Unsaon sa Paghimog mga Homemade Egg Noodles

01 sa 10

Tigumon ang mga Sagol para sa Homemade Egg Noodles

Ang mga homemade egg noodles sayon ​​himoon, labing menos mas sayon ​​kay sa imong gihunahuna. Ang proseso nahisulat sa masakit nga detalye sa niini nga sunod-sunod nga giya aron makita nimo kung giunsa pagtan-aw sa minasa ang matag yugto. Kung gisulayan nimo ang paghimo pasta kaniadto ug nakit-an nga kini dili kaayo makatagbaw, nasayod nga kini nga mga itlog nga noodles mas sayon ​​kay sa Italyano nga pasta tungod kay wala kini gamay. Kung ikaw adunay pasta machine, siguradong magamit mo kini, apan ang usa ka rolling pin, ingon sa gipakita sa mga mosunod nga mga hulagway, nagabuhat usab alang niining toothsome, homey treats.

Dili kinahanglan nga daghan kaayo nga direksyon? Tan-awa kini nga one-stop Recipe alang sa Homemade Egg Noodles .

Sa paghimo sa Homemade Egg Noodles nga kinahanglan nimo:

• 1 nga harina nga harina, dugang pa alang sa pagpalupad sa mga noodles
• 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
• 2 ka dako nga itlog
• Dakong panaksan
• Rolling pin o pasta maker / roller
• Pag-uga / pag-ayo sa gunitanan o hawanan sa silhig

02 sa 10

Sugdi ang Dough

Ang itlog nga noodles gihimo gikan sa usa ka simple nga itlog-ug-harina nga minasa. Ang ubang mga tawo nagsagol sa counter-gamit ang harina aron paghimo og usa ka matang sa panaksan aron magsugod sa pagsagol sa mga itlog sa sulod ug dayon ilakip ang harina nga hinay-hinay samtang ilang gibunalan ang mga itlog ug magsugod sa pagsagol sa minasa. Ang pagsagol sa minasa sa usa ka panaksan mas sayon ​​alang sa kadaghanan sa mga tawo.

Pagsagol sa 1 ka harina nga harina ug 1/2 ka kutsarita nga pinong asin sa usa ka dako nga panaksan nga mabaw. Paghimo og usa ka atabay sa tunga sa harina ug lutoka ang 2 ka dako nga itlog sa tunga sa atabay.

03 sa 10

Sugdi ang Pagsagol sa sanga

Gamita ang usa ka tinidor aron mabunalan ang mga itlog ug anam-anam nga magsugod sa pagsagol sa harina gikan sa mga kilid sa atabay sa panaksan ngadto sa mga itlog. Sa sinugdan kini daw sama sa mga itlog ug harina nga dili gayud mag-uban ug ang harina magpabilin sa weird clumps sulod sa pinutol nga itlog. Ayaw'g mabalaka, ang minasa magkahiusa!

04 sa 10

Pagtrabaho ang Panihapon

Padayon nga magtrabaho sa harina ngadto sa mga itlog hangtud nga ang usa ka solid nga porma nga porma. Samtang ikaw nagtrabaho sa dugang ug dugang nga harina kini magsugod sa pagtan-aw nga maulawon. Ayaw kabalaka! Kini tanan magkahiusa kung magpadayon ka sa pagsagol.

05 sa 10

Kuhaa ang Panihapon

Sa higayon nga ang minasa magkapundok, ibalhin kini ngadto sa usa ka mabug-at nga trabaho sa ibabaw. Ang minasa mamahimong sticky, apan naay okay sa karon. Siguruha lang nga ang trabaho sa nawong hilabihan nga naglutaw.

06 sa 10

Pag-apil sa Dough

Pag-ugput sa minasa hangtud nga kini mahumok ug dili na sticky. Gipakasama sa daghang mga tawo ang pagkakita nga imong gipangita sa usa ka earlobe o sa ubos nga bata. Ang lig-on ug hapsay apan mapahiuyon ug mapihigon usa ka laing paagi sa paghulagway niini. Ang paghimo sa minasa sa kini nga pagkahan-ay nagkinahanglan og 5 ngadto sa 10 minutos depende sa harina, humidity sa kwarto, ug ang imong kalig-on ug katulin sa pag-kneading.

Pagtabon sa minasa uban sa plastic wrap ug sabta kini sulod sa 30 minutos ug hangtod sa tibuok gabii. Kini nga pahulay nga pahulay makapahimo sa gluten nga imong na-relax, mao nga dili kini mag-uli kon imo kining palig-unon. Kini usa ka talagsaon nga pagsulay sa paglaktaw niini nga yugto, apan sukwahi ang pag-awhag; ang oras nga naluwas igugol sa kapakyasan nga pag-ehersisyo sa pagpaningkamot nga makuha ang wala'y pahulay (gibalibaran ug gibalibaran) nga minasa aron makarelaks ug buhaton ang gusto nimo nga buhaton!

