Adunay daghang pag-adto sa kini nga recipe sa Jamaican Jerk Chili ug sa mga sangkap, makakita ka og usa ka gamay nga serbesa ug rum. Ayaw itugot nga ang lista sa sangkap mopahilayo kanimo, kadaghanan niini gilangkoban sa mga panakot ug kini mao ang chili !
Kini nga Jamaican Jerk Chili lamian, halang, ug makalingaw kaayo. Nagkinahanglan kini og usa ka kolon diin ang mga butang giluto, gikuha, ug gidugang pag-usab aron ang paglimpyo gamay. Mahimo tingali nga mogahin ka og dugang nga oras nga nag-andam sa mga sangkap kay sa bisan unsang butang: labing maayo nga maandam ang tanang butang sa dili pa ang kainit.
Gipalambo ang recipe ni Chef Ryan Scott, kinsa unang miabut sa TV chef scene isip usa sa mga contestants sa Bravo's Top Chef niadtong 2007.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa timpla sa spice:
- 1 ka kutsara nga asin
- 1 teaspoon pepper
- 1 ka kutsarita
- paprika
- 1/2 ka kutsarita
- imo
- 1/8 ka kutsarita
- clove
- 1/8 ka kutsarita
- allspice
- 1/8 ka kutsarita
- cinnamon
- Alang sa chili:
- 1/2 nga tasa
- utanon nga lana
- 1 1/2 ka libra
- yuta nga baboy (maniwang)
- 1 ka kutsara
- harina
- 1 1/2 ka tasa dilaw nga sibuyas (gimingaw)
- 1 teaspoon habenero (pino nga minced o jalapeno)
- 1 teaspoon nga luyang (minced)
- 3 ka kutsara
- ahos (minced)
- 1/2 nga tasa
- rum
- 1 bote nga serbesa (Island Land Shark Beer girekomendar,
- ang bisan unsang lager mahimong maayo )
- 14 ounce
- manok sabaw
- 1 mahimo / 14 onsa
- mga kamatis (tinadtad)
- 1 mahimo / 7 onsa
- salsa verde
- 1/4 tasa nga cilantro (tinadtad)
- Garnish: 1/4 nga kopa
- sour cream
- Garnish: corn chips
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa sagol nga panakot
- Sa usa ka medium nga sabaw sa sabaw sa medium-high heat, dugangi 1/4 nga lana sa lana sa utanon.
- Pagdugang og karne ug light brown para sa 6 ngadto sa 8 minutos.
- Pagdugang 1 ka kutsara nga harina ug magluto sulod sa 1 ka minutos ug tangtanga ang sagol nga karne gikan sa kaldero.
- Ipataas ang sama nga kolon pinaagi sa pagbalhin niini ngadto sa medium-high heat.
- Idugang ang 1/4 nga lana sa lana sa utanon, minasa nga sibuyas, habanero, ginger, ug ahos.
- Hinay-hinay nga tumisud sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minutos o hangtud nga ang sagol sagol nga malumo ug walay liki.
- Idugang ang giandam nga panimpla sa spice sa sibuyas ug gamay nga toast sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto o hangtud nga ang sagol nga bulawan nga brown.
- Kuhaa ang kolon gikan sa kainit, idugang ang karne ug rum unya ibalik ngadto sa kalan sa ibabaw ug magluto hangtud nga ang sagol nga uga. (Pag-amping, ang rum mahimo nga magasiga sama sa usa ka flambé, siguroa nga nagtindog ka gikan sa kaldero samtang gibutang mo kini balik sa siga.)
- Idugang ang serbesa, sabaw sa manok, kamatis, ug salsa verde ug dad-a sa usa ka hubag.
- Pagpakunhod sa kainit ug simmer sulod sa 5 ka minutos, usahay stirring.
- Pag-agas sa tinadtad nga cilantro, pagdayandayan ug pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 483 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 1,259 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 26 g |