Ngano nga ang mga Petsa usa ka Healthy Choice?
Ang pagpuasa sa panahon sa Ramadan gikan sa pagsubang sa adlaw hangtud sa pagsalop sa adlaw. Kini nga tradisyon nakagamot sa relihiyosong mga pagtulon-an ni Propeta Muhammad, nga gikutlo nga nag-ingon: "Sa diha nga ang usa ka tawo nagpuasa, kinahanglan niyang bungkagon ang iyang pagpuasa sa mga petsa; apan kon dili siya makakuha og bisan unsa, nan (siya kinahanglan nga molapas sa iyang pagpuasa) sa tubig, kay ang tubig nagapaputli. "
Ang mga Moroccan Muslim, sama sa daghang mga Muslim sa tibuok kalibutan, nagsunod sa usa ka relihiyoso nga tradisyon sa pag-alagad sa mga petsa ( tmar ) sa ilang Ramadan iftar nga lamesa, uban sa daghan nga naghimo niini nga usa ka punto nga sa pagkatinuod sa pagbungkag sa ilang pagpuasa uban kanila. Bisan pa niana.
Ang bunga gihisgotan labaw pa sa 20 ka higayon sa Quran, ug kini gipaboran sa daghang mga Muslim alang sa tahneek , ang tradisyon sa paghumol sa usa ka butang nga matam-is sa baba sa usa ka bag-ong natawo.
Mahimsog nga Aspeto sa mga Petsa
Unsa ang mahitungod sa mga petsa nga naghimo kanila nga usa ka sulundon ug himsog nga pagpili alang sa pagpatubo sa walay sulod nga lawas? Alang sa mga nagsugod, ang mga petsa taas sa asukar, fiber, minerales, phytonutrients, ug (sa dihang presko) bitamina C. Sila usab adunay potassium, magnesium, iron, ug gamay nga protina ug tambok. Ang mga petsa dali nga pagkalot, nga naghimo kanila nga dali nga tinubdan sa enerhiya ug sustansya. Ang pagkaon nga mga petsa human sa taas nga adlaw sa pagpuasa makatabang sa blood glucose sa dugo sa lawas nga mobalik sa normal. Kon dili magpuasa, ang pagkonsumo sa mga petsa sa dili pa ang panihapon makatagbaw sa pagbati sa kagutom, nga sa laing bahin makatabang sa paglikay sa sobra nga pagkaon.
Mga petsa sa Morocco
Gawas sa ilang relihiyoso nga kahulogan, ang mga petsa usa ka mahinungdanong pagkaon taliwala sa mga Arabo ug mga Muslim kaniadto, ug kini nga impluwensya miabot ngadto sa Morocco, diin ang mga petsa gipatubo sulod sa mga siglo.
Daghang klase sa mga matang ang gipananom alang sa lokal ug internasyonal nga mga merkado, diin ang Medjool, Halawi, ug Deglet Noor usa sa labing popular.
Pipila ka makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod niining natural nga tam-is ug popular nga pagkaon:
- Ang mga petsa mao ang bunga sa kahoy nga datiles ( Phoenix dactylifera ), nga labing kaylap nga gitikad sa Middle East, North Africa, Central Africa, Southern Asia, ug Southeast Asia.
- Kapin sa 40 ka matang sa mga petsa ang gipatubo sa Arabia lamang; ang sama nga mahimo nga giingon sa Morocco sa petsa sa produksyon. Depende sa matang, ang mga datos mahimo nga anihon, uga, o semi-uga.
- Ang mga petsa nga gigamit sulod sa dili mokubos sa 7,000 ka mga tuig ug daw gipatubo sulod sa sobra sa 2000 ka tuig.
- Ang mga binhi sa petsa mahimong dili matulog sulod sa mga katuigan o bisan sa mga dekada sa dihang ang mga kondisyon sa pagturok dili maayo.
- Dugang sa pagtilaw sa maayo, ang mga datos mahimo nga mapuslanon sa pagtratar sa constipation, diarrhea, ug mga sakit sa tinai, ug kini makatabang sa pagpalambo sa usa ka himsog nga kasingkasing.
- Ang mga petsa dili lang alang sa mga tawo; Ang mga Arabo sa Sahara nailhan nga naggamit sa mga petsa ingon nga usa ka pagkaon alang sa mga kamelyo, mga kabayo, ug mga iro.
Ang mga resipe sa Moroccan nga nanawag alang sa mga petsa naglakip sa:
- Mga Sugyot sa Stuffed sa Morocco : Kini lamian nga gagmay nga mga pagkaon, hingpit alang sa paglapas sa imong pagpuasa.
- Makrout uban sa mga petsa ug dugos : Kini nga mga cookies nga semolina miadto sa Morocco pinaagi sa Tunisia ug Algeria.
- Kordero o Beef Tagine uban sa mga Petsa : Ang kini nga sayon nga Moroccan dish mao ang malumo nga karne ug mga panakot nga gipaagas sa humok nga mga petsa sa usa ka syrup nga may lami sa kaningag.