Ang kini nga Spicy Peanut Brittle nga resipe nagpalambo sa usa ka kinaugalingon nga kendi pinaagi sa pagdugang sa usa ka modernong elemento - sigarilyo, lami nga chipotle chili powder. Ang resulta nga kendi mao ang crunchy, nutty, sweet, spicy, ug terribly addicting. Kung dili nimo makita ang chipotle chili powder, mahimo nimo ibutang ang laing chili powder (sa mas maayo nga matang sa aso) sa baylo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga asukal (granulated)
- 1 tasa nga mais nga mais (kahayag)
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka tasang mani (salted)
- 1 1/2 teaspoons nga baking soda
- 1 teaspoon chili powder (chipotle, gamita ang dugang o dili kaayo makatilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka linuto sa kalaha pinaagi sa pagtapot niini sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga dili spray sa pagluto; gigahin alang sa karon. Gabunon ang powder sa chile ug ang baking soda sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang.
2. Itumon ang asukar, mantikilya, ug mais nga mais sa usa ka medium saucepan sa medium-high heat. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar ug mantekilya, dayon ibutang ang usa ka thermometer sa kendi . Padayon sa pagluto sa kendi, kanunay nga pagpalihok, hangtod ang 275 degrees nga gitas-on sa kendi.
3. Sa higayon nga sa 275, idugang ang mga mani sa saucepan ug pagpalihok sa pagsul-ob kanila sa kendi. Ang kendi mahimong magpatapot ug mahimong malisud sa pagpalihok, apan magpadayon sa pagpalihok ug magluto sa kendi hangtud nga ang temperatura moabot sa 295 degrees.
4. Sa higayon nga sa 295, kuhaa ang kendi gikan sa kainit ug idugang ang powder sa chile ug ang baking soda. Ang baking soda magpahinabo sa kendi sa pagbulon, busa pagpalihok pag-ayo. Sa higayon nga kini ilakip, kiskisan ang brittle ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha ug ibutang kini ngadto sa usa ka nipis nga layer nga adunay greased spatula. Kon gusto nimo, mahimo nimo ibutang ang laing greased sheet nga foil o parchment sa ibabaw ug palagputon ang kendi ngadto sa manipis nga layer gamit ang rolling pin.
5. Tugoti ang brittle aron bugnawon sa bug-os, dayon putla kini ngadto sa gagmay nga mga piraso pinaagi sa kamot. Tipigi ang Spicy Peanut Brittle sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa kwarto sulod sa usa ka semana.
I-klik dinhi alang sa Dugang nga mga Recipe sa Peanut!
Check Out More Toffee Candy Recipes!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 284 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |