Ang Tzatziki usa ka tradisyonal nga kalan-on nga Griyego, nga kasagaran gihatagan og tinapay sa pagsugod sa usa ka pagpangaon, o gigamit ingon nga usa ka condiment sa mga sandwich o gyros. Kini nga vegan tzatziki nga resipe mahimong himoon uban sa soy o coconut non-dairy yogurt ug daghan sa presko nga tinadtad nga mint alang sa tonelada sa presko nga palami. Dili kinahanglan nga imong ihatag kini nga tradisyonal nga paborito; kinahanglan nga ibaylo nimo ang regular nga dairy yogurt alang sa non-dairy vegan yogurt.
Kung ikaw magtubo sa imong kaugalingon nga pepino ug mint, mahimo nimo kining gamiton alang sa kini nga resipe ug malingaw niini isip kabahin sa imong abundang tanaman sa ting-init.
Mahimo kang mag-alagad sa tzatziki nga may pita bread o pita chips ingon nga usa ka appetizer, o mag-alagad niini uban sa homemade hummus ug baba ghanoush ingon nga bahin sa usa ka Middle Eastern mikaylap. Naghimo usab kini og dako nga pagkaylap sa mga sandwich, busa sulayi kini uban sa imong ubang mga sangkap sa vegetarian sandwiches .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasang plain soy (o dili lubi nga yogurt sa lubi)
- 2 ka pepino (gipanitan ug gisintang sa gamay nga piraso)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 3 Tbsp. lemon juice (lab-as ang labing maayo)
- 1 Tbsp. lana sa oliba
- Dash asin ug pepper (sa pagtilaw)
- 1 Tbsp. dahon sa mint (bag-o nga tinadtad)
- 1/4 tsp. paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dice ang pepino. Mahimo nimo nga paniton ang mga pepino sa dili pa nimo kini itipon, ilabi na kung adunay problema nga himoon ang pagputol sa cucumber peel. Dugang pa, kon ikaw naggamit sa mga pepino sa supermarket, ang uban adunay daghan nga talo sa panit nga dili madutlan. Dugang pa, basin gusto nimong isalikway ang bisan unsang dagkong liso.
- Aron sa paghimo sa natapos nga tzatziki nga mas ubos nga tubig, siguroha ang paghubas sa daghang duga gikan sa mga pepino kutob sa mahimo sa pagsagol sa uban nga mga sangkap. Mahimo nimo sila hatagan og maayo nga pagkupos sa imong mga kamot. Ang laing taktika mao ang pag-asikaso kanila, palingkuron sila sa usa ka gamay, ug dayon piliton ang dugang nga likido.
- Panit ug ibutang ang mga ahos.
- Pagputol sa dahon sa mint.
- Sagola ang tanang mga sangkap sa usa ka panaksan: isagol ang yogurt, diced pepino, ahos, lemon juice, lana sa oliba, asin ug pepper, presko nga mint ug paprika, maayong pagkahimo.
- Pilia ang tzatziki sa refrigerator sulod sa dili mominus usa ka oras sa dili pa magserbisyo aron makatugot sa mga lami sa pagsagol.
- Tilawi, ug usba ang mga panimpla sa pagtilaw. Ihatag kini sa tanan nga usa ka dali nga pagpukaw pag-usab sa wala pa magserbisyo.
Karon mahimo kang mag-alagad o magamit ang tzatziki sa daghang paagi. Kini mahimong usa ka makapahupay nga ituslob sa pag-alagad uban sa pita o chips ingon nga usa ka snack, maayo alang sa ting-init sa patio o sa poolside. Gikalipay nimo kini isip bahin sa usa ka vegetarian gyro o ubang mga sandwich.
Kon gusto ka nga magkaon sa Tunga-tungang Sidlakan, ilakip kini sa uban pang mga vegan nga bersyon sa mga tradisyonal nga pagkaon:
Sayon nga Vegan Baba Ghanoush Recipe : Kini nga vegan nga resipe sa vegan naggamit lamang sa lima ka mga sagol ug kabahin sa usa ka tradisyonal nga Middle East nga pagkaylap.
Vegan ahos Hummus Recipe: Malingaw niini nga dali nga hummus uban sa usa ka mix sa mga panakot ug mga utanon.
Ang Oil-Free Tahini-Free Vegan Hummus : Kung ikaw nagtan-aw sa tambok ug kaloriya, sulayi kini nga bersyon sa hummus nga gihimo nga walay tahini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 82 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |