Naghangad alang sa usa ka lami nga paagi sa paghimo sa vegan crab nga mga tinapay o isda nga mga tinapay? Kining mga vegetarian ug vegan crab nga mga tinapay usa ka dako nga isda nga kapilian sa vegan ug tinuud nga lami nga isda, tungod sa talagsaon nga kombinasyon sa puti nga bino, nutritional yeast, juice sa lime ug Old Bay seasoning. Sila usa ka dakung vegetarian ug vegan puli kung nawala ang pagkaon sa dagat!
Niini nga resipe sa vegan crab cakes, tofu ang spiced uban sa Old Bay nga panimpla, dayon gisagol sa mga seasoned bread crumbs aron sa paghimo sa usa ka mock fish patty ug fried sa usa ka gamay nga lana. Ang seasoning sa Old Bay usa ka talagsaon nga pagsagol sa daghang mga panakot, busa dili sayon ang paggamit sa kapuli. Bisan pa, daghan sa mga recipe sa crab nga pan nga gamiton ang bag-ong parsley, mustard powder ug asin ug paminta, busa kung imong ipugos ang pag-apil sa panimpla sa Old Bay, usa kana ka paagi sa pagbuhat niini.
Pag-alagad sa inyong tofu fish cake nga adunay vegan tartar sauce o cocktail sauce. Malingaw sa inyong mga vegan crab nga mga tinapay gikan sa tofu!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tsp. lana sa oliba (o lana sa canola o lana sa utanon; dugang pa alang sa pagprito)
- 1/2 nga sili sibuyas (diced)
- 1 carrot (diced fine)
- 4 ngadto sa 5 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 kilo nga tofu (lig-on o dugang nga lig-on, nahugno)
- 1 1/2 tbsp. cornstarch
- 1/4 nga tasa nga nutritional yeast
- 1/8 tasa puti nga bino (uga; gamiton ang Chardonnay, apan ang Sauvignon Blanc kasagaran gigamit sa pagluto)
- 1 tsp. asin
- 1/2 tsp. puti nga pepper
- Juice gikan sa usa ka apog (mga 1 tbsp.)
- 1 1/2 ka copa nga mga breadcrumb (pino nga yuta)
- 3 tbsp. Pagkaon sa Old Bay
- 1 tsp. asin
- 1 1/2 ka harina nga harina
- 1 1/2 ka tasang soy milk (unsweetened ang pinakamaayo)
- Lana alang sa pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gipangita ang mga sibuyas ug mga carrot sa lana sa oliba o laing lana sa taas nga init sama sa lana sa canola, hangtud sa humok, mga 3 ngadto sa 5 ka minutos. Pagdugang og ahos ug pagluto sulod sa usa ka minuto. Ibutang kini nga sagol gawas sa usa ka bugnaw nga pabugnawon.
- Gub-on ang tofu ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang cornstarch, nutritional yeast , dry white white wine, usa ka teaspoon nga asin, puti nga pepper ug juice sa lime ug maayo ang pagkahiusa. Himoa nga kini nga sagol sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos.
- Sa usa ka linain nga gidak-on nga gidak-on nga panaksan, isagol ang mga breadcrumb, Old Bay seasoning ug laing usa ka teaspoon nga asin. Ibubo ang gatas nga soy ngadto sa lain nga lapad ug mabaw nga panaksan.
- Gigamit ang mga 1/4 nga kopa sa timpla sa tofu sa usa ka higayon, usa ka gamay nga patties. Hinayhinay nga magsul-ob sa patties sa harina, unya ituslob sa soy milk. Sunod, maayo ang pagsul-ob sa mga baktin nga mga lugas. Chill sulod sa labing menos 30 minutos.
- Pag-init og usa ka nipis nga lana sa lana sa usa ka dako nga kalan-on o frying pan sa kainit nga kainit. ug magluto sa imong tofu patties sa usa ka manipis nga layer sa lana hangtud nga golden brown sa matag kilid, mga 4-5 minutos sa matag kilid.
- Pag-alagad sa imong Old Bay tofu crab nga mga tinapay nga adunay tartar sauce o cocktail sauce, o, kon ikaw nagluto alang sa mga bata, ang ketchup sama ka lamian. Enjoy!
Tan-awa usab: Ang isda ba vegetarian? Ang mga vegetarian ba mokaon og isda?