Kini nga classic nga Italyano nga cream nga cake kanunay nga usa ka hit, ug kini tingali magdala og mahigugmaon nga mga panumduman alang sa kadaghanan. Kini usa ka moist buttermilk cake nga adunay pecans ug lubi, nga gipangulohan sa lamian nga cream cheese frosting. Bisan pa sa ngalan, ang cake usa ka Southern specialty nga gituohan nga gikan sa Texas.
Kini usa ka klasikong bersyon, nga gihimo sa tulo ka mga lut-od, nga gipagaan sa mga puti nga itlog nga puti ug puno sa pecans ug lubi. Gipanguna nako ang cake nga adunay toasted coconut ug pecans, apan ang yano nga tinadtad nga pecans maayo ra. Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan sa ubos sa resipe alang sa mga panudlo sa toasting.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ka dako nga itlog (gibulag)
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 2 tasa / 9 onsa
- harina (tanan nga katuyoan)
- 1 (4-ounce) stick butter (mahumok)
- Paghuman sa 1/2 nga tasa
- 2 tasa nga asukar (granulated)
- 1 tasa nga buttermilk
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 tasa nga lubi (gipatam-is, gipangputol)
- 1 tasa pecans o walnuts (tinadtad, gibahin)
- Pagdilaab:
- 1 (8-ounce) nga pakete
- cream cheese (gihumok )
- 1 (4-ounce) stick butter (mahumok)
- 1 (1-pound) nga kahon sa sugar-confectioner (mga 3 3/4 nga mga tasa nga walay pananghid)
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga gatas o cream (kon gikinahanglan)
- Garnish: 1/4 tasa pecans o walnuts (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F. Butter ug harina nga tulo ka 8-pulgada nga tinapay nga pan.
- Paina ang lima ka itlog, ibutang ang mga puti nga itlog sa usa ka panaksan nga puthaw o panaksan nga bildo. Pukpok ang mga puti nga itlog hangtod maporma ang mga tayuktok; gigahin.
- Pagsagol sa harina ug baking soda sa usa ka panaksan; Mix maayo ug ibutang gawas.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan sa pag-mix nga adunay electric mixer, gibunalan ang 1 ka stick sa mantikilya ug nagkahugpong hangtud nga mahumot; dugangi ang granulated asukal ug cream uban sa mantikilya sagol nga hangtud sa kahayag ug fluffy. Idugang ang mga yolks sa itlog ug maayo ang pagpuspus.
- Idugang ang harina ug ang soda nga sagol sa mga sagol sa creed nga alternating sa buttermilk. *
- Pag-agay sa 1 1/2 ka kutsara nga vanilla.
- Idugang ang 1 ka kopa sa lubi ug 1 ka copa nga tinadtad nga nuts.
- Piloa ang itlog sa itlog.
- Ibubo ngadto sa 3 nga giandam nga mga kalaha sa cake; magaluto sa preheated oven sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos, o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisal-ut sa sentro mogawas nga limpyo.
Pagsaludo
- Talupang cream cheese nga adunay 1 ka stick sa mantequilla hangtod nga hapsay; Pukpok sa asukar sa confectioners. Pagdugang og vanilla ug gibunalan hangtud nga hapsay. Kon ang frosting hilabihan ka matig-a, pag-beat sa gamayng gidaghanon sa cream o gatas aron makakuha og maayo nga pagkaporma.
- Pag-apud-apod sa mga layer sa cake ug dayon sa ibabaw nga may 1/4 nga copa nga tinadtad nga mga nuts ug 1/4 nga kopa sa lubi, sumala sa gitinguha. Tan-awa sa ubos alang sa mga instruksiyon sa pagsunog.
* Aron ibalik ang mga humay nga sangkap ug buttermilk, isagol sa usa ka ikatulo nga bahin sa harina, dayon katunga sa buttermilk. Pagsagol sa laing usa ka ikatulo nga bahin sa harina ug ang nahabilin nga buttermilk. Idugang ang nabilin nga harina ug maayo ang pag-mix.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Unsaon Pag-inin Coconut ug Nuts - Ibutang ang 1/4 nga tasa sa lubi ug pecans o walnuts sa usa ka uga nga panit sa init nga kainit. Magluto, magsagol ug mag-usab hangtud nga ang lubi magsugod sa brown. Kuhaa sa usa ka plato aron mobugnaw. Isablig sa ibabaw sa ibabaw sa frosted cake (ug sa mga kilid, kon gusto).
Dugang nga Great Recipes
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 594 |
| Total Fat | 35 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |