Refried beans

Usa ka dako nga bahin alang sa bisan unsang Mexican nga pangunang pagkaon. Mahimo usab nimo gamiton kini sa usa ka burrito o sa ibabaw sa imong nachos.
Alang sa matag-sunod nga mga panudlo magamit usab. Unsaon paghimo sa Refried Beans nga adunay hulagway sa matag lakang.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka mga tasa nga wala kaon nga mga pinto nga pinto
• 2 sprigs epazote (kon anaa)
• 1/2 nga tasa nga bacon drippings o lard
• 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
• 1 serrano chile, seeded ug halved (opsyonal)
• asin sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Rinse beans ug susiha ang mga tinumpag. Ibutang ang mga liso sa usa ka dako nga kaldero ug pun-a ang tubig (gibana-bana nga 7 ka tasa.) Idugang ang epazote. Pagdala sa mga itlog ngadto sa usa ka hubag, dayon pakunhod ngadto sa usa ka hinay nga simmer sa 2 ka oras. Kung ang lebel sa tubig moubos, ilisan uban ang mas mainit nga init nga tubig.
2. Sa diha nga ang mga bughaw hilabihan nga humok, pag-andam sa usa ka dako nga kalan-on pinaagi sa pagpainit sa mga tambal o lard sa kainit nga kainit. Magluto ang serrano nga mga chiles hangtud nga browned. Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara, idugang ang mga 1/2 nga tasa sa mga liso ug mash sa likod sa kutsara o mashing utensil. Kung ang humokon daw baga, idugang ang usa ka kutsara sa pagluto nga likido gikan sa mga liso.

1. Padayon sa pagdugang sa mga liso ug ibutang kini sa tingub, pagdugang sa likido kon gikinahanglan. Kuhaa ang mga chiles ug isalikway. Idugang ang powder sa ahos ug asin sa pagtilaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	247
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	3 mg
Sodium	102 mg
Carbohydrates	43 g
Pagkaon sa Fiber	14 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)