07 sa 10

Paligdi ang Dough

Unwrap ang pinabug-os nga minasa ug putlon kini sa katunga. Ibutang ang usa ka bahin ug ibutang kini sa gawas.

Diha sa usa ka maayong pagkalup-an nga nawong ug uban ang maayong pagkalutaw nga lagdok, paligira ang katunga sa minasa sa usa ka panahon. Siguroha ang pag-rotate o paglihok sa minasa tali sa matag agianan sa rolling pin aron sa pagsiguro nga ang minasa wala mag-atubang sa nawong sa ilalum. Isablig sa dugang nga harina kon gikinahanglan aron dili makutlo ang minasa. Mahimo nimong gamiton ang gamay nga harina. Pagsugod pinaagi sa usa ka sticky nga minasa ug dugangan ang harina sa hinay-hinay, kon gikinahanglan, magahatag sa usa ka humok nga minasa nga mas sayon ​​nga palutuon ug magluto uban ang mas malumo nga pagkakita.

Indi magamit ang pasta roller, kon may isa ka, sa baylo sang isa ka rolling pin. Mas sayon ​​ang pagkuha sa mga noodles sa usa ka pareho nga pagkamakanunayon nianang paagiha. Kung maggamit sa usa ka pasta roller, tipuna ang harina ngadto sa unom bisan mga piraso ug magtrabaho sa usa ka piraso matag higayon. Pagsugod sa kinatumyan nga palibut, paligdi ang pasta, pil-a kini sa ikatulo sama sa usa ka letra, ipasa kini sa ikaduha nga higayon sa sama nga kahimtang, pil-a kini sa ikatulo ug ipasa kini sa ikatulong higayon sa sama nga kahimtang. Ibutang kana nga piraso sa minasa ug ipaagi ang samang proseso sa nahibilin nga mga piraso sa minasa. Guntinga ang kahimtang sa sunod nga usa ka manipis ug i-roll ang matag piraso sa minasa pinaagi sa makausa. Padayon sa pagpaubos sa luna tali sa roller ug pagpasa sa matag piraso sa minasa hangtud nga kini ang tanan nga gibag-on nga gusto nimo.

08 sa 10

Guntinga ang Dough Into Thin or Thick Noodles

Guntinga ang minasa sa bisan unsang gibag-on nga gusto nimo ang mga noodles - gikan sa gibag-on nga 1/4 ka pulgada ngadto sa manipis nga papel, ang imong gipili!

Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo o pizza cutting wheel aron pagputol sa masa ngadto sa noodles. Mahimo kini sama ka baga o nipis ug sama ka hiktin o lapad, sama sa gusto nimo, apan paningkamuti ang paghimo niini kutob sa mahimo aron sila adunay sama nga panahon sa pagluto.

09 sa 10

Pag-uga ug Pagtipig sa Egg Noodles

Ang mga noodles nga itlog mahimong gamiton diha-diha dayon o tugutan nga patuboon sa hingpit ug ibutang sa usa ka hugpong sa hangin sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka bulan hangtud nga andam nga gamiton.

Sukli ang tintasyon sa pagpabukal sa mga noodles. Ang lami ug pagkalalake mas maayo kung imo lamang tugutan ang hangin nga mamala. Makatarunganon, tingali, apan tinuod.

10 sa 10

Magluto sa Egg Noodles

Kon andam ka nga magluto sa mga itlog nga noodles, pagdala og usa ka kolon nga tubig sa usa ka hubag. Pagdugang og asin aron ang tubig magtilaw sa salty, ug lutoon ang mga noodles hangtud nga kini malumo sa gipaak. Ang panahon sa pagluto magkalain-lain depende kon unsa ka baga ang imong mga noodles ug unsa ka daghan ang imong gipahubas sa dili pa luto. Pag-ilalom ug pag-alagad uban sa mantikilya ug keso, dugangi ang mga sabaw, gamiton sa casseroles, o mag-alagad sa mga sinugba o stews.

Usa ka paborito nga paagi sa paggamit sa itlog nga noodles mao ang pagdugang niini ngadto sa Homemade Chicken Noodle Soup . Ang uban puno sa pagluto kanila sa sabaw, paghaplap kanila sa gravy, ug pag-alagad kanila uban sa mashed nga patatas sa Thanksgiving!

Ang homemade egg noodles lami usab kon gamiton puli sa pasta nga gitawag sa Creamy Spinach Pasta . Ang itlog nga noodles lami usab sa Pesto o Quick Ragu Sauce .