Ang paghupay, creamy, sustansya ug makalingaw nga kaunon, kini nga sabaw segurado nga mahimong usa ka paboritong panahon sa tanan, ug kini sayon kaayo. Duyog sa sabaw sa utanon ug gatas sa lubi, kining lamian nga sabaw usa ka kompleto nga pagkaon - maayo alang sa usa ka hayahay nga panihapon o alang sa usa ka mainiton ug makapahayahay nga paniudto. Kini usa usab ka tasty spin sa tradisyonal nga noodle nga sabaw kung ikaw nakigbugno sa usa ka bugnaw o flu, ug tungod sa pagpa- usbaw sa temperatura nga lemongrass , kini magbutang sa pipila ka mga lakang sa imong lakang sa pagbuak. Makatagamtam ka sa maanindot nga lami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ngadto sa 10 ka onse ka dried wheat o rice noodles, linguini-width
- 1 ngadto sa 2 ka lindog nga minasa nga lemongrass, o 4 ka kutsara nga frozen nga giandam nga lemongrass
- 4 ngadto sa 6 ka copa nga utanon o manok (kon dili vegan)
- 1 panit nga gidak-on sa kumagko nga galangal o ginger (hinay-hinay nga ginunting sa mga piraso sa matchstick)
- 1/2 nga pakete
- hamtong o humok nga tofu (giputos sa tubig, gihumol ug gisagol sa mga cubes)
- 1 brokoli sa ulo, gitadtad sa mga bulak lakip ang mga punoan
- 1 ngadto sa 2 ka tasa
- Intsik nga cabbage (bok choy) (tinadtad nga mga piraso sa pagpakaon)
- 1 ngadto sa 2 carrots (sliced)
- 4 ka kutsara nga toyo o
- tamari (o 3 ka kutsara
- isda nga salsahan + 1 ka kutsarang soy sauce kon dili vegetarian)
- 1/2 mahimo ang gatas sa lubi
- 3 ngadto sa 4
- Kaffir lime dahon (o ipuli ang usa ka 1/2 ka kutsarita nga duga sa apog)
- 1/4 nga kopa
- presko nga basil , hinay-hinay nga tinadtad kon ang mga dahon dako (o ipuli ang presko nga coriander / cilantro)
- Lab-as nga mga chili o chili sarsa (opsyonal, pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto noodles sumala sa instruksyon sa package. Tabuni ug ilain.
- Ibutang ang stock sa usa ka sopas uban sa lemongrass (lakip ang mga leftover stalk nga mga piraso kung naggamit og lab-as), plus galangal (o ginger), tibuok dahon sa lime o juice sa lime, ug mga carrot. Dad-a sa usa ka hubag, unya sa pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium. Tugoti nga mag-simmer samtang magtanom ug ibutang ang nabilin nga mga utanon. Pagminatay hangtud nga ang mga utanon mapahumok apan sa gihapon hayag sa kolor (mga 5 minutos).
- Pagpaubos sa kainit hangtud sa minimum ug idugang ang gatas sa lubi, pagpukaw aron matunaw. Sa katapusan, idugang ang tofu, hinayhinay nga pagkutaw aron kini dili mahulog.
- Idugang ang soy sauce. Kung gusto nimo ang imong sabaw nga sabaw, dugangi ang pipila ka mga fresh-cut chilies o 1 to 2 teaspoons chili sauce - o sulata lang kini sa kilid. Pag-eksperimento sa lami, pagdugang sa daghan nga toyo kung dili salty enough. Kung makita nimo nga ang sabaw usab salty (kini nag-agad kung giunsa pagsugod ang imong sabaw sa pagsugod), idugang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lime juice. Kung masaba ang imong lami, dugangi 1 ka asukal nga asukal.
- Gawas sa mga noodles ngadto sa mga panaksan. Ibubo ang daghang sabaw sa sabaw sa matag panaksan sa mga noodles. Isablig ang lab-as nga basil, ug mag-alagad sa sili nga chili sa kilid, kon gusto - bisan sa tindahan nga gipalit o sa homemade Thai Chili Sauce (Nam Prik Pao) alang sa dugang nga kick of flavor ug spice.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 822 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 27 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,270 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Pagkaon sa Fiber | 15 g |
| Protein | 41 g |