01 sa 07
Sa Imong Gisunog ang Wok
Kon nagplano ka sa usa ka pinggan nga adunay sarsa, andama kini sa una. Kon naggamit ka og usa ka protina nga sama sa tofu, gusto nimo nga ibubo kini sa bisan unsa nga likido (gamiton ang lig-on nga tofu nga imong makit-an), ug tingali gusto nimong konsiderahon ang paglutaw niini aron maputol pa kini. Ang dugay nga tofu mahimo nga usa ka lusok nga kagubot kung kini gipukaw nga dugay nga dugay.
02 sa 07
Pag-andam sa Stir-Fry Ingredients
Gigamit nako ang mga uhong, brokoli ug mga kawayan nga kawayan alang sa akong utanon. Siguraduhon nga ang tanan mo nga mga utanon ug uban pa nga mga sangkap nga tinadtad ug andam nga moadto sa dili pa ikaw magsugod sa imong pagpalihok. Kini nga pamaagi sa pagluto dali kaayo, mao nga wala ka'y panahon sa pagbuhat sa uban gawas sa pagpalihok sa higayon nga ikaw magsugod.
03 of 07
Pag-init sa Pag-init sa Pan o Wok
Pag-ayo sa imong wok o sa usa ka dako nga frying pan sa ubos nga kainit sa atubangan sa pagdugang sa lana. Ang mas bug-at nga ang frying pan sa mas maayo, ug kon kini dili-stick, gusto nimo sa pagpakunhod gamay sa gidaghanon sa lana.
Pagdugang og lana, pagsiguro nga ang nawong sa pan maayo ang pagkalot. Kung gamiton ang ahos, luy-a, sibuyas o uban pang tibuok nga panakot, sama sa mga liso sa cumin, dugangi kini ug tumisok sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos, nga kanunay nga ginalutaw.
04 sa 07
Idugang ang imong Stir-Fry Ingredients
Gipadaghan nga tofu. Tinoa kung hain sa imong mga stirry fry nga mga sangkap ang nagkinahanglan sa kadaghanan nga panahon sa pagluto, ug idugang kini nga una. Pananglitan, ang tofu, seitan , tempeh , ug carrots nagkinahanglan og dugang panahon sa pagluto kay sa pipila ka mga utanon sama sa uhong ug kampanilya nga mga sili. Ang broccoli ug green beans mahimong humok kaayo kung lutoon og dugay. Kon nagamit nimo ang mga frozen nga mga utanon, tugoti ang usa ka gamay nga dugang nga panahon sa pagluto, ug siguroha ang pag-asoy sa sobra nga likido samtang ang mga utanon matunaw.
Idugang ang nahibilin sa imong mga sangkap, ug ipadayon ang pagpalihok. Kon mohunong ka sa pagpukaw ikaw modagan sa risgo sa imong pagkaon nga sobra o masunog.
05 sa 07
Lakang lima: Idugang ang sarsa
Gigamit nako ang sinagol nga soy sauce, lime juice, suka ug ginger. Idugang ang sarsa o mga panakot ug hikapon hangtud matapos ang pagluto. Alang sa usa ka batakang stirry-fry, gusto nimo mga 3 ka kutsara nga sarsa. Kadaghanan sa mga likido magluto, magbilin kanimo sa mga lami. Kon mag-alagad ka sa imong pagpanghambog sa humay o uban pang mga lugas, gusto nimo nga us aka 1/3 nga tasa nga sarsa, ug tingali palig-onon kini sa usa ka gamay nga cornstarch o harina.
Ang soy sauce, lana sa sesame, usa ka gamay nga suka o tindahan nga gipalit nga stir sa fino nga mga sauces sayon nga idugang sa imong stir-fried dish, ug ang kadaghanan sa mga resipe nga gisudlan sa mga gisugyot nga gisagol nga likido
Kon wala ka maggamit og sarsa nga giplano, usa ka gamay nga binotelyang soy sauce ug ang pipila ka diced nga ahos o ginger maghimo sa usa ka nindot nga salas nga sarsa.
06 sa 07
Idugang ang Pre-Cooked Rice o Noodles
Kon ang paggamit sa usa ka dali nga pagluto noodle sama sa bean thread noodles , dili kinahanglan nga pre-cook kini. Idugang ang mga hilaw nga noodles ug 1/4 nga tasa nga tubig ngadto sa kolon sa dili pa matapos ang pagluto. Pagtabon ug pagkunhod sa kainit, nga ang pagtugot sa mga noodles mag-init sa pagluto sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minuto.
Kung ang pagdugang sa bugas, pre-luto nga noodles o uban pa nga mga lugas, dugangi kini sa imong igo nga igo nga igo aron masagol ang mga lami, mga tulo ka minutos.
O, ibutang lang ang imong mga noodles, humay o lugas nga mainiton samtang mag-udyok, ug isul-ob ang imong gisudlan nga mga sagol sa sunod o sa ibabaw sa imong mga lugas.
07 of 07
Pag-alagad ug Paglingaw
Ibutang ang imong pinggan sa diha nga kini andam na; Ang stir-fry labing maayo nga nagsilbi kung kini mainit nga piping. Alang sa usa ka tinuod nga kasinatian sa Asia, ipaangay ang imong pagpangaon sa maayong pagkaon sa Japan.