Ang Phyllo, o filo, nga minasa walay tambok nga tambok o trans fat, ug walay kolesterol. Ang Phyllo nga minasa mao ang kahayag, kagul-anan ug flaky, ug samtang ikaw naggamit sa pag-spray sa mantikilya nga pagluto sa taliwala sa mga lut-od kay sa tinuod nga pagkatunaw nga mantekilya, kini usa ka hingpit nga tambok nga tambok sa paghimo sa lamian o tam-is nga mga pies, tarts ug mga strudels. Ang nag-unang pagsaway sa phyllo minasa mao nga kini lisud nga gamiton. Uban sa usa ka gamay nga pagplano, pagdumala sa minasa nga phyllo dili kinahanglan nga usa ka problema.
Kasagaran: Average
Gikinahanglan ang Oras: Minimum nga 24 oras nga oras sa paglabay, plus 10-15 minutos nga pagpangandam
Ania Unsaon:
- Gikuha ang (mga) minasa sa phyllo nga minasa sa refrigerator, sumala sa mga instruksyon sa pakete. Ayaw paglaya sa temperatura sa lawak.
- Ang pagpuno ug bisan unsang mga sangkap nga giandam ug andam nga gamiton.
- Palihug ibutang ang gidaghanon sa mga pan nga imong gikinahanglan alang sa imong resipe, dugang pa nga dugang. Pag-alis kanila nga magkahiusa kay sa tagsa-tagsa.
- Ipatapik ang mga phyllo sheets nga imong gamiton sa ibabaw sa waxed paper o plastic wrap.
- Ibutang ang pipila ka talo nga papel o plastik nga wrapper sa ibabaw sa katapusan nga phyllo sheet.
- Tabuni ang stack sa phyllo sheets nga adunay usa ka dampi nga tualya aron mapugngan sila. Dawata nga kinahanglan nimo nga itabon ang usa ka panid o duha kon sila maggisi o matumba.
- Pagbutyag sa mga phyllo sheets samtang gikinahanglan nimo kini, ibalik ang nahibilin nga mga sheets hangtud nga andam nga gamiton. Pagtrabaho dayon kutob sa mahimo.
- Pag-spray sa pag-spray sa mantikilya nga pagluto o pagsulay sa pipila nga nangatunaw nga jelly tali sa matag phyllo sheet samtang ikaw nagtukod og mga lut-od.
Mga Sugyot:
- Paggamit sa phyllo sheets sa dapit sa pie crusts pinaagi sa fanning kanila sa usa ka star-shaped nga sumbanan, ug bisan sa trimming sa mga kilid o pagkiyugpos sa mga sulud alang sa usa ka galette-style nga pie.
- Bungkag ang imong gipili nga fillings ingon sa imong gusto sa usa ka burrito alang sa usa ka sayon nga strudel.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka hait nga kutsilyo, guntinga ang mga palid sa phyllo ngadto sa mga gilis, ug pil-on ang estilo sa bandila ibabaw sa pagpuno sa paghimo sa mga triangles.
- Guntinga ang minasa ngadto sa mga kuwadrado. Kutsara nga pagpuno sa sentro sa mga kwadro sa phyllo ug tipunon ang mga nasikohan aron paghimo'g mga halok.
- Guntinga ang mga porma sa diamante o mga kwadro sa paghimo sa mga layer sa Napoleon nga estilo.
Unsa imong kinahanglan:
- Kahon sa phyllo nga minasa
- Tinapay nga papel o plastik nga wrap
- Damp cloth
- Pag-spray sa butter-flavored spray
- Pie o tart pan, cookie sheet, silicone nga banig o pergamino alang sa pagluto.
- Giandam nga mga fillings
- Maayo nga kutsilyo ug magmamando alang sa pagputol og mga porma sa minasa, depende sa resipe
- Gisilhig nga kutsilyo alang sa pagputol sa mga strudel o mga pie nga limpyo