Unsaon Pagpili sa Husto nga Lana sa Pagluto

Sa pagpamalit alang sa lana sa pagluto, tingali nagtan-aw ka sa daghan kaayong lana sa mga istante ug naghunahuna kung unsa ang labing maayo alang sa pinggan nga imong gihimo ug kon unsa ang tinuod nga kalainan tali kanila. Ug kung adunay usa ka butang nga ginganlan og lana sa utanon, unsa man gayud ang gipasabut niini? Hain nga kapilian ang mahimong labing maayo alang sa pagprito ug giunsa nimo kini tipigan aron dili sila mahadlok? Sa ubos makit-an nimo ang usa ka panaghisgot sa nagkalainlain nga tipo sa komon nga mga lana sa pagluto ug husto nga paggamit sa matag usa.

Mga utanon nga utanon

Ang utanon nga lana mao ang labing kasagarang gigamit ug kanunay nga gitawag alang sa mga resipe nga nagkinahanglan sa pagprito tungod kay kini adunay usa ka medyo taas nga aso nga punto. Ang lana sa utanon sa pagkatinuod usa ka pagsagol sa daghang mga lana, sama sa mais, soybean, palm ug sunflower.

Canola Oil

Ang lana sa Canola kaylap nga giisip nga usa ka mas himsog nga lana tungod sa ubos nga saturated fat content ug taas nga mono unsaturated fat. Kini sagad nga gigamit sa pagpanggahi sa medium nga taas nga temperatura, hangtud sa mga 450 degrees F.

Corn Oil

Ang lana sa mais medyo ubos sa saturated ug mono unsaturated fats. Usa kini ka popular nga sangkap sa margarine ug gigamit sa pagpanghimo ug pagluto. Sama sa lana sa canola, ang lana sa mais kinahanglan gamiton lamang sa pagpadali sa medium nga temperatura nga taas, ngadto sa mga 450 degrees F.

Sunflower Oil

Ang Sunflower Oil ubos sa saturated fat ug taas sa Vitamin E. Daghang mga tiggama sa pagkaon ang nag-ila sa mga benepisyo sa panglawas sa lana sa sunflower ug naggamit niini ingon nga pinalabing lana sa mga snack foods sama sa potato chips.

Mahimo kining gamiton sa balay aron magasaka, magluto, ug ingon nga lana sa salad dressing.

Olive Oil

Adunay nagkalainlaing matang sa lana sa oliba: sobra nga birhen , ulay, dugang nga kahayag, ug dalisay. Ang dugang nga ulay nga lana sa oliba mao ang labing komon sa gigamit. Adunay daghang gamit alang sa tanan nga matang, sama sa pagpalihok, pagluto, pagsuyop ug usa ka ingredient sa mga resipe. Ang lana sa olibo kanunay usab nga gigamit sa mga lana sa salad.

Kini ang labing makapahimsog sa tanan nga mga lana tungod kay kini taas sa mono unsaturated fat nga gipakita nga makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing . Daghang mga tawo ang naggamit niini adlaw-adlaw sa ilang mga kan-anan, nag-ulan kini sa nagkadaiyang mga pagkaon. Ingon nga lana sa pagluto, kini adunay mas ubos nga punto sa us aka aso ug kinahanglan gamiton sa pag-fry sa ubos o medium nga taas nga temperatura.

Peanut Oil

Ang lana sa peanut usa ka dako nga lana nga gamiton sa pag-fry sa taas nga temperatura. Tungod niana, usa kini ka komon nga lana sa panahon sa holiday sa Thanksgiving tungod kay daghang mga tawo ang naggamit niini sa ilang mga fryer sa pabo. Apan kini maayo usab alang sa bisan unsa nga matang sa pagprito, sama sa fried chicken o French fried patatas.

Mga Lana sa Lana

Dugang pa sa kalainan sa panglawas ug sa temperatura, hunahunaa kung ang lasa sa lana ang mohaum sa imong resipe. Kadaghanan sa mga lana sama sa mga utanon, canola, ug uban pa mga medyo walay lami ug dili makaapekto sa lami sa imong pagkaon. Ang lana sa oliba, bisan pa, adunay labi ka labi ka litok nga lami, ilabi na ang birhen ug sobra nga birhen nga matang. Kung gusto nimo ang lami sa olibo ug nagluto ka og usa ka lami nga resipe, padayona ug gamita kini. Apan kon magluto o mag-fry sa matam-is nga mga pagkaon sama sa donuts, kini tingali labing maayo nga mopili sa usa ka lana nga adunay mas maliputon nga palami.

Pagtipig sa Lana

Ang tanan nga mga lana magpabilin nga likido kon ibutang sa temperatura sa lawak mao nga kini labing maayo sa pagpondo sa lana sa usa ka mangitngit, uga nga dapit, sama sa imong pantry.

Ang mga lana nga taas sa monounsaturated nga tambok molungtad og usa ka tuig, samtang ang refined lana sa oliba, nga adunay labing taas nga monounsaturated nga tambok, mahimong molungtad og pipila ka tuig. Ang dugang nga birhen ug birhen nga mga lana sa oliba magpabilin usa ka tuig human maablihi. Ang estante nga kinabuhi sa kadaghanan sa uban pang mga lana human sa pag-abli kasagaran unom ka walo ka bulan. Sa dili pa maggamit sa mas taas nga lana, hatag kini sa usa ka sniff. Mahimo nimong masayon ​​nga masulti kon kini wala nay ranso ug kinahanglan ilabay. Kay kon dili, kini makahatag sa lahi nga palami ug kahumot sa pagkaon.

Ang laing mahinungdanon nga kamatuoran mao ang paglabay sa lana nga gamiton sa paglabay sa husto. Kinahanglan nga dili kini ibubo sa imong kusina nga lababo tungod kay ang lana mahimong makamugna ug mag-ali sa imong mga tubo. Ang pinakamaayo nga paagi sa pagsalikway niini mao ang pagbutang niini ngadto sa usa ka sudlanan nga adunay kalig-on ug ibutang kini sa uban nga basura.