Karon nga anaa na kami sa kasingkasing sa tingpamulak, ang gidaghanon sa katingalahang abot nga anaa wala'y pagdasig. Ang mga merkado sa mga mag-uuma gibanlas sa mga tinahi. Kung makahimo ka bisan usa ka biyahe ngadto sa merkado sa mga mag-uuma o bisan sa usa ka umahan uban sa imong mga anak, ug ipatan-aw ug panimahoan ang daghang mga pagkaon nga anaa niining panahona sa tuig, kini makahimo og mga katingalahan sa pag-abli sa ilang mga mata sa unsa ka talagsaon ang pagkaon niini nga panahon.
Himoa nga sila mopili sa ilang mga paborito nga mga prutas ug mga utanon, pangutan-a ang usa ka pangutana o duha, ug pagtilaw sa usa ka butang nga nag-intriga kanila - ang mga mag-uuma kanunay nalipay sa pagpakigsulti sa mga bata ug sa pagtilaw kanila sa ilang mga produkto.
Ug dayon, isul-ob ang imong kawatan! Ania ang pipila ka mga sugyot alang sa mga paagi sa pagbuhat sa ingon niana: sa ibabaw sa panahon.
- Mga apricot - Kini nga mga maanyag moadto sa daghang mga keso, mao nga idugang kini sa usa ka talagsaon nga keso pinggan.
- Artichokes - Sila mga hingpit lang nga gi-steamed apan usab guntinga kini ug idugang kini sa usa ka risotto alang sa usa ka maanindot nga tingpamulak nga panihapon.
- Arugula
- Asparagus - Sulayi ang Simple Roasted Asparagus uban sa mga Shallots ug Parmesan - ang asparagus (ug ang tanan nga matang sa ubang mga utanon) nagdala sa natural nga katam-is.
- Mga Beet - Sulayi ang Pula ug Dalag nga mga Beet ug mga Luto nga mga Beet Greens
- Fava beans - Sulayi ang Spring Pasta sa Fava Beans and Peas, ug basaha kon unsaon pag-panit o pag-ibot kini una.
- Fennel - Sulayi ang Nipis nga Spaghetti uban sa Fennel, Bacon ug Parmesan
- Fiddleheads - kini nga mga tinuud maayo lang nga sauteed .
- Mga Greens - bisan unsay imong nakita sa merkado sa mga mag-uuma, itambog sila ngadto sa usa ka kalan-on, lukuton sila, ug ibilin kini nga limpyo ug yano, tingali sa pipila ka mga light season nga Asian.
- Mga Leeks - nagpakita kanila sa usa ka Leek, Mushroom ug Goat Cheese Quiche.
- Lettuce - sa tingpamulak, ang mga salads maoy hari, sama niining Baby Romaine, Chickpea, ug Root Vegetable Salad nga adunay Gamay nga Prinitas nga Pagsinina
- Mangoes
- Moreles ug uban pa nga mga uhong - Sulayi ang Mushroom, Caramelized nga sibuyas ug Feta Frittata
- Mga sibuyas sa sibuyas o mga scallion - Ang pipila ka Tomato Scallion Rice , tingali?
- Parsley - Idugang ang usa ka nindot nga lab-as nga paghikap sa Hot Crab ug Corn Dip
- Mga gisantes - Sulayi ang Pasta nga adunay mga sapas, Edamame, ug Sugar Snap nga gisantes sa usa ka Light Parmesan Cream nga Sauce
- Patatas - Patatas nga patatas iya sa mainit nga panahon nga mga bulan .... sulayi ang patatas ug itlog nga salad uban sa Bacon
- Radishes - Sulayi ang utanon ug Brown Rice Salad nga adunay Honey Lemon Dressing
- Ramps - Sulayi ang Spring Ramp ug Pea Risotto , o Ramp Chimichurri Sauce
- Rhubarb - Try Rhubarb Crumble
- Scallions - Sulayi ang Tomato Scallion Rice
- Spinach - Try Hot, Creamy Spinach ug Goat Cheese Dip
- Mga Strawberry - Sulayi ang Ricotta Berry Breakfast Crostini
- Swiss chard - Sul-aw ang Limpyo ug Spicy Asian Greens
- Mga Turnip - Sulati ang mga Turnip uban sa mga Turnip Greens Soup
- Watercress - Sulayi ang Panahon nga Korean Watercress