik sa kainit, ug ipainit kini hangtud kini mag-simmer. Ibubo ang init nga cream pinaagi sa usa ka panyo sa mata ibabaw sa tinadtad nga tsokolate, aron paluyahon ang lavender. Himoa nga ang panaksan molingkod nga dili matandog sulod sa usa ka minuto, aron pahumokon ang chocolate.
4. Human sa usa ka gutlo, hinayhinay nga palagputon ang chocolate ug cream hangtud nga ang chocolate matunaw ug ikaw adunay usa ka hapsay, sinaw nga sinagol. Idugang ang lawak sa temperatura nga mantikilya ug ang pinch nga asin, ug pag-bokana. Kini ang imong ganache. Ibubo kini ngadto sa giandam nga 8x8 pan ug ibutang kini ngadto sa usa ka layer. Pagpilit sa usa ka layer sa cling wrap sa ibabaw sa ganache aron kini dili usa ka panit, ug ipalingkod kini hangtud kini moabut sa temperatura sa lawak.
5. Diha sa temperatura sa kwarto, pabugnuga ang ganache hangtud nga kini lig-on nga igpuputol nga mahinlo, mga 90 minutos.
6. Human nga ang ganache malig-on, kuhaa kini gikan sa kalaha. Matunaw ang kutsilyo, ug ibutang ang usa ka gamay nga kantidad sa usa ka nipis nga layer sa ibabaw sa block sa ganache. Sa higayon nga kini magtakda, isibyab ang ganache nga gilay-on (busa ang layer sa panit anaa sa ubos ug panit sa plastic wrap. Guntinga ang ganache ngadto sa 36 ka gagmay nga mga kwadro.
7. Paggamit sa paghugas sa mga gamit o sa usa ka tinidor aron ituslob ang mga kuwadro sa ganache sa natunaw nga kendi nga kendi. Ang lut-od sa panapton sa ubos sa mga kwadro kinahanglan nga mas sayon nga himoon kini nga buluhaton pinaagi sa paghatag sa usa ka "tiil" nga chocolate nga magpahulay diha sa mga himan nga ituslob. Ibutang ang gituslob nga mga truffle sa usa ka panid sa pergamino o limpyo nga papel. Kung gusto, isablig ang mga tumoy sa pinch nga lavender samtang ang tsokolate basa pa.
8. Himoa nga ang saplong maghiusa, dayon mag-alagad. Tipigi ang Lavender Milk Chocolate Truffles sa usa ka lalom nga sudlanan sa refrigerator. Alang sa labing maayo nga lami ug pagkapuwersa, dad-a sila ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-alagad.
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Truffle!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 120 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |