Mga Lokal nga Pagkaon sa California

Ang pagkaon sa lokal sa California sayon ​​ra: 80% sa mga prutas ug mga utanon sa nasud ang gipatubo sa estado. Pangita og mga ideya, inspirasyon, ug kasayuran sa pagkaon sa mas daghang lokal nga mga pagkaon sa ubos.

• 01 sa 09

  Mga Seasonal Fruits & Mga Utanon sa California

  Ang nagtubo nga mga panahon dugay ug daghan sa California, apan ang mga butang nga adunay mga panahon adunay mga panahon pa. Hibal-i kon unsa ang madahom kung kini nga Giya sa California Seasonal Fruits & Vegetables .

• 02 sa 09

  Mga Pasahero sa California

  Ang mga Californian gilibutan sa mga merkado sa mag-uuma. Pangita ug Certified Farmers Market (usa diin ang mga mag-uuma magbaligya sa mga abot gikan sa ilang mga umahan direkta ngadto sa mga konsumidor) duol kanimo uban niining Listing of California Farmers Markets .

  Bag-o ka sa mga merkado sa mag-uuma o sa usa ka karaan nga kamot, susiha kining Mga Tip sa Pagpamaligya sa Mga Mag-uuma sa Market sa dili pa ikaw mogawas.

• 03 sa 09

  Mga Pista sa Pagkaon sa California

  Ang Golden State nag-awas sa mga pista sa pagkaon gikan sa dagko nga splashy fairs ngadto sa gagmay nga mga kalihokan sa komunidad. Pangita og pista nga duol kanimo o pagpakita sa imong paboritong ingrediente sa California:

  • Artichoke Festival (Castroville, California)
  • Avocado Festival (Carpinteria, California)
  • Artisan Keso sa California (Petaluma, California)
  • Gilroy Garlic Festival (Gilroy, California)
  • Lambtown, USA (Dixon, California)
  • Ang Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, California)

• 04 sa 09

  Mga Espesyalista sa California

  Kaon sama sa mga lokal nga makaon sa California uban niining mga maayo nga mga resipe alang sa classic nga mga pinggan sa California:

  • California Roll
  • Cioppino (Seafood Stew)
  • Cobb Salad
  • Cream sa Artichoke Soup
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pan-Fried Abalone
  • Santa Maria Barbecue

• 05 sa 09

  Mga CSA sa California

  Ang California adunay daghan nga komunidad nga suportado sa mga programa sa agrikultura aron mapili.

• 06 sa 09

  California Meats

  Adunay ubay-ubay nga mga mapadayunon, lokal nga mga ranchero ug mga umahan sa California.

  • Ang Clark Summit Farms sa Tomales Bay nagbangon sa pastor nga karne, baboy, manok, itlog, ug usahay gansa
  • Ang Marin Sun Farms naghatag og karne, baboy, kordero, kanding, manok, ug itlog sa San Francisco Bay Area

• 07 sa 09

  Mga Paborito sa California: Abalone

  Kausa sa usa ka panahon, daghan kaayo ang abalone sa baybayon sa California nga ang mga beach-goers magwagtang lang kanila gikan sa mga bato sa ubos nga tubig ug magluto kanila sa mga taytayan. Ang ingon nga dili makapanalipod nga kahimtang, inubanan sa dagaya nga karne nga kanunay nga gihampak kanako ingon nga usa ka krus tali sa mga scallops ug foie gras, misangpot sa usa ka gihulga nga populasyon. Ang pag-ani sa ihalas nga abalone hugot na nga gi-regulate, ug limitado lamang sa paglulinghayaw sa paglulinghayaw. Suwerte, ang pipila ka mga maisug nga mga kalag nagpataas sa abalone . Bisan unsa pa man ang imong kahimtang, tan-awa ang paglimpyo niini ug unsaon sa pagluto niini .

• 08 sa 09

  Mga Paborito sa California: Dungeness Crab

  Ang dungeness crab mikamang sa baybayon gikan sa Central California sa amihanan ngadto sa Alaska ug usa ka seasonal nga paborito, ilabi na sa Northern California. Ang panahon sa crab kasagaran magsugod sa tunga-tunga sa Nobyembre sa San Francisco Bay Area, diin ang Dungeness crab usa ka tradisyonal nga bahin sa Thanksgiving dinners ug Christmas Eve crab-picking dinners. Pagkat-on pa mahitungod sa Dungeness Crab dinhi.

• 09 sa 09

  Mga Paborito sa California: Green Almonds

  Kinahanglan nimo ang mga prutasan sa almendra aron makakuha og berde nga mga almendra, ug ang California motubo sa tibuok impyerno sa daghang mga almond. Pangitag maayo nga lunhaw nga almendras sa mga merkado sa mag-uuma ug pipila ka mga merkado nga espesyalista sa Abril ug, depende sa tuig, ngadto sa sayo sa Hunyo usahay.