Ang Pwiso sa Kinaiyahan Makapahayag sa Matam-is ug Madamay nga mga Pinggan
Ang Kasaysayan sa Mga Petsa
Usa sa labing una nga mga bunga nga giugmad sa kalibutan, ang mga datos motubo sa dagkong mga pungpong gikan sa Phoenix dactylifera nga matang sa mga palmera. Ang mga palma nga mabuhi sa mainit, uga nga mga klima ug arkeolohikanhong mga rekord nagsugyot nga kini lagmit naggikan sa Iraq, bisan tuod ang ilang pagtikad ug ang paggamit sa mga petsa ingon nga pagkaon nahugnang sa mga kultura sa tibuok Middle East, North Africa, ug tabok sa Indus Valley alang sa liboan nga ka tuig.
Ang mga petsa dili sayon sa pagtubo o pag-ani - ang mga bulak sa baye nga mga palad sa kasagaran mga pollinated sa kamot, ug ang tradisyonal nga pag-ani naglakip sa pagsaka sa taas nga mga kahoy. Apan ang matam-is, sustansya nga mga bunga nga sustansiya giisip nga usa ka takus nga ganti.
Ang Medjools usa lamang sa daghang matang sa mga petsa, apan kini gipabilhan pag-ayo alang sa ilang dako nga gidak-on, plawt nga teyp, ug caramel-like flavor. Ang Medjools mahimo usab nga labing pamilyar nga cultivar sa Tinipong Bansa, diin sila mitubo sukad sa unang bahin sa tuig 1900 gikan sa mga sanga nga giimportar gikan sa Oasis sa Boudenib sa Morocco. Ikasubo, ang sakit nahugno sa Moroccan ug Algerian Medjool palms, bisan pa nga ang sugilanon mahimo nga mas malipayon nga katapusan, tungod kay ang usa ka pamilya sa mga Amerikano nga tigpananom mipadala sa mga himsog nga mga stock balik sa Boudenib aron itanom sa oasis.
Mahitungod sa kultural ug relihiyoso nga kahulogan sa petsa, kini gihisgotan sa Torah isip usa sa Pito ka Espisye sa Israel , ug naghupot sa simbolo nga kahulogan alang sa Rosh Hashana , ang Bag-ong Tuig sa mga Judio.
Ug sa panahon sa Paskuwa, ang mga petsa gilakip sa daghan nga mga resipe alang sa simbolo nga pagkaon nga Seder nga gitawag nga charoset - ilabi na ang mga bersyon nga naggikan sa mga rehiyon sa nagtubo nga petsa sa Sephardi ug Mizrahi diaspora. Gihisgutan usab ang mga petsa sa Quran, ug tungod kay sila gipaboran sa pagpuasa sa panahon sa Ramadan, kini usa ka tradisyonal nga kabag-ohan sa lamesa sa iftar .
Ang mga datos adunay us aka dagway sa mga plato sa Pasko, nga mahimong maghisgot sa panag-uban tali sa mga bunga sa palma ug ni Jesus.
Nganong Kinahanglan Nimong Idugang ang mga Petsa sa imong Diyeta
Siyempre, ang mga datos matam-is nga dili matukib, apan ayaw ibaliwala ang mga benepisyo sa kahimsog sa kendi sa kinaiyahan . Dili sama sa kadaghanan sa mga sugal nga sugary, ang mga petsa taas nga fiber - upat ka mga petsa nga naghatag og hapit 30% sa girekomenda nga DV (daily value) sa fiber. Ang mga datos usab dato sa importante nga sustansya, lakip na ang potassium, magnesium, niacin, ug Vitamin B-6 ug uban pa - mga sustansiya nga gikinahanglan alang sa kasing-kasing sa kasingkasing, pag-obra sa ugat, ug pagpalambo sa nagkalain-laing importante nga metaboliko nga mga gimbuhaton.
