Ang Giya sa Nagsugod
Ang Importansya sa Pagkaon sa Kultura sa Thai
Sa Thailand, ang pagkaon nahimong sentro nga bahin sa bisan unsang sosyal nga okasyon-ug sa laing bahin. Sa ato pa, ang pagkaon kasagaran mahimong sosyal nga okasyon sa iyang kaugalingon, o katarungan sa pagsaulog. Kini tungod sa mahigalaon, sosyal nga kinaiya sa mga tawo sa Thailand, apan usab tungod sa paagi diin ang pagkaon gisugo ug gikaon sa Thailand.
Sa Kasadpan, ang usa ka "normal" nga kan-anan sa kan-anan naglangkob sa usa ka starter nga gisundan sa main course ug dessert, sa matag indibidwal nga nagmando lamang alang kaniya.
Sa Thailand, wala'y butang nga ingon sa usa ka starter; ni adunay bisan unsang pagkaon nga iya lamang sa usa ka tawo. Ingon sa usa ka kinatibuk-an nga lagda, ang mga diner sa Thai nagsugo sa sama nga gidaghanon sa mga plato ingon nga mga tawo nga anaa; Apan, ang tanan nga mga pinggan gipakigbahin ug nalingaw nga magkauban. Tungod niini nga katarungan, mas maayo nga adunay daghan nga mga dinapit sa lamesa kay sa usa lamang o duha. Sa pagkatinuod, daghang mga taga-Thailand ang nagtuo nga ang pagkaon nga nag-inusara mao ang dili maayo nga luck.
Human matapos ang panihapon, wala nay butang nga maghatod sa mga salin. Ang paglabay sa pagkaon nagpalabi sa Thai nga "diyos sa bugas", usa ka babayeng diosnon nga nagbantay sa mga tawo, pagsiguro nga ang tanan adunay igong pagkaon. Ang dili maayo nga swerte o bisan gani ang kaylap nga kagutom mahimong mahitabo.
Lakip sa usa ka tipikal nga pagkaon sa Thai upat ka mga main seasoning: salty, sweet, sour, ug spicy. Sa pagkatinuod, kadaghanan sa mga plato sa Thai wala isipa nga makatagbaw gawas kon kini magkombinar sa upat ka lami. Sa dihang mokaon, usa ka grupo sa mga diner sa Thai ang mag-order og nagkalainlaing karne ug / o isda nga mga plato, plus mga utanon, usa ka plato sa noodle , ug mahimo usab nga sabaw.
Ang dessert mahimo maglakip lamang sa preskong prutas, sama sa pinya, o usa ka butang nga labi ka talagsaon, sama sa lainlaing kolor nga kan-on nga bugas, depende sa rehiyon. (Alang sa mga resipe sa main menu sa Thai, tan-awa ang: Classic Thai Recipes. Alang sa mga dessert sa Thai, tan-awa ang Thai Dessert Recipes.
Gawas sa mga kan-anan, ang mga Thai nailhan nga "mga snacker". Sayon ra ang pagkuha sa usa ka dali apan lamian nga snack alang lamang sa mga pennies sa daplin sa dalan o sa mga merkado sa Thailand.
Ang popular nga mga panimpla naglangkob sa mga rolyo sa tingpamulak, manok o karne sa baka , hilaw nga mga utanon nga may halang nga ituslob, sabaw, salads, ug mga tam-is. (Ang mga resipe alang niini ug mas daghang mga snack sa Thai makita sa: Thai Soups, Salads, Snacks & Appetizers.
Ang pormal nga pagpresentar sa pagkaon usa ka importante nga aspeto sa kultura sa Thai. Gipalambo ilabina sa palasyo aron mapahimut-an ang Hari sa Siam, Ang pagpasundayag sa pagkaon sa Thailand mao ang usa sa pinakamaayo sa kalibutan. Ang pag-alagad sa mga planggado gidekorasyonan sa nagkalainlaing klase sa mga kinulit nga mga utanon ug mga bunga ngadto sa mga bulak ug uban pang mga piraso sa katahum (tan-awa ang akong bulak nga chili nga Thai nga gihulagway sa ibabaw). Ang istilo sa istilo sa pagluto naglakip sa elegante nga pagkulit nga mga utanon sulod sa pinggan mismo. Alang sa maong buhat sa arte, ang mga chef sa Thai naggamit sa usa ka simple nga kutsilyo ug tubig sa yelo (ang tubig sa yelo magpugong sa pag-usab sa mga utanon samtang kini giputol).
Thai Cutlery & Eating Style
Bisan ang mga Insek nagdala sa mga chopstick ngadto sa Thailand kaniadto, karon ang kadaghanan sa mga taga-Thailand gusto nga maggamit sa Western cutlery, bisan sa ilang kaugalingong espesyal nga paagi. Ang kan-anan sa Thai sa kinatibuk-an naglangkob sa usa ka tinidor ug dako nga kutsara. Ang kutsara gihimo sa tuong kamot ug gigamit puli sa usa ka kutsilyo.
Sa dihang mokaon, ang mga taga-Thailand wala magkombinar sa nagkalainlaing mga pagkaon sa ilang mga plato, apan, nag-sample sila sa usa ka pinggan sa usa ka higayon, kanunay nga kan-on uban sa usa ka bungdo sa humay nga Thai sa kiliran.
Ang mga panaksan gigamit alang sa sabaw, dili puli sa plato (sama sa China).
Historical Background & Mga Uri sa Pinggan
Ang mga lami sa modernong-adlaw nga Thailand nanghambog sa usa ka karaang kasaysayan. Sukad pa sa ika-trese nga siglo, ang mga taga-Thailand ang nagtukod kung unsa ang giisip nga sentro sa pagkaon sa Siamese sama sa atong nahibal-an karong adlawa: nagkalain-laing matang sa karne ug seafood inubanan sa lokal nga mga utanon, mga utanon ug mga panakot sama sa ahos ug pepper, ug bugas. Sa ulahi, ang mga Insek nagdala og mga noodles sa Thailand, ingon man ang pagpaila sa pinaka importante nga kasangkapan sa pagluto sa Thailand : ang steel wok.
Ang linutoan sa Thai naimpluwensyahan usab sa mga panakot ug lami sa mga Indian, nga makita sa bantog nga berde, pula, ug dalag nga mga curry . Hinuon, hapit imposible nga malibre ang usa ka Indian nga kari uban ang usa gikan sa Thailand. Bisan tuod ang Thai curry naglakip sa daghang mga pahumot sa India sa mga pastes niini, kini gihapon ang nagdumala sa paghupot sa iyang kaugalingon nga talagsaon nga lami uban sa pagdugang sa lokal nga mga panakot ug mga sagol, sama sa Thai nga basil nga balaan, lemongrass, ug galangal (Thai ginger).
Ang ubang mga impluwensya sa Thai nga pagluto mahimong makita sa mga nasod duol o palibot sa Thailand, sama sa Vietnam, Cambodia, Indonesia, Laos, Burma, ug Malaysia. Ang ingon nga daghan ug dako nga mga impluwensya naghiusa sa pagmugna sa komplikadong pagtilaw sa karon nga pagluto sa Thai-usa sa labing kusog nga nagtubo ug labing popular nga mga lutu sa kalibutan karon.