Kining slaw-style salad gibase sa usa ka tradisyonal nga grated carrot salad nga anaa sa ubiquitous sa France. Gibaligya kini sa mga traiteurs sa tibuok nasud, nga gama sa grated carrots ug hapit kanunay gipadaghan sa mga pasas.
Ang pagdugang sa grated kohlrabi sa mix naghatag niini nga resipe og peppery, malipayon nga sulab. Dugang pa, ang mga pasas gibiyaan aron ang mga carrots mohimo sa mabug-at nga pagtaas sa atubangan sa katam-is.
Ayaw pagbiyaan ang doble o doble niining salad kon gikinahanglan sa kadaghanan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 bulbs
- kohlrabi
- 4 carrots
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- 2 ka kutsara nga suka cider
- 1 ka kutsara nga bug-os nga lugas o
- Ang estilo sa Dijon nga mustasa
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ug lukon ang kohlrabi ug ang mga carrots. Mahimo mong magamit ang usa ka panit sa utanon sa mga carrots, apan sa maayo nga panit kohlrabi, ikaw adunay mas maayo nga luck uban sa usa ka paring kutsilyo: Guntinga ang mga tumoy ug mga tumoy sa kohlrabi ug ipahimutang ang mga tumoy sa patag sa ibabaw; Paggamit sa usa ka hait nga paring kutsilyo sa pagputol gikan sa ibabaw ngadto sa ubos, pagkuha sa baga, lisud nga panit (uban niini nga pamaagi masayon ka nga makakita kung diin ang malumo nga puti nga ishes sulod sa mga tumoy ug ang berde o purpura nga panit nagsugod, nga naglihok sa palibot utanon hangtud makuha ang panit). Siguroha nga maputol ang tanang lig-on nga panlabas nga panit sa kohlrabi-mas maayo nga mawala ang usa ka gamay sa linghod nga sulod nga mopaak ngadto sa lisud nga panit sa ulahi. Ibutang ang mga gipanitan nga mga utanon gawas.
- Diha sa usa ka panaksan sa salad o dako nga panaksan nga panagsagol, pag-duyog sa lana, suka, mustasa, ug asin hangtud nga maayo ang pagkasagol. Idugang ang pepper, kung gusto nimo.
- Pinaagi sa paggamit sa dagko nga mga lungag sa usa ka nagtindog nga kahon grater o usa ka mandolina nga gipahimutang alang sa maayo nga julienne, lutoon ang kohlrabis ug ang mga carrots ngadto sa salad bowl. Himoa nga ang tanan magkahiusa hangtud ang kohlrabi ug carrot parehas nga gisapawan sa pagsinina. Tilawi ug dugangi ang dugang nga asin o pepper, kung gusto nimo.
Pag-alagad gilayon o nahibal-an nga kini nga sagol adunay igo nga gihimo sa pipila ka mga oras una pa sa panahon ug gitabonan ug gipabugnawan.
Kung gusto nimo nga himoong una ang salad, ayaw gamita ang mga utanon nga diretso sa pagsul-ob, apan ngadto sa usa ka pinong panala. Himoa nga sila magpahubas sulod sa pipila ka mga minuto, mopilit kanila sa usa ka gamay, dayon idugang sa pagsinina ug paglabay-kini makatabang sa pagpadayon sa pagsinina gikan sa pag-awaw samtang naglingkod. Sa pag-abot sa panahon sa pag-alagad sa bisan unsa nga mga salin nga nagalingkod nga mahumok sa tibuok gabii, gamita ang usa ka slotted nga kutsara aron ibayaw ang salad gikan sa panaksan aron ibilin ang pipila ka likido sa likod.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 92 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 1 g |