Alang niadtong kinahanglan nga motan-aw sa ilang blood sugar, ang pipila ka mga petsa - ilabina kon kan-on sa usa ka butang nga dato sa protina, sama sa usa ka gamay nga ubay-ubay nga mga almendra - usa ka luwas nga paagi aron sa pagtagbaw sa usa ka matam-is nga ngipon kay sa paggisi ngadto sa usa ka candy bar.
Unsaon sa Pagpalit ug Pagtipig sa mga Petsa
Bisan tuod ang ilang gamay nga mga panit ug chewy texture naghimo kanila nga morag mga pinaugang mga prutas kay sa, ingon, ang usa ka juicy peach, ang mga petsa sa Medjool mao ang tinuod nga presko nga prutas. Samtang ang ilang taas nga lebel sa asukal naghimo sa mga patukoranan nga adunay patukoranan, kini magpabilin nga labi ka dugay kung gitipigan sa refrigerator o freezer. (Sila magpabilin nga luwas sulod sa usa ka bulan ngadto sa usa ka bulan ug tunga sa temperatura sa lawak, sukwahi sa mga 6 ka bulan sa fridge, o sa usa ka tuig sa freezer!)
Pangitaa ang punoan, sinaw, dili mahugaw nga mga petsa nga wala tan-aw nga gipagawas o gianip. (Usa ka gamay nga puti nga bulak diha sa nawong maayo - mao kana ang natural nga mga asukar nga motubo sa panit.) Hinumdomi nga ang kadaghanan sa mga petsa adunay mga lungag (kini hilabihan nga humok alang sa mga makina aron mahilum), busa pag-amping kon ikaw mopaak ngadto sa usa! Mas maayo pa, kuhaa ang mga gahong sa dili ka makaambit.
Mga Ideya sa Pagpreskyo sa Daghang Petsa
Chocolate Hazelnut Stuffed nga mga Petsa : Gipakaon sa homemade nga chocolate hazelnut paste, gibutangan ug kakaw ug kanela, ug gipangulohan sa usa ka maluslok nga giasal nga hazelnut, kining mga lush, multi-textured bonbons makapahimsog ug elegante.
White Chocolate Macadamia Enerhiya Bar : Alang sa usa ka grab-and-go nga pamahaw o snack sa mga busy nga mga adlaw, kini nga mga maayong bar mao ang hingpit. Nakuha nila ang ilang lamian nga kaayohan gikan sa punoan sa lugas, nut butter, ug uga nga prutas.
Ang taas nga kalidad nga puti nga tsokolate ug tinadtad nga macadamia nuts makadugang sa usa ka paghikap sa talagsaon nga matam-is nga palami.
Ang paghigugma sa pagluto? Kini nga koleksyon sa mga muffins, dali nga mga tinapay ug mga cookies makatabang kanimo sa pagpangita sa hingpit nga paagi sa paglakip sa mga petsa sa imong pagluto.
Mga Sugilanon sa Madanihong Pagkaon
Green Beans nga adunay Pecans ug Date Syrup : Human sa usa ka dali nga sauté nga adunay ahos ug lana sa oliba, ang mga lunhaw nga liso ibutang sa toasted pecans ug usa ka drizzle sa date syrup, (gitawag usab nga honey honey date o silan). Mobati nga libre ang pagdugang sa slivered Medjools aron makadugang sa dugang nga mga dimensiyon sa textural ug usa ka hit sa katam-is.
Ang Karnero sa Moroccan o Beef Tagine Uban sa Mga Petsa : Kini nga lamisa nga sama sa linatid mahimo nga himoon sa usa ka cooker sa pressure, stovetop pot, o traditional tagine . Pagpili alang sa lana imbis nga mantekilya aron kini mahilayo.
Ang sinugba nga Simanim Tzimmes nga adunay Tahini Honey Drizzle : Ang sinugba nga mga utanon, panit, ahos, ug mga datiles nga giasal ug gipaibabaw sa usa ka maanindot nga matam-is nga tahi tahini drizzle.