Ang mga tawo kanunay nga naghunahuna nga ang pangunang kalainan tali sa lo mein ug chow mein mao ang matang sa noodles nga gigamit. Makatarunganon - bisan pa, ang chow mein noodles malipayon samtang ang mga mein noodles humok, dili ba? Sa pagkatinuod, ang pangunang kalainan tali niining duha ka popular nga mga pagkaon nahimutang sa kon giunsa ang mga noodles giandam.
Ang Mein o mian mao lamang ang pulong nga Chinese alang sa mga noodles. Ang Lo Mein nagkahulugan nga "itoy nga noodles," samtang ang chow mein o chao mian nagkahulugan nga "fried noodles."
Unsang Uri sa Noodles ang gigamit sa mga pagkaon sa Chow Mein ug Lo Mein?
Ang duha ka mein ug chow mein gihimo uban sa Intsik nga itlog nga noodles - ang noodles sa trigo nga harina nga dugang idugang. Ang mga itlog nga itlog nga noodles (mas maayo nga 1/4-pulgada ang gibag-on) ang labing maayo alang sa lo mein, samtang ang presko o uga ang gigamit aron mahimo nga chow mein. Sa bisan unsang paagi, ang mga noodles kinahanglang mahumok sa tubig nga nagabukal sa dili pa magluto. Ang mga pino nga noodles iparada sa mainit nga tubig sulod sa 5 ngadto sa 6 ka minuto sa dili pa gamiton, samtang ang bag-ong itlog nga noodles kinahanglan lamang nga lutoon sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos. Ang eksakto nga gidaghanon sa oras sa pagluto mag-agad sa gibag-on sa mga noodles, busa siguroha nga sundon ang mga instruksyon sa pakete kon anaa. Apan bisan kon nagtrabaho ka sa bag-o o uga nga noodles, ang tumong mao ang pagluto niini hangtud nga sila lutoon apan dili kaayo hinay (ang gitawag sa Italy nga " al dente ," o "naluto sa ngipon").
Kung wala ang Chinese noodles itlog, ang pasta sa Italy sama sa fettucini o linguini naghimo sa usa ka handy substitute.
Ang usa ka "dali ug hugaw" nga lo mein mahimong himoon pinaagi sa paggamit sa Ramen noodles nga adunay usa ka packet sa palami.
Giunsa Paghanda ang Giandam sa Ako ug Chow Me?
Ang usa ka pamaagi sa pag-andam sa chow mein noodles mao ang pag-fry kanila sa usa ka "noodle pancake" ug dayon ibubo ang karne ug utanon nga gisudlan sa fried noodles. Ang chow mein noodles mahimo usab nga stir fried sa karne / manok ug mga utanon.
Uban sa lo mein, ang mga parboiled noodles kanunay nga gidugang duol sa katapusan sa pagluto aron sa pagpait ug pagsabwag sa uban nga mga sagol ug sarsa. Sa laing paagi, ang parboiled noodles mahimong itanom sa usa ka sarsa ug ang mga gisudlan nga gisagol nga mga sangkap nga gibubo, ingon niini nga resipe alang sa Dragon Lady Lo Mein nga adunay Fresh Chinese Noodles.
Tungod kay ang tinuod nga bitoon sa bisan unsa nga lo mein nga pinggan mao ang sarsa, dili ikatingala nga ang mga resipe sa Lo Mein sagad naggamit sa mas sarsa kay sa chow mein recipes
Kinsa ang Mas Maayo - Nagapugong o Dili Makahupay?
Tanan kini mahulog sa imong personal nga pagtilaw. Ang humok nga lo mein noodles motuhop sa daghan nga sarsa. Sa laing bahin, mahimo nimo ang mas daghang klase sa texture sa usa ka chow mein dish. Pananglitan, ang mga noodles ug celery nga duyog nga gisagolan sa humok nga mga uhong, bean sprouts, ug mga duga sa kamatis.
Nahibal-an Mo Ba?
Samtang ang chow mein nga adunay nipis nga mga noodle usa ka pagkaon sa daghan nga mga restawran sa China, mas tinuod nga bersyon sa chao mian nga adunay humok nga noodles. Ang nag-unang kalainan tali sa duruha mao ang pag-usik sa oras: alang sa dryer, crisper noodles, pagdugang sa dugang nga lana ug dugangan ang oras sa pagprito .
Chow Mein ug Lo Mein Recipe
Chow Mein - ang classic dish sa China
Ang Baked Chicken Chow Mein - nga gihimo sa sinugba nga noodles aron maputol ang tambok.
Tofu ug Cashew Chow Mein - alang sa mga vegetarian.
Turkey Chow Mein - maayo nga paagi sa paggamit sa sobra nga linuto nga turkey, o mahimo nimo gamiton ang canned nga pabo ingon man.
Pagkaon sa Ramen - Ang pako nga pakpak gikan sa Ramen noodles gihugpong sa sarsa sa oyster aron makahatag ug lami sa karneng karne ug brokuli.
Udyong Lo Mein Uban sa Tulo ka Mga Utanon - mga kawayan, mga uhong, ug pula nga pahumot nagpahulam niini nga seafood noodle dish.