Pagluto nga Nagtubo ug Naughan

Ang Sage usa ka tanum nga lumad sa rehiyon sa Mediteranyo. Kini adunay matam-is apan lami nga palami, ug ang labing popular nga paggamit niini mao ang pagputos o pagsinina alang sa Thanksgiving. Sa dihang gipabilhan tungod sa medisinal nga bili niini, ang sulud mahimong gamiton sa daghang uban pang mga pagkaon gawas sa pagsul-ob sa turkey. Busa pamilyar niining nindot nga tanom ug gamiton kini sa tibuok tuig.

Pagpili ug Pagtipig sa Labaw nga Sage

Ang mga dahon sa sari-sari nga saging kinahanglan nga walay humok nga luna o uga nga mga sulud.

Aron magpabiling lab-as, ibutang ang mga dahon sa mga tualya sa papel ug ibutang kini sa usa ka plastik nga bag sa refrigerator; gamita kini sulod sa upat ngadto sa lima ka adlaw.

Ang mga dahon sa sari-sari nga saging mahimo usab nga matabonan sa lana sa oliba ug ibutang sa refrigerator sulod sa tulo ka semana. Maayo kini nga lana sa oliba alang sa paglantaw.

Aron malaya ang mga dahon sa saging, hugasi ug pat-ak ang saging nga sprigs nga uga, kuhaon ang mga dahon gikan sa mga stems, ug i-pack kini sa mga bag nga freezer. Mahimo nimo kini gamiton sulod sa usa ka tuig. Ang pagyudyus makapalutaw sa lami sa mga hilba aron kini magamit.

Pagkaon nga Sage

Ang piniritong pagkaon gipalabi sa lab-as sa kadaghanan nga mga magluto ug moabut sa tibuok nga dahon, ginalubag, ug yuta nga porma. Ang gisabwag nga mensahe adunay usa ka kahayag, balhibo nga hilisgutan, samtang ang kaalam sa yuta labaw pa sa usa ka free-flowing powder. Sama sa tanang mga uga nga utanon, tipigan ang bisan unsa nga porma sa uga nga mensahe diha sa usa ka sirado nga sudlanan sa usa ka bugnaw, uga nga dapit palayo sa adlaw. Paggamit sa uga nga mensahe sulod sa unom ka bulan alang sa labing maayo nga palami.

Mga Sugyot sa Pagluto

Ang Sage maayo kaayong pagkahimo sa mga tambok nga karne sama sa sausage ug nating karnero tungod kay kini makatabang sa paghilis. Maayo usab ang sage sa dressings, stuffings, ug bean dishes ug ingon nga usa ka seasoning alang sa patatas ug tomato sauces. Ug siyempre, ang mensahe mao ang hingpit nga enhancer sa palami alang sa manok. Kung gusto ka sa saging, himoa ang mga dahon sa sari-sari nga mga dahon taliwala sa karne ug mga utanon alang sa shish kebabs .

Ang komplementaryong lami mao ang sibuyas, ahos , thyme , oregano , parsley, bay leaf, ug rosemary . Kung gikinahanglan nimo ang mensahe sa gilayon ug wala ka'y ​​bisan unsa, mahimo nimong mapulihan ang timing nga thyme o poultry, nga adunay daghang mga mensahe, apan ang palami dili parehas. Ang mga kapilian sa sekundarya naglakip sa pag-substituting sa marjoram, rosemary, ug lamian.

Ang mga mellows sa pagluto mensahe, busa alang sa kinatibuk-ang lami, idugang kini sa katapusan sa proseso sa pagluto. Kung gusto nimo ang usa ka pahiyom sa sage nga palami, idugang kini sa sinugdanan o gamit ang presko nga sambog, nga adunay mas lamian nga palami kaysa gipauga. Hinumdomi nga ang mensahe dali nga makabuntog sa usa ka pinggan. Gamita kini gamit ang usa ka gaan nga kamot kon ikaw mag-eksperimento.

Sage Substitutions

Mahimo nimong pulihan ang usa ka matang sa kaalam alang sa uban niini nga mga pagkakabig:

• 1 ka kutsarang lab-as nga tinadtad nga sage = 1 ka kutsarita nga uga
• 1/2 onsa nga lab-as nga dahon = 1/2 nga dahon sa tasa
• 10 ka nipis nga sari-sari nga mga dahon nga saging = 3/4 ka kutsarang humot nga mensahe

Mga Panulin sa Panulin nga Mahimo Nimong Gusto

Kung gusto ka nga magluto uban ang mga utanon ug uban pang mga utanon, ang mga espesyalista nga cookbook maghatag kanimo og daghan nga mga ideya sa paghunahuna kung unsaon kini paggamit aron ang imong pagluto mahimong lutu. Mga Panagsagol sa Hugaw ug Espada nga mga Blends ug mga Balut ug mga Panakot: Ang Reference sa Cook duha ka maayo nga mga pagpili.