Usa ka Simple Recipe alang sa Mabination nga Mutton Stew

Kon kini bugnaw sa gawas ug ikaw nangandoy sa usa ka butang nga mainiton ug pagpuno, sulayi kini nga resipe alang sa homemade mutton stew. Kining nindot nga pinggan puno sa protina, utanon ug palami.

Dili ba adunay mutton sa pagkakaron? Ayaw paglaum. Ang mutton usa lamang ka tigulang nga karnero - sa literal. Ang karne sa mutton, hogget ug nating karnero naggikan sa mga karnero sa nagkalainlaing kahimtang sa kinabuhi. Ang nating karnero maoy bata nga karnero. Ang baboy mao ang karne sa mas tigulang apan kulang sa edad nga mga karnero, ug ang mutton mao ang karne sa hamtong nga karnero.

Ang manok dili sama ka popular sa usa ka karne sa Estados Unidos sama sa karnero, mao nga mas daghan ang imong makita nga karnero kaysa karne sa karne nga tigulang. Tungod niini, kon ang mutton lisud nga moabut sa imong lugar, mahimo nimong pulihan ang karnero alang sa mutton. Nahibal-an lang nga ang karne sa karnero mas mahal pa.

Bisan tuod ang karne sa karnero dili ingon ka daghan sa usa ka karne sama sa karne o manok anaa sa US, adunay mosunod. Pananglitan, ang lata nga sabaw maoy bahin sa tradisyonal nga linuto sa Navajo Nation. Ang karne sa karne kasagaran usab nga gikaon sa mga British, Greeks, Nigerians, South Asia, New Zealanders ug Iranians. Makita nimo nga ang mutton ug nating carnero gimahal sa daghang mga komunidad sa imigrante sa Amerika.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb sa liog ug dughan sa mutton, sobra nga tambok nga giputol, giputol sa 2-pulgada nga mga tipik
• Hilabihan nga asin ug bag-o nga pepper
• 2 tbsp.
• hingpit nga harina
• 1 t bsp. utanon nga lana
• 6 ka copa nga stock sa manok
• 2 ka gusok nga celery, giputol sa 1-pulgada nga mga tipik
• 1 medium sweet sibuyas, gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik
• 1/4 ka tasa nga ketchup
• 1/4 lb.
• berde nga mga liso , giputol ug giputol sa 1-pulgada ang gitas-on
• 1 ka dako nga patatas nga russet, gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik
• 1 gamay nga turnip, gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik
• 2 medium carrots, gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga tipik

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Isablig ang mutton o karnero nga madagayaon sa asin ug paminta, dayon abog uban sa harina.
2. Pag-init sa lana sa usa ka bug-at nga Dutch pot nga igpakalayo nga igo nga makahawid sa tanang mga sangkap. Dali nga brown ang mutton sa usa ka layer, pag-amping nga dili moadto sa karne. (Mahimo nimo kini buhaton sa mga batch.) Dugangi ang stock sa manok, celery, matam-is nga sibuyas ug ketchup . Pagpalihok aron sa pagsagol.
3. Pagdala sa hinay nga hubag, pagpakunhod sa kainit, pagtabon ug pagkaluto sulod sa usa ka oras.

1. Human ang karne nga linuto sulod sa usa ka oras, idugang ang green beans, patatas, turnip ug carrots sa karne sa kaldero. Pagpalihok aron sa pagsagol. Pagbalik sa usa ka hinay nga hubag ug simmer hangtud nga ang mga utanon nga malomo, mahitungod sa usa ka dugang nga 30 minutos. Tilawi ug dugangi ang dugang nga asin ug paminta, kung gikinahanglan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	402
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	66 mg
Sodium	952 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	30 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)