Kining dali ug sayon nga resipe alang sa presyur nga gipreserbar gihimo nga walay dugang pectin. Kini usa ka resipe sa vintage ug kini naghimo sa mga upat ka mga tadyaw nga half-pint. Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga batch sa pagpabugkos dayon, gamita kining dali nga gamay nga batch strawberry jam .
Girekomendar ko ang usa ka thermometer nga kendi alang sa labing maayo nga mga resulta. Adunay laing mga pamaagi sa pagsulay sa pagpreserbar. Tan-awa ang mga pagsulay sa ubos sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 pints hinog nga strawberries *
- 5 ka copa nga granulated sugar
- 1/3 tasa nga lab-as nga lemon juice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga strawberry sa bugnaw nga tubig ug hinubad pag-ayo. Hull sila ug isalikway ang mga takup.
- Pagsagol sa mga berry uban sa asukal sa usa ka dako nga stainless steel o enamel-lined pan; ipadayon ang 3 hangtud 4 ka oras.
- Dad-a ang mga strawberry sa usa ka hubag sa hinay-hinay, pagpalihok usahay. Idugang ang duga sa lemon.
- Magluto dayon sa kainit nga kainit hangtud nga ang tin-aw nga strawberry klaro ug ang syrup mug-ot, o mga 15 minutos. Tan-awa sa ubos alang sa mga paagi sa pagsulay sa syrup.
- Ang ladle o ang funnel sa strawberry mag-preserba sa init, sterilized nga tadyaw, nga magbilin sa 1/4-inch headspace.
- Pagproseso sulod sa 10 ka minutos sa pagligo sa tubig.
Naghimo sa unom ka 8 ka ounce nga tadyaw.
* Ang usa ka pint sa mga strawberry may gibug-aton nga 12 ka onsa. Ang usa ka 1 ka libra nga sudlanan, sa higayon nga ang mga strawberry gitaon, motimbang mga 12 ngadto sa 14 onsa.
Tan-awa usab
Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing
Tulo ka mga Paagi sa Pagsulay alang sa Jelling Point sa Jams, Jellies, ug Preserves
Temperatura - Kon mogamit ka og thermometer nga kendi, magluto ang gipreserbar ngadto sa 220 F o 8 ka grado sa ibabaw sa nagbukal nga punto. Alang sa kada 1000 ka tiil nga gihabogon sa ibabaw sa lebel sa dagat, ipaubos ang 2 degrees F.
Test sa Freezer - Butangi ang pipila ka gagmay nga mga plato sa freezer. Duol sa katapusan sa panahon sa pagluto, magsugod sa pagsulay. Pag-drop sa usa ka dab sa jam sa usa ka ice cold plate. Ibutang kini sa freezer sulod sa 2 ka minutos. Kung ang gipreserba nga nagkunot sa usa ka gamay nga sa dihang hinay nga giduso sa imong tudlo, kini nahuman. Kung kini runny ug ang imong tudlo, moagi niini, magpadayon sa pagluto ug sulayan pag-usab sa pipila ka mga minuto.
Pag-eksperimento sa Cold Spoon - Ibutang ang pipila ka metal nga kutsara sa refrigerator. Ituslob ang usa ka bugnaw nga kutsara ngadto sa nagabukal nga jelly ug iisa kini. Ipadagan kini sa kutsara. Sa diha nga ang duha ka mga tulo magkatapok ug ang "Sheet" gikan sa kutsara, ang mga presyur nahuman.
Nalangkit nga mga resipe
Top 12 Fresh ug Delicious Strawberry Recipes
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 334 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |