Kini mao ang usa ka mainit nga salsahan recipe, nga maayo alang sa paggamit sa mga resipe nga nanawag alang sa ingon nga usa ka sangkap. Kon ikaw adunay igo nga kaisug, mahimo nimo kining gamiton nga usa ka kilid o basi sa sarsa. Bisan pa, gamit ang maayo nga paghukom ingon nga kini nga sarsa mahimo nga gamhanan kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 pound / 225 g chili peppers (tinadtad)
- 1 1/4 ka tasa / 300 mL nga suka (distilled)
- 1/3 tasa / 80 mL cider vinegar
- 1 habañero pepper
- 2 serrano nga sili
- 1 ka kutsara / 30 mL nga lana sa oliba
- 1 clove nga ahos (minced)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL asin (asin sa dagat)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga us aka aso
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 ml nga sibuyas nga sibuyas
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga cloves (powdered)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Pinaagi sa paggamit sa guwantes sa kusina, hugasi, uga, ug maayo ang pagputol sa chili ug serranno peppers. Biyai ang habanero sa taktika. Pag-init og lana sa dako nga kawa. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1-2 ka minuto. Idugang ang nabilin nga mga sangkap ug tuguti nga ang sagol nga moabut sa usa ka gamay nga hubag, ipaubos ang kainit ngadto sa ubos ug himoa ang simmer sulod sa 7 ka minutos. Kuhaa ang mantsa gikan sa kainit ug pabugnawa ang 15-20 ka minuto. Sa higayon nga bugnaw, ibutang ang sagol sa usa ka blender ug puree. Pag-amping sa pag-abli sa taklob, tungod kay ang mga aso mahimong lig-on kaayo.
Tipigi ang mainit nga sarsa sa baso o hangin nga hugot nga plastik nga sudlanan. Himoa nga ang sagol nga maglingkod sa fridge alang sa usa ka semana sa dili pa gamiton. Pagkahuman niini nga panahon, pagdagan sulod sa usa ka sieve, ug pagdugang sa dugang nga distilled nga suka ug asin kon gikinahanglan sa dili pa gamiton. Kini nga sarsa molungtad sulod sa 6 ka bulan sa refrigerator, tingali mas dugay.